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《地球美食系統》第13章 現場指導
  林風有些納悶的看著張味子,不是初級1星麽,怎麽會沒有生命力?

  只見張味子一口氣把狼友果雞尾酒喝個精光。

  林風想要證實,也來不及了。

  張味子怎了怎嘴巴,“喝完了,忘記問名字了!”

  林風抽了抽嘴角,就按照系統裡提示已學會的美食菜名說道,“狼友果雞尾酒!”

  “那個雞尾酒,這酒裡好像沒有雞尾啊?”張味子奇怪的問道。

  林風笑道,“攪拌用的是咕咕雞的尾羽,所以取名雞尾酒!”

  張味子皺著眉頭問道,“為什麽要用咕咕雞的尾羽?”

  林風尷尬的說道,“即興為之!”

  他怎麽知道食譜裡面為什麽要用雞尾羽來攪拌啊,這裡沒有雞,只能用同一類的咕咕雞的尾羽來替代了!

  張味子翻了個白眼,他這個徒弟是不是有病啊,攪拌要用咕咕雞的尾羽攪拌。

  不過他倒不會特別糾結這個問題,接著就把目光投向了第一道做好的菜,“這道菜什麽名字?”

  林風看了一眼系統版面,說道,“醋溜山萃!”

  張味子點了點頭,嗯,這個名字才像樣嘛!

  他取了雙筷子,夾了一片薄如蟬翼的藍瓜片,醋和醬汁染的藍瓜片成為了深藍色。

  讓入口中,已經涼了的清脆口感,帶著酸酸的醋味,嗯?還有甜味?

  張味子開口問道,“放了糖?”

  林風點了點頭,在醃製的時候,除了鹽,他還加了糖,調味,也是為了增加口感。

  張味子點了點頭,“清口,是道不錯的涼菜,生命力恰到好處。”

  說著他放下了筷子,“另外一道菜呢?”

  林風把還在冰鎮的狼友果拿了出來,如花般的粉色,中央的雪白加上月牙瓣上的點點瑩白,看起來特別的惹眼。

  一些女子看著這盤菜已經很心動了,因為顏值高啊!
  張味子夾了一瓣塞進口中。

  現在正當夏季,剛入口,一股涼意襲來,帶著甜美的風味直接席卷了他的味蕾。

  夏日炎炎,吃上這麽一盤冰鎮的糖拌狼友果,最是舒爽不過了!

  雖然狼友果食材品級不高,這道菜的星級也不高,生命力堪堪而已,但是勝在是酷暑中帶來一絲清涼。

  張味子享受了一番,隨後點了點頭,“這三道菜食材的品級不高,你做出這樣的成品,實屬不易,我算是大致了解了你的基礎。”

  林風看著自己另外兩道菜的星級,一道“醋溜山萃”為初級2星,另一道“糖拌狼友果”只有初級1星。

  雖然都只是初級1、2星的菜,但是他已經非常的開心了,畢竟這可都是白色食譜。

  張味子看著周圍的人群,知道自己要是不指點一番,肯定是不行的,便開口道,“不過你這幾道菜還是有缺陷!”

  林風立馬豎起了耳朵,認真的聽著。

  “首先是火候,火候的程度你把控的不夠到位!”張味子指著那道“醋溜山萃”說道。

  “在翻炒的過程中,顛鍋很重要,顛鍋一旦出現問題,就會導致受熱不均勻,你的火候問題這裡是最大的一塊。”

  “藍瓜的口感中,一片藍瓜不同的部位的口感都有不同,那就是顛鍋沒到位!受熱不均!這點還需要多讀練習!”

  周圍的群眾已經在交頭接耳了。

  “一片藍瓜你能吃出來不同的部位的口感不一樣嗎?”

  “廢話,當然不能啦!”

  “這個師傅還真是厲害,難怪初級廚師都要拜師呢!”

  “是啊,不知道是哪裡的大師呢!”

  一旁的初級廚師和見習廚師認認真真的在聽著張味子的指導,臉上受益頗多。

  張味子繼續說道,“還有就是調味的問題,這幾道菜,想來你應該是不太熟練。”

  林風訝異的問道,“師父怎麽知道?”

  張味子指了指自己的嘴巴,“當然是嘗出來的啊!”

  “你的這道……對了,這道菜什麽名字?”張味子指著剩下的狼友果說道。

  “糖拌狼友果!”林風回答。

  張味子點了點頭,“恩,這道糖拌狼友果有一個很大的缺陷!”

  林風側耳傾聽,神色專注。

  “就是太甜了!”張味子神情嚴肅地說道,“可能吃一口你感覺不出來,因為夏熱炎炎,讓這盤糖拌狼友果充分體現了它的價值。”

  “但是,當你多吃幾口,就會覺得甜膩,這就是太甜的表現,如何掌控這個度,就要不停的製作,不停地試吃,最終達到一個平衡點!”

  林風若有所思,他放糖的比例是按照食譜中,根據番茄食材來放的,但是番茄和狼友果有一個本質的不同,那就是甜度。

  番茄的甜度很低,但是狼友果果囊之內的汁液本來甜度就很高,雖然已經全部都倒出來了,但是狼友果果囊本身的甜度也是要比番茄濃烈。

  這就導致了張味子說的太甜的原因。

  張味子還想說其他的原因,但是突然臉色一變,捂著肚子衝著掌櫃就喊道,“茅廁,茅廁在哪裡?”

  掌櫃連忙指了指屋後。

  張味子瞬間就衝出了內廚房,留下林風尷尬的留在原地。

  他摸了摸鼻子,把剩下的那些美食推到了眾人的面前,自己取了一雙筷子,他也要嘗一下自己做的美食。

  林風看著眼巴巴看著他的初級廚師和見習廚師們,尷尬一笑,“你們要不要嘗嘗?”

  他們聽了,眼睛放光,連忙去取了筷子,就向著這幾盤菜夾去。

  林風聽了張味子之前說的問題,先把“醋溜山萃”整個碗端到了鼻子前,隨後他雙手黃色光圈猛的出現,超嗅覺!

  濃烈的醋和醬油的比例恰到好處,但是甜味和藍瓜還有藤球菜的香味卻有些衝突。

  可是猛的,一股屎臭味飄了過來,嚇得林風連忙撤掉了超嗅覺。

  麻蛋,這個超嗅覺連屋後的茅廁味道都聞得到……

  林風緩了緩,深吸了口氣後,再把筷子伸向了“醋溜山萃”,夾了一片藍瓜片放進口中嚼了嚼,然後又夾了一塊藤球菜菜葉放進嘴裡。

  根據食譜的表現來看,食譜中原本的黃瓜和藍瓜還是有一定的差距,他不由的想著,什麽時候在商城換一根黃瓜,來做做看食譜裡的醋溜黃瓜到底是個什麽滋味。

  一旁的初級廚師和見習廚師們也在品嘗林風做的菜,並且還在小聲的交談著,分析一些可取之處。

  這時,一聲暴喝聲從屋後猛的傳來,只聽見張味子的一陣慘叫聲緊接著響起。

  林風瞬間臉色大變,衝出了內廚房。

  只見茅廁的門口,一位面色紅潤的白胡子老頭淒慘的大叫著,他的耳朵被一位頭髮花白的老婦人狠狠的拎著。

   “跑啊!你在跑啊!”

   那老婦人身上的衣著鮮豔亮麗,華貴異常,身上帶著的首飾看起來就是價值不菲,與張味子的衣著有著懸殊的對比,可她說出的話卻是可以看出與張味子的關系不簡單。

   原本以為出了大事的林風趕到門口,看到這個場景,卻是愣神,這是個什麽情況?
   茅廁分男女,老婦人拉著張味子可是站在男廁的門口,周圍的人已經開始指指點點。

   老婦人見周圍的場景,臉上露出了一絲羞怒,衝著張味子就怒喝道,“你看看你,除了吃就是拉!什麽地方被我發現不好,偏偏在茅廁被我發現!”

   張味子是有苦說不出,他難道想被發現啊,別說是茅廁,難道在大街上他就想被發現嗎?

   “疼疼疼,我這正在教導徒弟呢!”張味子感覺自己的耳朵都快被揪下來了,真疼!

   老婦人嗤之以鼻,“還徒弟!你明明在上茅廁,在茅廁裡教徒弟?教怎麽上大號?”

   林風尷尬的摸了摸鼻子,不好意思的開口道,“那個,師母,師父應該說的是我……”

   老婦人猛地轉頭,看向林風,眼神柔和的不得了,“你剛才喊我師母?你喊這個花心大蘿卜叫師父?”

   林風正待點頭,卻見張味子拚命的搖頭,這下林風更尷尬了,他也不知道是不是該點頭。

   張味子眼珠子一轉,突然尖叫一聲,癱軟在地一動不動,耳朵卻還是側著被老婦人拎在手裡。

   老婦人楞了一下,隨即連忙松開了自己的手 。

   可當她松開手的那一瞬間,張味子猛地跳了起來,瞬間從另一側衝了出去,“徒弟,師父先走一步,你拿著這個去星耀吧,有緣我們還會再相見!”

   只見一道銀色的物體向著林風這邊飛來,他躍起接住,就見一面銀色的牌子,正面刻著推薦令,背面刻著星耀兩個大字。

   “這是?”林風翻看了一下牌子,隨後放進了自己的口袋中。

   這時,林風隻覺得自己的肚子一陣翻滾,也快步走向了茅廁。

   同時,那幾位廚師也捂著肚子從廚房裡出來,衝向茅廁。

   林風一看,臥槽!搶茅廁的時機到了!飛快的搶佔了一個蹲坑,一泄而空!

   他隻覺得這麽多人一起搶茅廁,難道是自己的美食有問題?

   林風點開系統版面,看向自己菜品下面的注解,當他看到“醋溜山萃,效果:清腸!”,整個人就覺得不好了。
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