第221章 熏臘肉

  張有錢媳婦被罵了，心中很是不爽，她立刻從床上爬起來，怒罵道：“我進山是為了什麽？還不是為了這個家？我受傷生病了你都不心疼一下，還在這裡罵我？你這個沒良心的！”

  說著，便伸手揪住了張有錢的衣服，又打又罵著。

  張銀玉面無表情的坐在門檻上，聽著屋裡爹娘的吵架聲，上輩子爹娘很是恩愛，從不吵架，為何這輩子幾乎是三天一小吵，五天一大吵？

  好像冥冥中有什麽東西被改變了一樣……

  張有錢媳婦這一病，直接病了近十來天，身體才慢慢好轉，這大過年的就病了，從初一開始吃藥，一直吃到初十，這可不是個什麽好兆頭，還花了大把的藥錢，直把張有錢媳婦給心疼壞了。

  而這些天裡，蘇錦瑟在忙著熏製野豬臘肉呢。

  她先是去了徐郎中家裡買了些陳皮和桂皮回來，然後又將家裡曬乾的白蘇紫蘇給磨成粉，家裡也還有些茱萸，同樣給碾碎，然後放在同一個盆裡，加油鹽、醬油、水酒、冰糖、大蒜生薑等在一起攪拌。

  然後拿出切好的一條一條的豬肉開始上料。

  這些豬肉前幾天的時候就已經處理過的了，先是洗淨曬了兩天，曬幹了水分，又抹了鹽，現在是醃製一下，讓肉入味。

  醃製完畢後，再是抱來了稻梗開始熏臘肉，熏的時候那香味簡直能讓人流口水！
  每家每戶從張鐵柱家門口經過的時候，都要不停的咽口水，很是眼讒的看著裡面的臘肉！太香了！！

  在熏製臘肉的同時，蘇錦瑟還特意讓李紅香醃製了幾罐脆蘿卜片，這些基上都是李紅香一個人做的，她只是在旁邊偶爾幫幫小忙。

  這臘肉熏製好都過了近半個月的時間，脆蘿卜片也差不多可以吃了。

  晚上吃飯的時候，李紅香特意割了些臘肉下來炒菜，嘗嘗味道，熏製完後自家還沒嘗呢，不過光聞著這味，就知道肯定不錯！

  炒臘肉的時候，那味道就更香了，尤其是爆炒的時候，光聞著那味，肚子就咕嚕咕嚕的叫個不停，張志強張志文兄弟二人圍在灶台前，急得不行，都快饞哭了。

  “娘，到底啥時候好啊？啥時可以吃飯啊？”張志文急道，他都快等不了了。

  張志強也是眼巴巴的望著鍋裡，恨不得伸手去抓臘肉吃。

  蘇錦瑟坐在灶口前添著柴，瞧他們兩那一副急不可耐的模樣不由失笑，說真的，她也差點口水了。

  “好了好了，馬上好，你們別急啊！”李紅香都無語了，瞧著他們那副等不及的模樣，於是用鍋鏟鏟了三片肉出來，給了張志強張志文兩人各一片，又把最後一片喂到了蘇錦瑟的嘴裡。

  “怎麽樣？味道好吃嗎？”李紅香笑著問道。

  張志文立刻喊道：“好吃好吃！太好吃了！”說完後又眼巴巴的瞅著鍋裡。

  蘇錦瑟眯眼淺笑，“很好吃，娘，你也嘗一片。”

  聞言，李紅香也嘗了一片，不由眼睛一亮，這臘肉的味道還真不錯啊！
  太好吃了！

  (本章完)