篩選了所有面試的百姓後，上官綰最終留下了五個人。

  她帶著最後選定的人下樓，拍了拍手，示意之前的四人集合。見他們連集合站在一起都擠來擠去的，上官綰輕咳了一聲：“這位是小泥鰍，他雖然是你們當中年紀最小的，但是機靈聰明，從今以後呢，大家都是自己人，日後你們要互幫互助。”

  五人齊聲應好。

  “大小姐，什麽時候乾活兒呢？我鐵牛已經準備好了！”王鐵牛催問道。

  “先別急。”上官綰負著手，看了看自己選的人，心中還是較為滿意的。

  “你們都是我精挑細選出來的，能力我放心，但是無規矩不成方圓，所以我還要先給你們說一說酒樓的規矩。你們知道自己來這裡要做的是什麽事嗎？”上官綰問道。

  翠姐搶先回：“當然是給人送飯啊！”

  “還有送菜！”王鐵牛接著翠姐的話說。

  上官綰點頭：“回答得不錯，那你們可知送飯送菜需要注意些什麽？”

  “這個我還知道！要快！”王鐵牛嘿嘿一笑。

  “快而穩。”一直沉默著的六五補充道。

  “客官有意見要及時告訴店家，送飯前要檢查飯菜數量，送菜來回途中要注意車馬。”六六見自己哥說話了，也接著補充。

  王鐵牛和翠姐驚訝，沒想到送飯菜還這麽麻煩。

  “小蝦子，你怎麽不回答？是不是不知道？沒事，以後大哥照著你！”王鐵牛看著小泥鰍，拍了拍自己圓溜的肚皮道。

  小泥鰍皺了皺眉，不高興他叫錯自己的名字，皮笑肉不笑地回：“大哥？你這年齡看上去可以做我大爺了。”

  “嘿，怎麽說話呢，你這小子。”王鐵牛不惱，笑著薅了薅他亂糟糟的頭髮。

  小泥鰍瞪他一眼，往旁邊移了兩步，和他保持距離。

  上官綰注意到他的舉動，收回目光，開始說自己定的規矩：“其一，時間就是銀兩，不得誤時，要保證客人在食物最鮮美的時候用餐；其二，送東西的途中要注意安全，眼觀八方；其三，要記清客人的要求，也就是要記性好；其四……”

  她陸陸續續說了十幾條，而後問道：“方才我說的你們記住了幾條？”

  底下鴉雀無聲。

  上官綰勾唇：“小泥鰍，你來給大家複述一遍。”

  “大小姐，還是別了吧，這小子我看腦子還沒長開呢，要不換我來？俺鐵牛好歹比他多吃十幾年的大白飯。”王鐵牛挺身而出，對小泥鰍眨了眨眼，示意他放寬心。

  “那你先來吧。”上官綰一副拭目以待的姿態。

  “額，這個第一嘛，第一要記性好，第二，要讓客人開心，第三，要萬眾一心……第四，第四，我再想想……”王鐵牛抓了抓腦袋，“我這……想不出來了。”

  “大爺，你還是多吃點米飯吧。”小泥鰍嫌棄著道。他低著頭，一字不差地把上官綰方才說的要求重複了出來。

  在場除了上官綰和慕宸鈺，其余人都目瞪口呆。王鐵牛更是紅了臉，隨後向小泥鰍道：“小蝦子，我服了你了。”

  上官綰笑著道：“現在你們應該知道我為什麽會留下小泥鰍了吧。”見眾人點頭，上官綰又道，“送飯菜還有很多需要注意的地方，明日我會把要求一一告訴你們，再給你們布置一些任務，到時候看誰完成的最好。我會從你們當初選一個領頭人，在送東西的時候，也負責監督管理其余的人，能及時告知我今日送飯菜的情況還有大家的狀態，有無偷懶等等。這個人的月錢，也會高出其他人不少，不過不要擔心，他若是做得不好，也許擇日我就換人了。”

  “是！”

  上官綰用了五日時間培訓五人，最後選出了王鐵牛管理閑漢小組。

  酒樓生意紅火，但送飯上門的服務卻進行得不怎麽樣，鮮少有人會叫閑漢。倒也不是因為要多給銀錢，只是不少人都不知道這事兒。

  這日，上官綰來店裡查看情況，得知閑漢們整日還是閑得慌，落成了名副其實的閑漢，她想出了一個辦法。

  ……

  王鐵牛帶著皆身穿大紅衣衫的閑漢小組在酒樓外集合。他們的衣裳極為搶眼，顏色亮，衣裳上面的圖案也很別致，衣襟旁還用金色繡線繡著不大不小的“八仙酒樓”，背後是並排的“閑漢”二字，讓人一看便知他們的身份。

  王鐵牛：“我們的口號是？”

  “八仙酒樓，佳肴豐盛；閑漢小組，送飯上門！”小組組員們神采奕然，聲音洪亮氣勢磅礴。

  王鐵牛：“時間——”

  “就是銀兩！”

  最後，五人齊聲高呼：“八仙酒樓，等你來！”

  有了這麽一出，不少過路人都投來好奇的目光，還有人進酒樓打聽，得知是送飯上門的服務，有的人抱著試試看的心態，也就點了菜，還有一部分人則是看在上官綰老爹的份上留下地址點餐。

  上官綰看著人來人往的酒樓，漸漸滿意。

  忙碌了幾日後，王鐵牛來向上官綰匯報情況。

  上官綰聽後，得知情況不是很好，就從問題上找原因。有的是因為路途太遠，用腳程太慢，騎馬路途顛簸，等到地方時飯菜已經一團糟了。

  上官綰歎氣，有些頭疼眼前的情況。

  慕宸鈺道：“既然用馬顛簸，馬車會不會平穩一些？”

  上官綰聞言，心中有了打算。

  “有道理！”她有了法子，快速回了侯府，開始琢磨設計一輛平穩又好用專門送飯的馬車。

  和設計圖較了幾日勁，上官綰大功告成，第一個把圖紙拿給慕宸鈺看。

  慕宸鈺吃驚上官綰的能力，又告訴自己，她一向機智，想法獨特，能想出這麽個法子也不奇怪。

  他對上官綰誇了又誇，上官綰道：“多虧你提醒了我，現在只差個木匠了，也不知道京城哪個鋪子的木匠好，你陪我去找找吧。”

  上官綰先向侯府的管家打聽了一下，得知西風巷三裡弄口子上有家木匠鋪，木匠鋪裡的人自稱是魯班後人，家裡世世代代都是木匠。

  上官綰聽說了很高興，沒想到京城裡還有魯班後人，想必定是很厲害的人。