第274章 羊皮凍
敲定好這件事情之後,王三就回了無字居。
前腳剛走,後腳薑林就過來了。
手裡還端著一盤菜,興衝衝的樣子。
“三妹妹,你快看看我用羊皮做的東西!”薑林喊道。
他興高采烈的把盤子端到了薑知綿跟前,“三妹妹你看,這個怎麽樣!”
薑知綿低頭看了一眼,頓時震驚,“二哥,這個羊皮凍是你自己做的?”
薑林撓頭,“這叫羊皮凍嗎?我還打算叫他白玉塊呢!不過的確是我做的哦!”
所謂羊皮凍,就是用羊皮裡的膠原蛋白做出來的果凍質地食物。
但羊皮凍並沒有多少人吃,更加受歡迎的,是豬皮凍,可謂是北方一大經典美食。
兩者的做法都差不多,都是將皮給切成小塊,放入些許調料,然後熬煮好幾個小時,最後倒入器皿中冷卻,就可以得到Q彈爽滑的皮凍。
這道美食在現代很常見,可在這個架空時代的金國,卻還沒有人做出來。
薑知綿之所以震驚,也是因為這點。
自家二哥居然研究出了真正的美食,而不是什麽黑暗料理!
“二哥,你怎麽想到做這個的?”薑知綿趕緊問道。
薑林就撓頭,“今天早上咱們家不是殺羊嗎,我就把皮上的毛給刮乾淨,丟進鍋裡煮,打算煮熟之後再拿出來炸,做我的麻辣羊皮,誰知道大哥找我去收拾羊內髒,我一忙就忘了鍋裡的羊皮,等回來,都煮得成一鍋濃湯了。”
“然後呢?”薑知綿問道。
“然後,我又舍不得扔,又不好繼續佔著鍋,就倒在了木盆裡,誰知道下午的時候,就成這樣了,我嘗過了,挺好吃,就是有點膻味,沒事,下次我煮的時候,放點黃酒和薑!”
敢情,是誤打誤撞琢磨出來的?
不過即便是無心之舉,也的確做出了真正的美食。
薑知綿挺欣慰的。
之前她還想呢,等薑林的麻辣羊皮失敗之後,她再告訴薑林這個做法。
現在看來,是不用了。
“二哥,我看好你!”薑知綿重重的拍了一下薑林的肩膀。
又道,“那你可以琢磨著開個酒樓了,到時候大家吃到這些菜,絕對都會成為回頭客,生意還不吊打一品居?”
“嘿嘿,”薑林笑得咧嘴,露出後槽牙,“也沒有那麽厲害啦,等我再把這個白玉塊做得好一點,我再琢磨開酒樓的事情。”
“那還不快去做!趕緊開酒樓啊,多掙點錢,也就不用綿綿天天這麽辛苦了,你看看今天胳膊都累細了!”薑老太太催促道。
薑林聞言,趕緊盯著薑知綿的胳膊看。
還很認真的告訴薑老太太,“沒有啊奶,這胳膊還是和昨天一樣大,你是不是會眼花了啊!”
而後又想,奶奶不會是眼睛出啥問題了吧?
聽人說,這人老了之後,眼前總是會出現一些莫名其妙的東西,比如一年四季都能看見蚊子在眼前飄啦,有雪一直落啦等等。
這都是病,要去看的!
“奶奶,我這就去準備酒樓的事情,多掙一點銀子,一定帶你去看最好的大夫。”薑林認真道。
薑老太太欣慰點頭,“嗯,就是該多掙錢,然後帶我去看……什麽玩意兒?帶我看什麽狗屁大夫?”
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(本章完)