第24章 做米酒

  “建國，你拿這麽多大米是不是準備做米酒的啊。”奶奶看著兩大袋米“先讓我來看看大米質量如何。”

  昨天小叔知道錢爸要準備做米酒的打算後，回家就打電話和自家老娘說了，說那個大米如何如何的好，要比超市裡買的高級米好吃多了，然後自己家也拿了點，不過就不拿來孝敬自家老娘了，要孝敬也要讓老哥也就是錢爸去孝敬了，自己家的就給老丈母家吧。

  錢家老奶奶給自家小兒子一說後，就特別想看到小兒子讚不絕口的大米，還好知道今天錢爸他們要來看自己，不然早就電話讓大兒子來了。

  “是的，這就是準備做酒的大米，我準備一百五十斤做酒，剩下的五十斤大米給你們兩老先吃著。過個兩個月我再送點來。不多，大家先嘗嘗吧。”錢爸把米袋拿到自家老娘門前，讓她看看質量如何。

  “這個大米不錯，口感你弟弟昨天也嘗過了，肯定好。這個大米做的米酒不會差到那裡去。正好今天就開始做吧。你們也可以幫忙搭個手。”錢奶奶一看這米就知道為啥小兒子說好吃了，自家也好多年沒做米酒了，老頭子也一直說外面買的米酒不好喝，可自己去買的大米吧質量又不好，好吃的米吧價格又貴，做米酒真不舍得。

  現在好了，自家大兒子拿來的大米說是小琴朋友種的才兩塊五一斤，雖然也不便宜，可大米質量好啊，也要了。

  奶奶先把將米飯煮好，最好略乾一點，多虧家裡還有以前盤的大灶台，那是特別為做米酒盤的，後來家裡改造的時候，奶奶還特意留著，不允許改裝，所以家裡的廚房特別大，在城市的私房裡也很少見了。然後把米飯拿出來冷卻，同時奶奶還指揮錢爸他們把酒缸清洗，做米酒的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，不過奶奶還是喜歡用陶瓷的，說這樣味道好。等米飯冷卻到差不多35度的時候，奶奶摸摸覺得溫度差不多了撒上米酒曲，然後把米飯和米酒曲拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中，不過這個白開水就是錢琴一早帶去的空間水燒的，和奶奶他們說是朋友拿來的山泉水，奶奶一聽就道這個酒不好才有問題了，水是好水，米是好米，錢媽接上去句再加上咱媽這個高手做能不好嘛，把錢奶奶哄的眉開眼笑的，不過錢奶奶做的米酒是遠親近鄰都知道的，以前每次做米酒後，全都要來討點喝喝的，所以每次新米收獲好後，錢奶奶都要準備個幾百斤新大米來做酒，不然不夠分的啊，後來大米質量不好後，就沒做，每次親戚喝酒的時候都會說錢家大奶奶也就是錢琴她奶奶做的米酒真是好喝啊，可惜現在喝不到了。

  不過也許從這次做米酒開始，錢奶奶又要重出江湖了，也許等自己以後和叔叔合作開飯店後，這個米酒也是個賣點啊。

  最後把酒缸密封起來，再用舊棉花包裹起來以利於保溫，這樣發酵能發快點。

  等全家忙好後都已經是下午三點多鍾了，全家也就可以好好坐下來談談了。

  “爸，那個我問下咱老家還有地嗎？”錢爸問自家老爸。

  “怎麽了啊，咱家沒有地了啊，我自從到城裡學徒成家生子後，那些地都給你二叔種了，再說咱家也沒想過要回去，老家也就有點老房子了。”錢爺爺覺得很奇怪，自家大兒子怎麽突然想到問有沒有田了，自家兒子還不知道啊，都是讀書然後工作，又不會去種地，也就從沒關心過老家有沒有田了。

  “昨天小弟和我說想讓小琴朋友，也就是以前一直給我們蔬菜的那個人，合作開飯店，小琴問過人家了，人家不願意，說其實小琴可以自己試試種田，說以後種田中途遇到些問題可以指點下，他也是有錢的主，種菜啥就是憑興趣來的，如果以後和開飯店的話，那種菜量就上去了，會很累，如果真要賺錢啥他還不如做回老本行去做貿易了。”錢爸按昨天在家商量好的說法和自家老頭子說道“後來我想想也是啊，有這個機會我也想讓小琴去試試，成功麽好說，如果不成功的話最多就當休息幾年接著出去找工作，又無所謂的。老爸你說那。”

  “這也是辦法，不過你們能種的來嗎，種田很辛苦的，不然也不會有那麽多人要出來打工了，再說了小琴又沒有種過田，吃不了那麽個苦啊。”錢爺爺勸道，自家兒子不要腦門一熱啥都不考慮吧，畢竟小琴從小就沒吃過啥苦，那裡會種田啊，上班後又是坐辦公室的，難的，爺爺不知道小琴一家已經在空間裡勞動過段時間了啊。

  “那個可以請點人，而且我們也可以慢慢開始學起來。”錢爸回應自家老爸說不會種田的問題，再說了如果真搞大了，一家三口那種的來啊，不可能天天泡在地裡吧，那樣的話還是算了吧。

  “爸媽，我們為啥想回老家種田一方面是為了小弟的這個想法，另外個就是想，到時候把你們二老一起接回去。爸你不是一直想回老家的嘛，以前不讓回去是覺得我們都在這裡，那裡雖然也有親戚，不過總歸不能老麻煩人家不是嘛，如果我們也回去的話，弟弟妹妹他們也會放心，畢竟我們可以照顧你了”錢媽說出他們為啥想回老家種田的打算“而且老家那裡的空氣肯定要比這裡好吧，那裡又沒啥工廠的，養老也真的不錯。”

  “也是這個理，如果你們真這麽想的話，那我問問你叔叔他們，不過真要回去的話，那個老房子要好好裝修才可以啊，那還是我二十年前造的了，以前就是想等我和你媽老了回去養老住住的，沒有裝修，回去了要好好弄的。”錢爺爺一聽自家兒子都考慮了也就同意了。

  “裝修啥啊，推倒重弄吧，你以前弄的沒衛生間啥的，如果要內部搞的話還不如重修造的，也就多點錢而已，而且農村造房子又不貴的。”錢爸一聽這事有門，開心了，不過卻不同意自家老爸把房子重新裝修一下的打算，到時候搞的舒服點，住的舒服，人也舒暢不是嘛。

  (本章完)