第231章 全家一起吃雪糕
有了想象,薑知綿就有了動力。
回到悠然居之後,就直接遁入了灶房,守著口小鍋灶開始忙活起來。
先用瓦罐把羊奶給煮開,撇去上面的浮沫,去除生羊奶的腥膻味。
而後,等一罐羊奶煮到只剩下半罐,就倒出來冷卻,再如法炮製第二罐。
煮羊奶的時候,她就開始打雞蛋。
只要蛋清,用筷子朝著一個方向瘋狂的攪拌,直到碗裡的蛋清變成白色的泡沫狀,再加入白砂糖,繼續攪拌。
四小隻又來蹲灶房來。
看見這團白白的東西,都十分驚訝,“好像天上的雲哦。”
“三姐姐,我能嘗嘗嗎?雲肯定是甜的對不對?”小姑浮仰起頭一臉期待。
薑知綿卻搖頭,“還不行哦,這是生的,不好吃,等我做好了再給你吃,好嗎?”
聞言,小姑浮隻得作罷。
而等打發了蛋清之後,羊奶也就煮得差不多了。
薑知綿把這兩樣放在一起再攪拌,然後再放在灶台上重新煮沸,這是確保裡面被打發的蛋清能熟透,免得小姑浮他們吃了拉肚子。
最後,再放入大米粉和白砂糖,攪拌到他們成為糊狀,再倒入劈成一般的竹筒節裡面。
沒辦法,古代也沒有什麽雪糕模型盒,只能就地取材。
就連雪糕棍,也是用竹子做的小片片,斜放在竹筒裡面。
剛倒進竹筒裡,一股香甜的味道就在灶房裡面彌漫開。
四小隻努力的吸氣,舍不得浪費掉任何一點香味。
薑知綿看得直想發笑,雙手叉腰道,“好,等放涼了,就能做最後一步了。”
這最後一步,是拿出家裡的木盆,裡面放上水,再放上硝石進去。
遇水的硝石開始發生化學反應,吸收大量的熱,同時盆子裡面冒出了陣陣白煙。
一眾人都看呆的情況下,薑知綿卻估算好時間。
等硝石差不多都反應了,就把竹筒給放進已經結冰的盆裡。
剩下的,就是蓋上蓋子,等著雪糕成功脫模了!
當天下午,薑家人就吃上了香甜冰涼的雪糕,感動得熱淚盈眶,說自己從來沒吃過這麽好吃的東西。
而因為雪糕很容易化的緣故,薑知綿還特意把胡掌櫃和胡夫人也請過來吃。
當然,也叫了遲墨寒。
本來她去叫遲墨寒的時候,還有點不好意思,不知道該怎麽開口。
可遲墨寒說,讓她不要緊張,還和以前相處,他就是喜歡她以前的樣子。
所以薑知綿也就放飛自我了。
此刻躺在小竹椅上,吃雪糕吃得可開心了,還抖了抖自己的二郎腿。
旁邊的胡掌櫃也差點吃得原地蹦圈圈。
最後一拍大腿道,“薑老板,你有這手藝還做什麽胭脂水粉啊?這要是拿去開個店,豈不是要賺個滿缽?”
“這個成本高呀,再說硝石也不是那麽容易弄,還不如做護膚品來得自在。”薑知綿一臉純真道。
做給身邊的人嘗嘗也就行了,開飯館什麽的,她真不在行。
胡掌櫃一想也是,又稱讚道,“這樣好的東西,恐怕皇上都沒吃過,咱們這些個,比皇上還要氣派呢!”
聽聞這話,遲墨寒的眸色,忽而深深的斂了斂。
(本章完)