第62章 酸菜炒下水

  小包子也已在她邊上躺著睡著了，雲雀在邊上守著，也歪著腦袋打著盹兒，面色看上去有些蠟黃。

  昨晚上折騰的厲害，也難怪這丫頭打盹兒。

  高香寒躡手躡腳下了炕，再次包裹嚴實，悄悄的出了門去。

  廚房內，錢媽媽已經按照高香寒的意思切好了蔥蒜，刷好了鍋。此刻她正在右邊的一個灶眼上熬鯽魚燙，鯽魚燙內擱著幾塊豆腐，看著倒是挺有食欲。

  “姑娘，您醒來了？”錢媽媽坐在小板凳上添著柴火，衝著高香寒笑笑。

  在楓山村的這幾個月，高香寒最佩服的人就是錢媽媽，她幾乎什麽活都能乾，而且乾的又快又好。

  雖說她一大把年紀，但是過了一個冬天，居然連咳嗽都沒咳嗽過一聲，可以說是正兒八經的老當益壯。

  “恩，我來炒菜。”高香寒笑著往案板邊上去，洗好的下水就擱在木盆內，高香寒洗了手，開始切豬下水。

  腸子切成三厘米長一段一段的，肚子要切成一厘米寬的絲，這樣才能入味。

  切好了下水，高香寒引了火在另一個灶眼內，讓錢媽媽一起幫著添幾把火，自己則等鍋底熱了往鍋裡倒了少許葷油。這下水本來就含油，因此不必放太多油，否則反而膩，不好吃。

  待油六成熱的時候，高香寒先將蔥蒜放入油內炒香，這才放了大腸進去，先放大腸是有道理的，因為大腸肥膩，先放入還能再煎出少許油來，肚子容易熟，所以要後放入。兩者炒個五六分熟再加入少許鹽和碾碎了的花椒，香味也就慢慢出來咯！

  再炒一下會，加入擠乾水分切好的酸菜，蓋上鍋蓋，燉上十來分鍾。

  一鍋香噴噴的炒酸菜也就算是大功告成咯。

  “真香……”錢媽媽用力對著空氣嗅了嗅，她可從來沒聞過這麽香的味道，明明就是下水的味道，但是卻又莫名的香。

  “香吧！”高香寒笑著揮舞著手中的杓子，這還不到極致呢！因為作料有限，只能做個皮毛出來。若是做到極致，絕對得讓她頓頓想著吃。

  “嗯！真是香”錢媽媽舔了舔嘴唇，許是餓了的緣故，肚子也跟著咕嚕嚕叫了起來。

  錢媽媽看了看自己的肚皮子，有些尷尬：“看來姑娘的手藝真好，把老奴的饞蟲都給勾出來咯！”

  錢媽媽打趣，也是為了掩飾尷尬。

  “來，你老人家現嘗嘗！這第一口，賞給你咯”高香寒半開玩笑的夾了一截子豬腸子送進了錢媽媽的嘴裡，她自己也忍不住跟著吞了一口口水。小時候她可是最愛吃這個，她媽的手藝，那才叫個絕。

  “謔……真香……真好吃。”錢媽媽鼓著腮幫子嚼著，一臉的意猶未盡。

  高香寒心裡美美的，既然錢媽媽吃著好，那應該能賣。到時候做到極致，羊雜碎，牛雜碎，絕對能大受歡迎……

  小包子呀小包子，娘一定不會讓你受苦的……

  …………

  這頓飯她們主仆三人吃的十分開心，尤其是雲雀，一開始還有些抵觸這些拿下水做出的菜，死活不肯吃豬腸子，隻撿著酸菜吃。後來見錢媽媽和高香寒吃的香甜，忍不住誘惑嘗了一口，這就一發不可收拾，吃的那個香啊……

  嘴裡還不住發出讚歎聲：“香，真是太香了。”

  只可惜小包子太小，嘗不到她娘的好手藝咯，高香寒還覺得有些遺憾呢。

  “對了，這下水可是大喜嫂弄來的。到了傍晚，我再炒一盆子，咱們送過去，讓他們娘兒倆也嘗嘗。順便再問問他們，這下水要是做好了賣，可行不可行。”

  “肯定能賣，這麽好吃的東西，要是沒人吃，真是白白糟踐了。對了，姑娘，你這手藝從哪裡學的？從前您可是十指不沾陽春水的。”雲雀嚼著酸菜，不明覺厲。

  “是啊，自打您到了這裡，這變化……老奴都有些不敢認了。”錢媽媽這心裡也是疑惑了一陣子，不過每次她家三小姐似乎都能解釋過去，這其中……

  總覺有些怪怪的……

  高香寒心裡一緊，旋即笑笑，當然不能讓這小妮子和錢媽媽知道她是穿越來的，便賣了關子道：“我說我做夢學的，你們信嗎？”

  “嘿嘿……快吃吧！涼了可就不好吃咯……”

  不管她們信不信，反正高香寒是信咯……

  這二人搖搖頭，再不好追問，隻得作罷。

  …………

  於此同時，李二剩家也才吃罷了飯，二剩媳婦正在炕上坐著納鞋底子，過兩天同村的郭婆子要給她家鐵柱說親，她得給鐵柱捯飭好，不能讓人家姑娘嫌棄。

  李二剩正坐在半舊的木椅子上抽旱煙，琢磨今年往地裡種點啥。去年年歲好，風調雨順，家裡的糧食還有些富余，今年他就想空出一兩畝地來，種點啥能賣錢的東西……只是啥能賣錢呢……

  他沒種過經濟作物，也不知道種啥好……

  “他爹，俺給你說個好笑的事情。”二剩媳婦忽的停住了手裡的活計，挑眉，神神秘秘的笑著。肉囔囔的臉頰上，多了一抹得色。

  李二剩臉色一沉，有些不想聽他媳婦的話。她能放出什麽好屁來，無非就是東家的貓兒咬了西家的狗，聽都聽煩咧……

  二剩媳婦見她男人不理會她，翻愣著眼珠子，皺眉道：“瞧你那模樣……”本打算不說，可又實在憋不住，便自顧自的道：“俺跟你說，邊上那家是過不上來咯。今天俺聽見她們要吃下水咧……哼！那東西多髒多臭，喂狗的東西，她們倒是撿回去當寶，還洗乾淨了吃咧。”

  “啥？下水？”李二剩敲了敲煙鍋子，有些不信，這東西村裡可是真沒聽說有人吃的，她們怎麽……當真是過不上來了？
  “俺給你說，她們這就叫插蔥裝相，說啥是高夫人家的親戚，人家都不給她們半文錢。也就是你們把她當個人看，在俺眼裡……哼……她就連屁都算不上。”二剩媳婦撇著嘴，心裡頭格外的美。

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  (本章完)