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《良田美井》第68章 開張
  第68章 開張

  啥是市場銷路,聽的人一點都不懂,然而這並不妨礙眾人對豆花的喜愛。

  過了一會兒,林家人也來了,還扛來了一袋磨好的苞谷面。

  李氏推辭不要,被秋霞嬸子製止住了,笑道:“冬寶做飯香,我們都想來吃冬寶做的飯,你要是不收,我們以後可不好意思來了!”

  其實照林家人的為人,就是冬寶做飯比安州城大酒樓的廚子都好吃,林家人也不會總來蹭飯的,都是實誠人。秋霞嬸子這麽說,只是怕李氏面子薄,不要這些糧食。

  宋家也有玉米面,高粱面不如玉米面好吃,過年的時候吃玉米面,平常都吃高粱面,若是一年到頭還有余剩的玉米面,就要賣到糧鋪子裡去。

  “我怎聽村裡人說,宋老二上午到你家來鬧,是要錢還是怎地?”秋霞嬸子問道。

  李氏臉上就露出了無奈的神色,“是來了,說冬寶她奶叫他來看看我怎樣了,冬寶不給他開門,他就踹門,還罵人,倒是沒提要錢的事。”

  李紅琴沒想到上午她不在,還出了這種事,氣的拍桌子大罵:“宋老二就不是個東西!上寡嫂家踹門,也不怕遭報應!就不給他開門,下回再敢來,拿燒火棍捅他!”

  冬寶抿嘴笑道:“這幾天估計他是不敢來了。”

  林實一直靜靜的聽著,這會上說道:“這離我們家遠,就是想照應恐怕也趕不及。大娘和冬寶倆人在家我們也不放心,上個月我二姑家的狗生狗崽子了,明天我就去我二姑家,抱個狗娃過來,也好看家護院。”

  “那可謝謝大實哥了。”冬寶笑道,以後誰要敢踹門,就放狗咬他!
  豆花做好後,冬寶給每個人都盛了一碗白嫩嫩的豆花,澆上鹵汁,再撒上幾粒嫩綠的蔥花。由於材料的限制,調出來的鹵汁自然比不上食品工業發達的現代,好在材料都是無汙染的綠色食品,雖然沒有那麽多讓食品更香更有味兒的食品添加劑,吃起來那股原汁原味的香醇感是多少添加劑都比不上的。

  “好吃!”眾人紛紛稱讚。

  林實慢慢吃著碗裡的豆花,微笑著看著有點小得意的冬寶,他舍不得像栓子和全子那樣一口氣吃了個乾淨,接觸越多,了解越多,他就越發現冬寶的好,這麽小的小丫頭,心思怎麽就這麽玲瓏聰明呢!

  全子和栓子兩個孩子見盆子裡的豆花沒了,乾脆把碗底都舔了個乾淨,眼巴巴的看著冬寶,盼著她再做出點來他們吃。

  冬寶忍不住得意的笑,就是這麽一碗在她看來材料都不全的豆花,把吃的人給美的!可惜她旁敲側擊的多次,確定了這個時代沒有辣椒,要是有辣椒的話,用油炸了磨的細細的紅辣椒粉做成紅油辣椒,在豆花上澆上一小杓,味道那個美啊!
  “等會我做豆腐,嬸子你帶回家一塊,炒菜可好吃了!”冬寶說道。

  兩斤豆子磨出來的豆花被眾人分吃了一半,剩下的豆花冬寶打算壓成豆腐給眾人嘗嘗。

  人多力量大,林實幫冬寶壓豆腐,壓豆腐的工具是一個面上爛了幾條空隙的升,冬寶把升洗乾淨,用布鋪在上面,將豆花一杓一杓的舀到了布上,放滿了之後就放上一個木板,搬石頭壓在上面,把豆花裡頭的水分給擠壓出來。

  壓了一個時辰,冬寶覺得差不多了,拿掉石頭,按了按豆腐,彈性什麽的都不錯,第一鍋豆腐,就這麽新鮮出爐了。

  “還有這麽多豆花,夠明天早上賣了吧?”李氏問道。

  冬寶搖了搖頭,“這些不能賣,到明天早上就不新鮮了。咱們得早點起來,磨豆漿,點豆花。”

  新鮮的豆花,吃起來口感才好,況且現在氣溫已經不低了,放到明天雖然不至於壞掉,但肯定不怎麽好吃了。她既然決定要靠豆腐事業安身立命,發家致富,就不能出任何的差錯來壞了她的招牌。

  “哎喲,那得起多早?”秋霞嬸子早聽了李氏說做豆花的手續,不由得感歎,“原先想這活計輕省,沒想到也是辛苦活。”

  冬寶點點頭,做豆腐可是辛苦活,前世她家裡賣豆腐的時候,父母凌晨兩三點就要起床磨豆子煮豆漿,吃過午飯還要再做一回豆腐,到晚飯前父親就騎著二八式的大自行車,到各個村裡頭叫賣。

  “辛苦怕啥?”李氏輕聲說道,“我有的是勁兒,這點累不算啥。”比在宋家伺候那一群人輕松多了,還不受氣。

  李紅琴也說道:“這兩天我先不回去了,留下來給你幫忙。”

  “那可是沒工錢的!”冬寶眨著眼睛笑道。

  張秀玉在一旁抿嘴笑了起來,捏了捏冬寶的耳朵,小聲道:“就你嘴貧!”

  豆腐做好後,足有三斤重,冬寶切下來一半放到井水裡鎮著,準備吃完飯讓林實帶回去,剩下一半切成片,一半爆炒,一半拿來涼調,李氏和秋霞嬸子幾個人蒸了高粱面和玉米面混一起的饅頭。

  莊戶人家吃飯不講究啥男女大防,都是熟人,更沒什麽拘謹的了,幾口人都圍在一起吃,和冬寶預料的一樣,豆腐被眾人吃的精光,連豆腐上的蔥花都沒能幸免。

  “豆腐這東西好!”吃過飯林福忍不住感歎,“當初冬寶說要做的時候,我還懷疑過,現在看來,只要做出來,多少都賣的出去!”

  現在雖然馬上要進入夏天了,然而地裡的菜還沒長起來,嫩菜秧子莊戶人家是舍不得吃的,也就疼愛宋柏的黃氏願意摘了剛抽芽的嫩菜給宋柏吃。豆腐這東西,當菜吃真是極好的,又比肉便宜的多,肯定不愁銷路。

  那當然了!冬寶暗自點頭,在十四億人口的中國,豆腐可是家家必備的,想想一年下來,得賣出去多少豆腐啊?光她家一個工廠,一年淨利潤就夠叫人心驚肉跳了。

  “林叔,嬸子,我還得跟你們商量一個事。”冬寶笑道,“明天早上我得借全子用一用,當然,還有栓子。”

  秋霞嬸子笑了,“啥事啊?用不著跟我們商量,你跟那倆人說,他倆願意就行!”

  “是好事。”冬寶笑道。

  明天要開張了,李氏夜裡翻來覆去的睡不著,她是頭一次要去做生意,心中激動惶恐在所難免,臨睡前李氏還一遍又一遍的檢查準備好的碗筷,鹵汁,生怕出錯了。冬寶細聲細氣的勸了她半晌,兩人才睡著。

  半夜的時候,李氏就醒了,看冬寶還在睡,沒舍得叫醒她。這年頭也沒個鍾表,月底是下弦月,看月亮已經升到了正當空,估摸著也到了冬寶說的時間了,便輕手輕腳的下了床,穿好衣裳去了院子裡。

  月亮的銀輝灑滿了院子,不用點燈,就能看清楚院子裡的一切。

  李氏剛把泡豆子的桶提到了院子裡,李紅琴就出來了,小聲道:“我沒起晚吧?”

  “沒有沒有。”李氏笑著說道,壓低了聲音,兩人都是做娘的,不約而同的,都想讓孩子多睡一會兒。

  把豆子磨好後,冬寶就迷迷糊糊的醒了,聽到外頭磨盤轉動的聲音,她趕緊起床,其實她心裡也難免激動,想早點起來,只是到底這個身體是個十歲孩子,正是貪睡的時候,沒能像李氏和大姨起那麽早。

  等她穿好衣裳出來,張秀玉也起身了。

  “快回去再睡會!”李紅琴笑著衝兩人擺手,“等我跟你娘把豆漿燒開了,你再過來。”

  冬寶笑嘻嘻的說道:“那哪行?我不放心你們倆,我得看著。”

  昨天隻做了兩斤豆子,所以李氏覺得輕松,可昨天晚上,冬寶把剩下的八斤豆子全泡上了,兩個人做肯定吃力手忙腳亂,她多少能幫些忙。

  天剛麻麻亮的時候,李氏和李紅琴就挑著擔子帶著冬寶往鎮上走,留著張秀玉看家,叮囑她不管誰來都不給開門,一行人便走了。這會上已經有人陸陸續續的開始擺攤,因為來的早,三個人還搶到了集市上中間的位置,擺放好了東西。

  等太陽露出了臉,街上的人流漸漸多了起來,林家人也帶著栓子早早的過來了,全子和栓子一人捧了一碗豆花,站在大街上,大聲的哧溜著豆花,叫道:“好吃!真好吃!”

  豆花上灑了香油,混合著豆花的清香和鹵汁特有的香味飄出去老遠,豆花上還放了油炸的豆子,聽全子和栓子咬豆子的清脆聲音,就知道豆子炸的酥脆。

  很快就有人圍了過來,看全子和栓子吃的香,不少小孩纏著大人要吃,有人便問道:“你這是啥東西?怎賣的?”

  冬寶沒回答他這是什麽,隻笑道:“大叔來一碗嘗嘗?兩文錢一大碗,不好吃不要錢!”

  所謂的大碗,大約能裝半斤豆花,小碗也就是比大碗少裝一半的分量。光聞著香氣就流口水,更何況豆花看起來又白又嫩,讓人垂涎,兩文錢確實不貴。

  很快就有人拿了兩文錢要了一碗,冬寶拿杓子刮了滿滿一碗豆花,澆了足足的鹵汁和香油,放了炸黃豆和蔥花,端給了那個人。

  “好吃!”那人端著碗蹲到了路邊,吃了第一口,忍不住讚歎了一句,埋頭猛吃起來。

  (本章完)
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