薛家揚這是在給趙銘台階下，畢竟現在場面十分尷尬了。

  “……”

  趙銘那叫一個無語啊，區區製作技巧，他還不用放在眼裡。

  “是不是我說的太簡單了？你們不會是聽不懂吧？”趙銘帶著驚訝的說道。

  薛會長聞言，和事老的笑臉頓時一滯！
  “你tm才是最能裝逼的把！就指了指油鍋，這是簡單的問題嘛？這跟完全沒說有什麽區別？”薛家揚心頭那叫一個不爽啊。

  但畢竟此刻還是公共場合，而且趙銘隱隱成為他們魔都廚界對京城廚界的牌面了！
  薛家揚可是不傻，若是跟趙銘鬧的不愉快了，豈不是讓京城廚協看笑話？
  薛家揚深吸了一口氣，強行鎮定下來，隨即是擠出一絲笑容，“趙銘啊，你可就說了一個油鍋，確實是簡短了一些！”

  “哼！”

  賴天祿也是冷哼一聲說道：“薛會長不愧是德高望重的前輩，沒頭沒腦的一步，也能叫做解密，還真是可笑！”

  賴賀立馬是附和道：“油炸能看出來個錘子，你不詳細說，鬼知道你怎麽做的啊！”

  趙銘嘴角一抽，窺視秘方還這麽有理了？

  “我還以為賴天祿廚神的實力，只要我提點一句就能頓悟，看來是我想的有點多了！”趙銘淡淡的嘲諷了一句！
  “既然你們都誠心誠意的發問了，那我就大發慈悲的詳細講解一下吧！賴天祿廚神，你可是要聽好了，我隻講一遍！”

  趙銘的話，威力不大，但是侮辱性極強！
  賴天祿此刻緊緊的拽著拳頭，心頭瘋狂的暗示自己一定要冷靜，秘方最重要。

  只見趙銘說著，再度開始了他的表演。

  “起初製作白玉豆腐的時候，就已經在為嚼勁鋪路了。”

  “白玉豆腐製作好後，剩下的豆渣再度回鍋利用，放入牛肉高湯之中熬煮，等到高湯的濃香徹底侵蝕了豆渣之後撈出！”

  “撈出的豆渣加入少量麵粉，在用機器製作成顆粒狀的絞肉，也就是肉沫！”

  “將製作好的顆粒狀絞肉豆渣，放入到油鍋之中，炸至變色撈出！”

  趙銘說著，似笑非笑的看向賴天祿，“賴大廚可明白其中的原委了？”

  賴天祿此刻面色震驚無比，他萬萬沒有想到，趙銘居然連豆渣都利用起來了！
  這一道魔幻麻婆豆腐，不僅僅是在味道上完美，也完全符合了當下節約食材的主旋律！
  所有可以利用的材料，一點沒有浪費！
  久久賴天祿才回過神來！

  他臉色複雜的看向趙銘。

  “你是利用了高勁道的麵粉，配合著油炸做出了嚼勁，同時還利用了高湯，讓其吃起來是肉味！”

  賴天祿此刻已經看穿了趙銘的做法，看透之後確實是很簡單！
  但這麽簡單的處理，往往能看出一個人的廚師功底。

  賴天祿不得不感慨，趙銘對於食材的運用，簡直是到了登峰造極的境界，他望塵莫及！
  “居然是怎麽簡單的處理！”賴賀在一旁驚呼出聲！
  秘密只是高筋道的麵粉？