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《農家廚娘賺錢忙》第一百六十六章柿子餅
  “有勞村長了,今晚看來是趕不回去了,真是感謝安排住處。”小廝此時已經下了板車對村長說到。

  這不是村子裡第一次招呼來客,以往也有晚上太晚了才趕到只能留宿石頭村的,為此村長準備合一村之力建個客棧專門給外人留宿,這樣也可以免了帶進家的不安生,這事和裴青凜他們也談過,大家一致決定挺好的,接下來在年前會把這個事情辦妥。

  這半年來石頭村這邊是脫胎換骨一樣,從前是遠離城鎮的山村,如今因為鬱姝的帶動整個村子都有了收入,還成了遠近聞名的地方,大老虎等人則是成了守護石頭村的人,在通往石頭村的官道釘上了路標,才不至於陌生人迷路。

  鎮上的人更是每天來往石頭村采購,得到村民一致同意以後,村長將村子中央的一塊地拿出來起客棧了。

  第二天就是冬至,石頭村的村民有冬至吃湯圓的習俗,湯圓寓意團圓家家戶戶都會自己做湯圓,鬱姝有寶典在手更是做的輕松。

  只是沙家和虎家都是很少人的,鬱姝決定三家人並做一家在一個院子裡一起做湯圓吃湯圓,說來這也是個奇怪的習俗,從前鬱姝在的地方冬至是吃餃子的,沒想到古代的地方竟然吃湯圓。

  前幾天虎家的找自己說一起做冬至團,愣是一時沒反應過來後來才知道是湯圓的意思,鬱姝知道很多種做湯圓的方法,只是苦於沒有食材不好做成。

  “吃了冬至團啊就大一歲了,這一年也就過得差不多了,今年村子裡可真是大變樣了,現在還要做村子客棧了,以後沒每年我們每家每戶還可以分上一分利,想想可真是不可思議啊,以前石頭村可是出了名的窮,如今卻是出了名的富了!”女人圍坐一起就喜歡八卦。

  石頭村從前因為遠離鎮子靠山而居,村子裡人多為山地少農田不好耕耘,與人租佃還要收高額佃利,村民苦不堪言。

  “那可不是,從前我們說親的時候一聽到石頭村都是皺眉頭,甚至有人怎麽也不肯嫁過來的,如今可不是了這十裡八村的姑娘啊,以能說上石頭村的親事為榮,我看很多家那娃子說親也不再是頭疼的事了!”又有人說到。

  這都是鬱姝來到以後的變化,人人口中誇讚鬱姝能乾、聰明又漂亮,很快在婦人們的誇誇其談中做好了湯圓。

  幾個無所事事的小娃子在小寶的帶領下搬出爐子燒好了火爐,就等著湯圓下鍋了,鬱姝做的湯圓加入了青菜汁成了綠色的湯圓,還有普通的湯圓一起放下鍋。

  “現在村子裡做客棧,男人們都忙著做事,這些湯圓我們裝了送過去還是放在這裡等回來吃?”鬱姝問到。

  因為村長說要趕在年前完工,明年可以直接投入使用,這世間有點趕,全村的漢子都要一起出力了。

  因為怕湯圓在鍋裡久了不好吃,幾個女人一合計還是打包了一整鍋湯圓送到地基去吃湯圓。

  “男人們先休息會兒,我們給送湯圓過來了,過來吃了再做。”虎嫂一嗓子喊的也沒人敢不當回事,眾人紛紛停下自己的活兒,來到鍋爐旁等著吃一碗湯圓。

  這會兒大家也都餓了,吃起來味道還不錯也就都吃了好些才放下碗,虎嫂一個勁的誇讚鬱姝能乾,這些湯圓都是她教出來做的,裴青凜吃著碗裡的東西心裡暖暖的。

  因為要做客棧,大家合計院子要大點,到時候好停放牲口,就準備做成學校這樣就有足夠房子和大院子了。

  “你回去晚飯做多點,我打算今晚請兄弟們吃飯。”大老虎讓婆娘記得做好飯等他回來,虎嫂認命的收拾了鍋爐帶著女人們回去了。

  今天晚上大老虎家宴請,鬱姝跟著一起張羅自己家也就沒再做飯了,現在天氣是越來越冷了,院子裡的柿子長成了,鬱姝張羅著摘下來準備做柿子餅吃。

  “柿子餅?那是什麽?我可以學嗎?”劉嫂子聽鬱姝說了就覺得肯定很好吃的,央著也要學,鬱姝想著村子裡也有不少人家種了柿子樹,也可以一起去做柿子餅賣的。

  “首先,我們需要把柿子,注意是還沒成熟的青澀柿子摘下來,再用剪刀把多余的枝丫剪掉,只剩一點梗兒就成。”說了要做吊柿,鬱姝第二天就張羅了起來,讓裴青凜采摘了以後就讓幾個想學的婦人過來觀摩邊做邊教從第一步開始教導,柿子不能成熟了再摘下來做,那就做不好了。

  “剪好以後我們要清洗柿子,注意不要弄爛了皮兒,洗乾淨以後一一擦乾放著,這個過程很容易磕碰到柿子,大家要小心。”鬱姝教到第二步。

  眾人點點頭跟著拿自己的柿子學著做,發現清洗的時候確實容易碰到所幸不會爛,做完以後又看著鬱姝。

  “接下來我們要一個個削皮,把柿子皮削乾淨,皮可不要扔我們後面還可以用的。”鬱姝用著一把小小的匕首不是很自然,從前都是用的削皮刀現在要用匕首削皮,做的她小心翼翼的,裴青凜看不下去接過手來把所有柿子的皮都削好了。

  “此時,我們用準備好的繩子從中間穿針再從梗部穿出來,如果有核出來順便去掉核,這樣綁好以後倒掉在屋簷下風乾。”這就是做吊柿的過程。

  此時鬱姝把柿子皮都收起來放在簸箕上拿出去晾曬這是後面言備用的,接下來就是讓吊柿吊在通風處十到十五天。

  “等到吊過十五天我們再繼續下一步,現在就先這樣吧,我有什麽問題可以問我。”該吊的吊該曬的曬,鬱姝把這一步做好就讓人都先回去了十五天以後再回來。

  眾人聞言都是帶著自己的柿子先回去了,需要風乾十五天的時間,當然這是古代科技不發達,如果是現代機器生產的話就用機器直接當天就可以風乾繼續下一步去批量生產。
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