袁掌櫃沉吟片刻後說：“余娘子有所不知，望春樓眼下有了些難處.”

  “哦，怎會？”余晚竹稍感意外。

  她這些日子沒到望春樓來，倒是沒關注過這邊的情形，但是，望春樓原本就口碑頗佳，再加上過年前後那段時間，因著那幾樣山貨吃食，名聲已是如日中天。

  勢頭應當一片大好才是，怎會還有什麽難處？
  “唉，”袁掌櫃歎了口氣，“托余娘子的福，望春樓曾以野山藥和冬筍這兩樣山貨，在城中出過一陣的風頭。”

  “但是，自那兩樣山貨下了後，店裡便就留不住人了。”

  “加上開春以後，各樣兒的山貨也多了起來，望春樓便更加不引人注目了，這些時日，店裡的營收又成了去年那樣，著實讓人發愁！”

  余晚竹默了默。

  確實，一個酒樓要想做好，菜品上總得時常有些創新，不然客人們也會膩味。

  望春樓既然能憑借擁有了兩樣新奇山貨而一鳴驚人，自然也有可能，因為失去了這兩樣山貨，從而踏步不前。

  她疑惑地問道：“袁掌櫃方才說有求於我，但這酒樓的經營之道，我見識淺陋，亦是不懂，您縱橫商場數年，便是遇此困境，也應當是有解決之道才是，又何來求我一說？”

  余晚竹這就有些不懂了，袁掌櫃這樣的老狐狸，不像是如此莽撞的人。

  他這做法，倒顯得是有點急病亂投醫了。

  若今日自己不來這裡，難不成望春樓的生意就不做了嗎？

  袁掌櫃捋了捋山羊胡子，“余娘子，法子袁某的確已經有了，但有求於你，這也是真的。”

  余晚竹露出一個願聞其詳的神情。

  袁掌櫃擠出一絲和藹的笑，抬手說：“余娘子，宋姑娘，你們一邊吃一邊聽著就是，這酒釀鴨子要趁熱，涼了可就散了味兒了，袁某貿然過來，若是打擾了二位用飯，那便是罪過了。”

  余晚竹心說，你已經打擾到了。

  她倒是無所謂，但是宋小蘭明顯拘謹起來了，自袁掌櫃進來，就沒怎麽動筷子。

  “既如此，那我們便失禮了。”余晚竹繼續吃飯。

  她不動筷子，宋小蘭便也不吃，本來就是奔著吃飯來的，既是旁人有求於自己，何必又委屈了自個兒的肚腹。

  袁掌櫃忙是示意不要緊，他遠遠坐在一旁的靠椅上，喝著何順給他倒的茶。

  幽幽開口，“袁某知道，望春樓先前風頭之所以能起來，是因為店裡有了新吃食，還是個別處都沒有的新吃食，可是這新吃食一旦斷了供，食客們的好奇心就也消了，生意自然一落千丈。”

  “想要博人眼球，自是要推陳出新，這個道理袁某明白，所以近兩個月，一直在讓樓中大廚研製新菜式，也出了有五六道了，只可惜效果卻是差強人意。”

  袁掌櫃頓了頓，看向余晚竹，目光微微有些灼熱，“可是，余娘子先前賣給店裡的酸菜方子，用那方子做出來的魚，卻一直是供不應求。”

  “這讓袁某很是好奇，命人暗中在其他酒樓去排查，結果是，其他酒樓做的魚，沒有一種味道與之相似。”

  “這便是這道魚的獨特之處了，而它恰恰是出自余娘子之手——”

  袁掌櫃忽然拱了拱手，“所以，袁某才厚顏懇請余娘子幫一幫我望春樓，眼下，或許只有你有法子了！”

  袁掌櫃近日正想著要不要上門去拜訪，她們就自己來了，這不是天意麽？
  余晚竹何等聰明，瞬間就明白了他的意思，挑眉道：“這麽說，袁掌櫃是想找我買方子了？”

  “正是！”袁掌櫃捋須。

  既然自家酒樓的廚子做不出吸引人的好東西，那便只能打別的主意了，而余晚竹手中的，無論是山貨還是方子，都十分獨特，總是能給人帶來驚喜。

  他願意賭一把。

  余晚竹放下碗筷，“袁掌櫃如此言明利害，就不怕我會拿喬，坐地起價嗎？”

  “咱們也合作過多次，余娘子的為人，袁某自是信得過，況且眼下是袁某有求於你，你開的價格只要我出得起，袁某都認了！”

  這話倒是令余晚竹有些意外，袁掌櫃多麽精明的一個人，竟然把主動權生生讓給了她？
  要麽是生意實在是差，死活當活馬醫了。

  要麽便是袁掌櫃是真的信任她。

  方才，她和宋小蘭剛到望春樓時，正值晌午飯時，酒樓雖然不似以前鼎盛時期，但也不見蕭條，大堂坐滿了至少一半。

  看這情形，望春樓的生意雖然算不得多好，可也不能算是差。

  那麽，袁掌櫃此番做法，倒真的是開誠布公地想請她幫忙。

  既然他坦誠相對，余晚竹也沒什麽不答應的，畢竟賣了方子，賺錢的人還是她。

  “袁掌櫃，我的確是知道一些新奇吃食，但是不知，您更傾向於哪一種？”

  袁掌櫃明白她這是答應了，忙是笑說：“袁某沒有條件，端看余娘子能給出什麽樣的菜品。”

  “好罷，那麻煩袁掌櫃給我們準備一間小廚房，備上些食材，我家妹妹吃完飯便過去。”

  余晚竹倒是絲毫不擔心，她教宋小蘭做的菜也不下數十種了，總有入得了他們眼的。

  事情說定，袁掌櫃便笑呵呵地出去了。

  余晚竹和宋小蘭吃完飯，就被何順領到了望春樓後院中的一處小廚房中。

  裡面準備了不少食材，有豬肉、雞肉、魚肉，還有應季時蔬，以及一些醃菜。

  “小蘭，你看著露兩手吧，就當是在和家裡做菜一樣。”

  “嗯！”

  若是讓她做別的，宋小蘭或許還會有疑慮，但做菜她可就是得心應手了，只要是有食材，她就能做出好吃的菜來，尤其是配上余晚竹教她的法子。

  小半個時辰過去，宋小蘭也做出了三個菜。

  糖醋排骨，水煮魚，辣子雞。

  一水兒的濃油赤醬，但味道卻各有千秋，不過，光是看一看聞一聞，就已是饞人的緊。

  袁掌櫃領了四個掌杓大廚一起試菜。