第257章 梅菜扣肉
  巧梅一聽，這才喜笑顏開，拉著葉大娘的胳膊就是一陣晃悠，甜甜的說，“娘，我想吃你做的扣肉，我好想吃，好久都沒有吃到了。”

  因為田小魚不能吃肥肉，而且聞不到太油膩的味道，所以葉大娘做葷菜都是挑選精瘦的肉來做，梅菜扣肉這樣的東西，大肥，所以很久不曾做過了。

  既然女兒這樣說，當娘的怎麽會不同意，葉大娘點點頭，笑道，“成，那就做這個，你來洗菜，我去切塊五花肉煮一下血沫子。”

  因為現在有了馬車方便，這家裡可謂是頓頓有鮮肉吃。

  這不，古雲清今天剛去了一趟鎮子，就買了好些東西回來的。

  葉大娘挑選了一塊比較瘦的五花肉，這樣大家吃起來才不會覺得肥膩。

  衝洗乾淨，直接扔進放了調料的鍋裡煮著，等著血沫子煮出來了，肉皮用筷子一插一個洞，就算是煮的差不多了。

  因為火大，所以肉很快就煮好了。

  巧梅手上的香椿還沒洗完呢，葉大娘已經開始切片了。

  這五花肉被切成了薄薄透明的肉片，裹上醬油就泡在碗裡，醃製著。

  “梅子，你去問問你嫂子，屋裡的梅菜放在哪裡了？我這幾次都沒找到。”葉大娘翻騰了一下廚房，忘記梅菜放在那裡了，隻好讓巧梅去問田小魚。

  巧梅為了吃，那可是跑的飛快啊，把手上的香椿一放下，立馬朝著田小魚的屋子跑去了。

  “嫂子，嫂子，我娘讓我問你，梅菜放在哪裡去了？”巧梅還沒進屋呢，就在外面喊著。

  田小魚一個人在努力繡著肚兜，元寶的繡好了，可是肚子裡面的孩子還沒繡好呢。

  聽見巧梅的聲音，很是著急，就說道，“在後院的那個廚房裡面的。”

  話音剛落，巧梅就進了屋，衝著田小魚嘿嘿一下，道，“嫂子，你怎麽還在繡花啊？”

  “我閑的唄，你快去拿吧，怎麽，葉大娘要做梅菜扣肉啦？”田小魚看著巧梅也笑了起來。

  巧梅驚訝的看著田小魚，道，“你怎麽曉得啊？”

  田小魚無語的看了看她說，“這個，你快去拿梅菜吧，別管我怎麽知道的了。”

  其實這心裡呢，卻是再說，巧梅啊，你嫂子我，只知道梅菜可以做扣肉。

  巧梅一想也是，立馬點點頭，道了聲謝，就出去了。

  等巧梅把梅菜拿回廚房裡面，葉大娘已經開始著手做別的菜了，見她拿了回來，就說，“你把梅菜泡著，洗洗裡面的泥沙，洗乾淨點。”

  “曉得啦。”巧梅點點頭，她實在不懂，為啥這個乾菜裡面還有泥沙，但是為了那一口吃的，現在讓幹什麽她都心甘情願的去幹活。

  為了顧及田小魚的口味，葉大娘專門用小陶瓷罐罐給她熬著骨頭湯，很清淡的骨頭湯，很多東西田小魚都不能吃，連香料都要忌口，所以葉大娘只是切了幾塊食指長短的條排，給她燉湯，一個人吃。

  巧梅把梅菜泡著，又去洗香椿，等把香椿洗乾淨了，給葉大娘拿過去，又去洗梅菜。

  葉大娘把香椿切碎，去從房梁上取下一條臘肉，切了一半，拿溫水泡了泡，切成了片兒，等會直接用臘肉片和香椿爆炒就可以了。

  眼看著鍋裡就要準備炒菜了，巧梅著了急，這梅菜真難洗，自己都不想吃了。

  好不容易洗乾淨了，這才又趕緊裝盤。

  葉大娘顧不上這個了，隻好給巧梅說，“你給它裝成倒扣蒸碗那樣的就成。”

  那五花肉已經染上了褐色的醬油色，看起來油亮亮的特別美，巧梅咽了咽口水，把肉一層一層順著碗邊貼了起來，又把洗乾淨的梅菜放在肉的中間，再把醬汁倒在梅菜上，這才上了蒸籠。

  “娘，這得蒸好久吧？”巧梅目不轉睛的盯著蒸籠，有些饞嘴的問葉大娘。

  葉大娘忙著炒菜呢，看她這麽嘴饞，就說，“那你把火生大一點，這就好得快些，這扣肉啊，得蒸爛了，入口即化才好吃。”

  聽到入口即化這三個字，巧梅隻覺得自己的口水已經抑製不住了，如同搗蒜般點點頭，道，“好的，我去生火。”

  娘倆兒你一句我一句，笑作一團，前些日子的那些誤會矛盾，頃刻間就煙消雲散了。

  等飯做好了，巧梅看著葉大娘把梅菜扣肉倒翻過來，只見那醬汁都浸染在了肉皮裡面，冒著熱氣騰騰，這香味更是撲鼻，讓人忍不住趕緊拿著筷子大快朵頤。

  巧梅這偷偷咽口水的模樣，自然沒有瞞過葉大娘。

  葉大娘好笑的看著她說，“快去屋裡叫他們吃飯了，你悠著點啊，別把這哈喇子掉在肉上面了。”

  巧梅被葉大娘說的紅了臉，立馬不樂意的說道，“哎呀，娘，哪有你這麽說自己女兒的啊！”

  葉大娘依舊好笑的看著她，不語。

  巧梅被葉大娘看的不好意思了，跺跺腳就出了門，先去叫了在院子裡面的古雲清，又去了慕蒼梧的房間叫他和元寶，田小魚這一段時間都是上桌，是和大家分開吃的。

  每次她的吃食都是葉大娘準備好了，給她拿去炕桌上的。

  巧梅通知了大家，正準備回廚房裡面去端飯菜，路過田小魚的門口，就聽見田小魚在嚎叫說，“啊，巧梅啊，你給大娘說，我要和你們一起吃飯啊！”

  巧梅一愣，停下腳步，腦袋從門口伸了進去，問道，“嫂子，你要去堂屋裡面吃飯啊？”

  田小魚看見巧梅伸進來的半個小腦袋，突然想起元寶的行徑，嘖，真是有樣學樣。

  她立馬點點頭，用殷切的眼神看著巧梅，裝可憐說，“對啊，我好久沒和你們一起吃飯了，每次都是我一個人，那些飯菜都沒什麽味道，我好想和你們一起。”

  巧梅想了想，本來都要被田小魚可憐的眼神給打動了，屈服了，可是想起之前葉大娘說的田小魚吃壞東西那件事，還是堅定的搖了搖頭說，“嫂子，等你生完孩子了再和我們一起吃啊，我娘給你燉了排骨湯，我等會給你端過來。”

  (本章完)