第8章 家常小燉肉

  “怎麽不燙死你？”黎秋嫌棄的看了看二當家的，同時順手將小半碗大醬倒進鍋裡來回翻炒。

  大醬下鍋並不需要太久，最多兩個翻，便可以加上薑末，辣子等調料一起再翻炒添湯了。

  麻婆豆腐的湯，其實也是有選擇的，如果想讓湯味濃一些的話，最好是肉湯。

  不過黎秋剛進廚房，很多東西也來不及準備，所以最後黎秋將一邊泡著洗好豬肉的水，添了些進鍋裡。

  湯已經添進鍋裡了，豆腐自然而然的也一起下了鍋。

  二當家的剛才也就是嘴饞，只是聞著味道，便已經將他肚子裡所有的饞蟲都勾了出來。

  所以也並沒多想，直接將手伸進鍋裡，撈了一塊炒好的牛肉餡吃。

  牛肉餡翻炒的剛剛好，外酥裡嫩，又因為之前醃過入了味，再與調料一起炒過了，那入口的感覺還有味道，二當家覺得自己就是平白被這麽燙了一下，也是值得的！
  二當家的不是沒看到黎秋的嫌棄，不過對於一個挑剔的吃貨來說，只要吃得好，其它的一切都不重要！
  再加上他們這些佔山為王的土匪，常年擺弄棍棒的，手上的皮也厚實的很，所以剛才那一下子二當家並沒有當回事。

  不過黎秋心裡的想法卻是，這貨若是一直在這裡看著不走的話，自己一家要怎麽逃走呢？
  所以，眼下最重要的還是，怎麽樣將這個二當家的支使走了。

  只要二當家走了，剩下的這兩個小嘍羅，那還不是自己練手的菜了？
  不過同時黎秋也明白一點，這個二當家看著對吃在意，這心思卻也不粗，對自己的防備還是有的。

  若是自己表現的過於激進的話，很容易就被二當家的懷疑。

  只是如今天色已經暗下來了，一個小嘍羅已經將廚房的油燈都點了起來，若是再不走的話，他們一家今天怕是就走不了了。

  若是今天走不了，一晚上時間還不知道會發生怎麽樣的變故呢。

  咦？
  不對！

  等等！

  剛才一個小嘍羅點了油燈？

  意識到這一點之時，黎秋心裡似乎有點譜了。

  心裡在琢磨著逃跑的事情，不過手上卻也並沒有停下來，在心裡估麽了一下時間，豆腐入湯之後，三分鍾左右就可以出鍋了。

  若是燉得太久，已經汆過一次的豆腐很容易就碎得像渣渣一樣，對於一個挑剔的吃貨來說，這樣的品相，完全就是不合格的！
  所以，大約三分鍾之後，黎秋添了鹽，然後舀了兩塊豆腐嘗了一下鹹淡，在品嘗到自己的技術並沒有落後之後，黎秋這才手上飛快的將豆腐盛到一個大的湯碗裡。

  一直在這邊監工（……）的二當家的一看黎秋只是嘗一個鹹淡，就要吃下兩塊豆腐，瞬間就不樂意了。

  在灶台旁邊氣得直跳腳，就差把手戳到黎秋的鼻子上罵了：“你他娘的，嘗個鹹淡的還要吃兩塊豆腐，啊啊啊，你這樣吃下去，老子他娘的晚上吃什麽？”

  黎秋：呵呵。

  你他娘的委屈，老子心裡還委屈呢，身為一個吃貨，居然要將剛出鍋的美食分享給一群土匪，老子心裡還不爽呢！

  吃兩塊算多嗎？

  如果不是為了晚上的逃跑，這一大湯碗的麻婆豆腐都是老子的，老子的！
  黎秋心裡無限循環的吐著槽，不過面上卻也只是施施然一笑，帶著幾分小女兒家的嬌俏道：“手滑了。”

  二當家的：“……”

  手滑你他娘的鬼！
  二當家氣得就差將黎秋摁到灶台下面燒掉，不過最後看在剛出鍋的豆腐的份上，並沒有再多說什麽，也不管湯碗是不是熱，徒手端著就走，一邊走還一邊往自己的嘴裡送。

  黎秋並不知道，二當家的這是走了不回來了，還是怎麽樣。

  不過身邊還有兩個小嘍羅可以問一下，看著二當家的身影已經消失在自己的視野，黎秋這才一邊擺弄著刀，將那塊洗好的豬肉切成小塊，一邊順嘴問了一句：“喲，你們二當家好大的火氣呢。”

  “這都算是好的了，上次四當家的不過是吃了他房裡的一顆梨，他都要將四當家的嘴給片了下鍋。”燒火的小嘍羅一聽黎秋這話，明顯是帶著幾分不讚同的。

  二當家的這就算是脾氣不好了？
  那麽之前的種種劣跡又算什麽呢？

  “那他這會是幹啥去了？”黎秋的刀工不錯，手上的速度也很快，菜刀在菜板子紛飛間，一塊一塊幾乎是一樣大小的豬肉丁就切好了。

  小嘍羅被黎秋這一手刀工嚇得直冒冷汗，心裡也沒多想，順嘴說了一句：“天色已經不早了，想來是端著豆腐找幾個當家的一起吃飯去了。”

  “那一會的菜做好了誰送去？”說這話的時候，黎秋又去北邊的壇子裡挖了一小盆的豬大油，剛挖了油想走，鼻子一嗅，猛的聞到了自己熟悉的味道，黎秋又有些走不動道了。

  “咦？你們這裡怎麽有一股子紅方的味道？”黎秋怕自己說腐乳，小嘍羅再聽不懂，所以選擇了一個比較文藝的詞——紅方。

  “啊，那個是二當家的之前弄回來的，就在放油的壇子旁邊。”小嘍羅因為蹲著燒火呢，所以並沒有看到黎秋挖了一小盆的豬大油。

  而黎秋一邊不動聲色的將這一小盆豬大油丟進小灶台的鍋上燒著，另一邊用杓子撈了兩塊紅方出來。

  燉肉的話，若是放點紅方，不僅容易上色，而且味道還入得極正。

  將兩塊紅方撈出來之後，黎秋順手交給身邊另一個剛洗完肉，又去洗蔥的小嘍羅，道：“搗碎，越碎越好。”

  幾個人在廚房裡忙活了一通，一小盆家常小燉肉便出鍋了。

  因為加的調料比較多，而且黎秋廚藝又極佳，所以剛出鍋的小燉肉，色澤厚重，香味濃鬱，隻輕輕的縮縮鼻子，便能讓人將口水都聞出來了……

  兩個小嘍羅對著那一小盆肉，不停的擦著嘴，看著他倆的熊樣，黎秋也本能的咽了咽口水，雖然說在出鍋的時候，她已經吃了好幾塊，現在那肉香都頂到嗓子眼了。

  可是如此色香味俱全的小燉肉在眼前，黎秋還是忍不住流口水！
  “行了，別看了，我給你倆留了一大碗在小灶台那邊呢，快去給幾位當家的送去，回來你們好吃。”看著小嘍羅明顯有些走不動道了，黎秋笑著調侃了一句。

  小嘍羅一聽黎秋還給自己留著肉呢，忙飛快的往前院衝去。

  而此時，廚房之中，只剩下一個燒火的嘍羅，還有黎秋……

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  (本章完)