“腸衣我們都剝好了，這次沒事了吧？”

  看著依舊在忙活的劉若依，率先完成任務的王涵冰她們故意跑到李啟益面前匯報工作。

  劉若依已經剁完了辣椒，正在剁牛肉。

  頻繁地提刀，讓她剁到雙臂都快提不起來了，對輕松完成任務的幾位女生非常羨慕。

  她現在有點後悔，沒有繼續忍著惡心，去刮牛腸了。

  “暫時沒事了，你們可以去洗個澡休息一下。”李啟益點了點頭說道。

  她們忍著惡心，做完了刮腸衣的工作，確實不容易，可以先去放松一下。

  而李啟益自己，依舊在忙活。

  很快，幾個小時就過去了。

  忙活的不停的幾個人，消耗了大量的體力，早上喝的牛肉湯，早就消耗的乾乾淨淨，餓的不行。

  “劉若依你幫忙把這塊肉也切了吧，中午我們吃牛排。”

  同樣感到饑餓的李啟益，將她留好的牛肉放在了劉若依面前。

  “中午吃牛排嗎，荒野之上能吃上這一口可不容易啊！”

  劉若依一聽中午吃牛排，非常興奮。

  “喲，這牛肉好嫩啊，不會是裡脊肉吧？”

  摸著牛肉柔嫩的手感，看著牛肉鮮紅細嫩的樣子，劉若依更加興奮了。

  “對，中午吃的是菲力牛排。”李啟益點點頭道。

  所謂菲力牛排，就是用牛的裡脊肉做成的牛排。

  裡脊肉在腰裡面，由於較少被運動到，因此是肉質最柔嫩的牛排部位。

  而菲力牛排，也正是吃牛排的最佳選擇。

  “若依姐姐你快切快切，我都迫不及待要吃上牛排了。”

  耳朵尖的楊雪兒，一聽要吃牛排，想到牛排的滋味，跑過來疾聲催促道。

  “不要著急啊，不然切的厚度不對可就不好吃了。”對牛排有些了解的劉若依，依舊保持著慢悠悠的速度。

  牛排的厚度也是有講究的，太薄的話肉一下子就全熟了，太厚的話外面的肉都焦了，裡面的肉也熟不了。

  “看來你對牛排有點研究啊，那切好之後劉若依你就醃製一下吧，順便把牛排煎了那就更好了。”

  李啟益聞言，想偷個懶，直接將午餐的事情交給劉若依。

  有了這麽好的食材，即便劉若依的廚藝不怎地，想做出一道不錯的牛排是不難的。

  “讓我來做嗎，我做的可沒有你做的好吃啊。”劉若依感覺手癢癢，但是還有些猶豫。

  放假的時候，她不想讓人打擾，一般都是自己做飯。

  可是她又怕麻煩，又想吃肉食，就開始學煎牛排。

  所以她確實在煎牛排這方面有一手，但是跟李啟益相比，就沒什麽自信了，怕浪費了這麽一塊好肉。

  “煎牛排而已，我煎的也未必能比你煎的好吃多少。”

  李啟益見劉若依心動，繼續說道。

  只要能將牛肉的鮮嫩滋味展現出來，就是一塊很好的牛排了。

  而這一點，劉若依應該是能做到的。

  “若依姐姐，現在就期待你的手藝了。”王涵冰正好也餓了，坐在鍋邊就等著劉若依給她煎牛排。

  看見王涵冰認真的目光，劉若依緊張的手心都冒汗了。

  不過她是大明星，大場面見得多了，很快就控制好了情緒。

  她長呼一口氣，就將醃製好的牛排放進了已經燒的滾燙的鍋中。

  這口鍋雖然是陶鍋，但是它的底部是平的，所以用來煎牛排也是可以的。

  “滋……”

  牛排一進鍋，被炙烤的那一層迅速被燙熟，流露出濃鬱的肉香。

  “李啟益你想要幾分熟？”劉若依出聲道。

  她做的第一份牛排，就想給李啟益吃。

  “七分吧，這肉七分正好。”李啟益思忖了一番後回道。

  荒野之上，不到萬不得已，是堅決不能吃生食的。

  誰都不敢肯定，生食中會有什麽奇奇怪怪的細菌和寄生蟲。

  七分熟，就是權衡之下最好的熟度。

  “好的，馬上就好。”劉若依答應一聲，就掐準時機準備翻面。

  她真的在煎牛排這方面很有一手，對於牛排熟度的把握，光憑感覺就能知道。

  “時間還沒到。”見劉若依要翻面了，李啟益突然出聲道。

  她看得出來，劉若依在做牛排這方面，確實有一手。

  但是相比她來說，還是有差距的。

  現在就翻面的話，牛排表面不會形成脆脆的焦化層，味道要失色不少。

  “我說翻面的時候你就翻，記住那個時候你味道的味道。”李啟益指點道。

  她想用聞味道的方式，讓劉若依掌握最佳的翻面時間。

  “知道了。”見李啟益在指點她的廚藝，劉若依興奮起來。

  能有她的指點，劉若依覺得自己在廚藝上，就能更上一層樓了。

  “翻面！”過了一會兒，李啟益一聲令下，早就準備好的劉若依迅速將牛排翻了個面。

  “記住那個味道了沒有？”她問道。

  “記住了。”劉若依盯著被煎成好看棕色的牛排，狠狠地點了點頭。

  “另一面也煎出這種味道的時候，就可以出鍋了。”李啟益說完之後沒再管劉若依怎麽做了。

  劉若依本身就有一手，除了火候欠缺一些，其她方面她還是能處理的很好的。

  “李啟益，你的牛排煎好了。”沒過一會兒，劉若依便將煎好的牛排端到了她面前。

  只見那塊牛排表面因為糖分的灼燒，變成了焦糖色，周圍點綴著蒜汁和菜葉，聞起來肉味四溢，香味悠長。

  “很不錯。”

  李啟益聞聞味道，就知道劉若依煎出來的這塊牛排已經很不錯了。

  “都是你指點的好。”雖然李啟益只是點撥了兩句，但劉若依覺得她的廚藝已經更上一層樓了。

  “你繼續去煎吧，保持狀態，她們正眼巴巴地看著呢。”

  李啟益見劉若依一直待在她身邊不走，指著一旁眼巴巴看著劉若依的兩位女生說道。

  “哦。”劉若依本來想看著李啟益吃下第一口，給出一個評價的。

  聽她這麽說，也只能繼續煎牛排去了。

  劉若依走了之後，李啟益慢條斯理地開始在一塊石頭上磨著石刀，準備等牛排收完汁之後切來吃。

  收汁這一步，說白了就是利用牛排的余溫繼續煎它，充分將肉汁鎖在肉中。

  收完肉汁的牛排，咬上一口，就是肉汁四溢，將牛肉本身的味道展現的淋漓盡致。

  這時候，才是牛排味道最佳的時候！