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《超級大美食商》第365章萵筍炒臘肉
  “二狗子吃了!”林翰一愣,隨即讓二狗子當了背鍋俠。

  “你把一整條魚給狗吃了?”

  李丹丹瞪大了眼睛,不可思議的看著林翰,心說這家夥瘋了吧?
  “對了丹丹,我爸媽一會會過來,”林翰趕緊轉移了話題。

  “叔叔阿姨要來?”

  “對,他們說想你啦,特意要來看你!”

  “真的嗎?”

  李丹丹露出好傻好天真的表情,喃喃道:“叔叔阿姨對我真好,感動死了!”

  “.”

  林翰嘿嘿一笑,要是被李丹丹知道自己說她懷孕了,估計她就不是感動死了,而是氣死了吧?

  “師傅!”

  這時山口走了進來,將一塊黑乎乎的肉放在案板之上。

  “這是對面鄧老板拿來的,他說希望你幫他炒這塊不知道什麽肉!”

  “山口,這是我們華-夏著名的的臘肉,你不知道嗎?”林翰看著案板上的肉,會心一笑。

  “不會吧?”山口瞪大了眼睛,看著那塊黑乎乎的臘肉驚呼道:“臘肉不是紅色的嗎,這塊烏漆嘛黑的怎麽可能是臘肉?”

  “對啊林翰,臘肉不是紅色的嗎?”

  李丹丹也懵了,在她的印象中臘肉確實是紅色的。

  林翰一聽不禁汗然,山口這貨不知道就算了,想不到李丹丹也不知道,不過想到她的家境算了吧,這種大家族的子弟,確實很少有知道的!
  “這是農家自己熏的臘肉!”林翰解釋道:“冬天農家一般都會自己醃製臘肉,因為條件有限,所以他們都把肉掛在燒火爐上面,久而久之就變黑了!”

  “呃師傅,這麽黑的東西能吃嗎?”

  “你這不是廢話嗎,黑的東西就不能吃了?黑芝麻是不是黑的!”

  林翰忍不住翻了個白眼,直言道:“黑色部分到時候要洗乾淨,用刀刮掉的!還有,這種臘肉可香了,你們沒吃過的一定要嘗嘗,口感絕對一級棒!”

  “是嗎?那你一會做好給我嘗嘗!”李丹丹聽到林翰這麽說,情不自禁的咽了口唾沫。

  “嘿嘿,師傅,別忘了還有我!”山口笑道。

  “行啊!你先去把臘肉洗了!”林翰指著案板上的臘肉對山口說道。

  “.”

  山口想哭,師娘也想吃,幹嘛不讓她去洗這黑乎乎的臘肉啊
  林翰也沒閑著,洗完鍋開始炒菜了,至於鄧旭自己帶菜來吃,他也沒計較今天還多虧了鄧旭的魚竿呢!
  在廚房現有的食材中,林翰找了幾個自己吃的萵筍頭當臘肉的配菜,這兩樣菜融合在一起賊香,讓人聞到都欲罷不能。

  而讓這道菜的口味更上一層樓的,則是紅色的小米椒!

  辣味十足的小米椒切成圈,放一點在萵筍炒臘肉裡,能提高這道菜的香味,刺激食客的味蕾。

  等山口將臘肉洗乾淨,林翰拿起菜刀飛快的將臘肉切成片狀,隨即扔進鍋裡爆炒!
  很快,一股誘人的臘肉香味撲鼻而來,山口抽了抽鼻子,情不自禁的說道:

  “師傅,這種臘肉還真是好香啊,我還能聞到一股柴火的香味!”

  “廢話!冬天農家就是燒柴火過冬的,臘肉就掛在火爐上面,當然有柴火香味,很獨特吧!”林翰笑了笑,腦海中想起了家鄉臘肉的滋味。

  “喲西!華夏的美食真多啊!”

  “.”

  外面等待用餐的食客也聞到這股香味了,有人驚呼道:“咦?這個好像是臘肉的香味啊,食客來加新菜了嗎?”

  “好香啊!以前我沒進城,在老家經常能吃到這種臘肉!”

  “李小姐,給我也炒一份臘肉唄!”

  李丹丹一聽只能苦笑著解釋道;“不好意思各位,這些臘肉是鄧老板從家裡拿來的,我們也是幫忙炒給他吃的!”

  “這樣啊,那太可惜了!”

  “林師傅就不能加一道臘肉嗎,太香了!”

  “.”

  食客們躁動起來,主要還是萵筍和臘肉的香味太濃烈,讓眾人直流口水。

  鄧旭帶著女友坐在角落裡,臉上掛著得意的笑容,他對女友說道:

  “小莎,你還說我老家的臘肉不好看,現在知道了吧,這麽多人都搶著要吃呢!”

  “知道啦,我錯了行嗎!”

  女友翻了個白眼,只是她也沒想到看起來黑乎乎的臘肉,炒出來居然會這麽香。

  李丹丹安撫好眾人,自己也趕緊進了廚房,林翰已經炒完了,特地還留了一小碗給她和山口嘗嘗的。

  “你們試試問道如何!”林翰笑道。

  “我試試!”李丹丹夾起一片臘肉,放在眼前看了看。

  這是一片六分瘦,四分肥的臘肉!
  肥肉部分經過烹飪已經呈現出焦黃色的半透明狀,上面油光發亮,散發著陣陣香氣,讓人看到就忍不住咽唾沫。

  李丹丹迫不及待的將臘肉送進嘴裡,頓時一股濃濃的肉香味在口腔中散開,她咀嚼了幾口,除了萵筍本身的獨特香味,臘肉也熏香撲鼻,且肥而不膩,瘦不塞牙!

  “真好吃!”

  即便是身為米其林廚師的李丹丹,吃到林翰炒的臘肉也不禁感慨:

  “這種味道好特別,一點也不比那些國外頂級美食差!”

  山口一聽哪還忍得了,他一筷子直接將臘肉和萵筍送進了嘴裡,下一秒這貨臉上浮現出享受的表情,讓林翰看到都不禁想揍他,不就一塊臘肉嗎,至於搞得跟高-潮似的嗎?

  “喲西!師傅,你一定要教我這道菜,我想過年回家,給我的家人也做這道菜,讓他們嘗嘗華-夏民間的美味!”

  “行啊,明天讓賀老板送點肉過來,沒事你就去院子裡熏臘肉吧!”

  “呃師傅,其實現在離過年還有很久呢!”

  山口恨不得給自己一嘴巴,說這麽多幹嘛,到頭來還不是給自己找麻煩,他堂堂一個日料主廚,哪會熏什麽臘肉啊!

  “好了,趕緊把菜端出去吧,一會鄧老板該著急了!”林翰笑道。

  “嗯。”

  李丹丹乖巧的點點頭,端著一碗萵筍炒臘肉出去了。

  外面的食客看到李丹丹手裡端著的菜,情不自禁的都咽起了唾沫,沒辦法,這道菜確實很香!

  鄧旭看到別人那羨慕的小眼神,心裡別提多嘚瑟了!

  午市很快就忙完了,林翰走出廚房給自己泡了杯濃茶,坐在門口休息。

  剛坐下不到十分鍾,一輛車租車嘎吱一聲,就停在了食客來門口.
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