“什麽，李啟益要做米粉，真的假的？！”這時候，楊雪兒激動地衝了過來，抓著李啟益的胳膊問道。

  “對，這是今天的晚餐。”李啟益微微一晃，便將楊雪兒的手甩脫了。

  “太好了，我來幫忙，我已經好多天沒有吃過粉了，簡直渾身不舒服啊。”

  楊雪兒看來真的很想吃米粉，自告奮勇道。

  “可以。”有人幫忙是好事，李啟益自然不會拒絕。

  “那你們在這忙活吧，我去做酒曲。”

  說完李啟益就用完舀了滿滿一碗的麵粉，拿著一捧草藥走了。

  “楊雪兒，我去燒水，要不等會你來揉面吧，這業務我不熟啊。”

  一聽楊雪兒要來幫忙，吳毅華心裡美滋滋的。

  “算了，還是你自己做吧，我去看看李啟益怎麽做酒曲。”

  楊雪兒猶豫了一下，還是選擇了去觀摩做酒曲的過程。

  揉面什麽的，太沒有技術含量了，他都不屑一做。

  “你這丫頭，別這樣啊，你走了我怎麽辦，我真的不太會啊。”吳毅華連忙將想走的楊雪兒拉住了。

  “不會你就去找別人，反正我要去看看那邊的情況”

  楊雪兒見李啟益似乎已經開始行動了，不耐煩地說了一句，就甩開吳毅華跑了。

  “我也想去看酒曲的製作過程啊！”吳毅華心中苦水泛濫，委屈的想哭。

  可惜，他之前答應要乾活，想把這件事情甩掉都沒有辦法。

  “李啟益，你這是在幹嘛？”楊雪兒走到石磨邊，就聞到一股濃鬱的草藥味，忍不住問道。

  “研磨草藥。”

  李啟益不緊不慢地推著石磨，在一陣石頭摩擦的聲音中，一滴滴綠色的汁液從石磨邊緣溢了出來。

  “所以這草藥就是要用新鮮的磨好嗎？”楊雪兒覺得有些棘手了。

  如果她想在家做的話，只能從藥店買草藥，而藥店裡的草藥，可全是刨製過的，沒有新鮮的賣啊。

  “不是，用刨製好的更好，容易掌握分量，還避免了新鮮草藥中不必要的東西。”

  李啟益搖搖頭說道。

  他用新鮮的草藥直接研磨，只是權宜之計。

  但是他能掌控分量，所以跟用乾草藥的效果也沒什麽差別。

  “那就好。”楊雪兒松了口氣。

  “你去拿一個帶蓋的簍過來吧，再帶一些秸稈，要曬乾的那種。”

  李啟益見草藥已經研磨的差不多了，吩咐道。

  “好，我馬上就來，你等等我啊。”

  楊雪兒一溜煙就跑去拿東西了，生怕來晚了漏掉一些特別的細節。

  等李啟益將研磨出來的汁液全部裝進一個大碗裡的時候，楊雪兒就氣喘籲籲地拿著李啟益要的東西回來了。

  “給，這是你要的東西。”楊雪兒一隻手將簍子稻草遞過去，一隻手撐著膝蓋不斷喘著氣。

  就楊雪兒這小身板，提著這麽多東西還跑這麽快，真是難為她了。

  “不是說我也要觀摩的嗎，你們怎麽就開始做啦。”劉若依也小跑著過來了。

  “東西放在地上吧。”李啟益看了二人一眼說道。

  “好。”

  楊雪兒將簍子往地上一放，就湊到李啟益身邊觀察著他的動作。

  而李啟益，此時正將麵粉全都倒進草藥汁液中攪拌起來。

  “其實做酒曲真的沒什麽難的，只要用麵粉摻上這些草藥汁液揉成團就行了。”

  “麵粉團就是一個培養基，空氣中的菌種會自然地落在上面繁殖。”

  “而有了辣蓼草，就能確保在上面繁殖的是用來釀酒的根霉菌和酵母菌。”

  李啟益見她們實在是好奇，給他們講解了一番。

  “原來做個酒曲就這麽簡單啊，那豈不是是個人就能釀酒？”劉若依驚訝道。

  這釀酒的門檻，未免也太低了點。

  “理論上，只要你有糧食，就能釀成酒。”

  “但是好不好喝，就是另一回事了。”

  李啟益見她好像真覺得這件事情很簡單，提醒道道。

  做酒曲確實沒什麽門檻，有酒精的都算是酒，但是口味可是千差萬別。

  “你這麽一說，我就更有興趣了。”楊雪兒興奮道。

  憑自己苦心研究，創造一個非常好的釀酒方子，想想就帶感啊。

  “你們也別閑著，將這一個麵團揉成一個個湯圓大小的粉團吧。”

  說話間，李啟益已經將碗裡的麵粉揉成了乾濕合適的麵團，將位置讓給了二人。

  “好嘞，這個活簡單。”楊雪兒和劉若依興致勃勃地開始乾活了。

  而李啟益也沒閑著。

  他打開他要來的簍子，在底下墊了一層乾稻草。

  “你們捏好的麵團直接放進這個簍子裡就行了。”李啟益指著布置好的簍子說道。

  “這又有什麽門道啊？”楊雪兒邊放麵團邊問道。

  她覺得特別布置過的簍子，一定有什麽特殊的地方。

  “這是在給菌種的成長繁殖提供條件。”

  “菌種的生長繁殖，需要陰暗透風潮濕的環境，還要有一定的溫度，才能促進它們快速繁殖。”

  “而簍子裡墊上乾稻草，就滿足了這樣的條件。”

  “只要再將它往曬完的稻谷邊一放，溫度的條件也滿足了。”

  李啟益又給她們解釋了一波。

  楊雪兒和劉若依邊聽邊點頭，恨不得掏出紙筆來記筆記。

  “哈哈，兩位小姐姐的樣子好像聽課時候的我們啊。”

  “益哥可不就是在講課嗎，聽的我一愣一愣的，沒想到看個直播還能學會一項技能。”

  “這都是知識點啊同學們！”

  “還在放假的我都有些懷念課堂了。”

  “滴，您的假期余額不足，請及時充值！”

  “臥槽，為什麽要告訴我這個最糟糕的消息！”

  觀眾們也在跟著學習，看著兩位女生像個學生似的樣子，忍不住調侃起來。

  “我有個問題。”楊雪兒舉手說道。

  “說吧。”李啟益示意道。

  “放在稻谷邊怎麽就滿足溫度的要求了？”楊雪兒問道。

  “因為稻谷要呼吸，自然會產生熱量，如果放在一個密閉的地方，就能提升局部的溫度。”

  李啟益直接回答道。

  這種小問題，他想都不用想一下。