“嘖嘖,果然是排名大賽,題目一如既往的變態!”
“好戲來了,看他們能不能拿到高分!”
觀眾們對於2V2和3V3的興趣顯然要更濃厚一些,盯著晶石板上面調出來的畫面,看得津津有味。
在所有的魚肉都處理好後,風沫神龜隊的三人商量了一下後,立馬開始製作不同的料理。
冷菜自然是歸蔣潤峰和冰水柔,熱菜和點心就靠杜沫沫。
另外的湯和主食,蔣潤峰和冰水柔一人一道。
如果時間還充裕的話,他們還可以再額外加一些輔助的菜肴。
杜沫沫挑選出了一些魚肉放在攪拌機裡,按下按鈕,便把這些魚肉變成了肉泥。
隨後她往肉泥裡面加了少許的麵粉和咕咕雞蛋,開始大力的揉搓起來。
漸漸的,這個與麵團很相像的魚團出現在眾人的眼前。
杜沫沫把魚團搓成長條,然後分成一個個的小團。
在每個小團中塞入了一些微甜的魚子醬,搓成一個微微大一圈的團子。
隨後,壓在刷了一層薄薄的油的不鏽鋼模具中,脫模之後便是一個個可愛的小白兔形狀。
她把這些小白兔魚團一個個放在蒸籠上面,開始蒸起來。
點心已經準備妥當了,接下來是熱菜。
杜沫沫選出了一條比較新鮮的魚肉,切成一段一段,放著備用。
隨後她取出了之前用過的鐵板,在鐵板上面撒上了橄欖油,隨後放上了不少的去腥味的蔬菜開始翻炒起來,隨後放在一旁備用。
接著便是煎製那些魚肉了。
在魚肉上面不時的撒一些椒鹽,倒一些料酒,讓魚肉更香一些。
煎製好之後,杜沫沫再把那些炒過的蔬菜再次倒入煎製的魚肉上面,略微翻炒幾下,便盛盤!
她看了一眼晶石板上的數字,時間還早!
緊接著她便再次取過一種長條形的魚肉,切成一段段,在上面撒上老酒醬油等一些調料,還有鹽和糖,又抹上了些許的蜂蜜,隨後把蒸籠上蒸的差不多的小白兔魚團取了下來,把這盤薄薄的魚肉放了上去,蒸起來。
小白兔魚團在白色盤子中,配上了幾片綠葉做點綴,看起來特別的可愛。
這道美食讓一些女性看得眼冒金光!
“好可愛的點心!”
“好想嘗嘗啊!”
這些做完之後,杜沫沫取過了另一種去處了刺的魚肉,開始飛快的切成薄片,放在麵粉中倒入醬油,浸泡醃製。
然後起鍋放水煮沸,放入切片的狼友果。
在鍋裡繼續煮的同時,她把狼友果切片放入攪拌機中,攪拌成泥。
然後她把這些狼友果泥又倒入了鍋中,在裡面放入了不少的調料,直到蒸鍋湯變成了粉紅色。
接著她把切好的魚片倒入鍋中,再加入了一種略帶酸味的靈菊葉,隨後便起鍋了。
四道美食完工,時間也不過才過去了一個半小時。
做完這些後,她看著剩下的半個小時時間,飛快的衝到了食材區,撈出了一條略大的骨頭魚。
這骨頭魚之所以叫骨頭魚,不是因為它的骨頭很大,相反它的骨頭有大有小,很適中。
主要是它的骨頭很多!
它的細細的骨頭分布在身體的每個部位,不能夠用刀一點點的剔出來。
這就導致了,很多的廚師都不怎麽用骨頭魚製作炒類的美食,一般都是做的湯。
杜沫沫抓過這條骨頭魚,衝回灶台邊,在盆中把魚鱗內髒都清理乾淨,隨後切了些許的去腥味的蔬菜。
然後雙手手腕爆發出粉色的光圈,一團火光衝入了鍋底。
鍋中加入了少許的油,然後她就直接把骨頭魚方下去煎了。
“什麽?骨頭魚沒有處理就煎了?”
“骨頭魚怎麽處理,很難,基本上都是放湯的!”
“不過她用來煎製!簡直就是不可想象,這道美食吃得下嗎?這麽多的魚刺!”
觀眾席上很多人震驚的看著杜沫沫製作美食的速度,一個人就飛快的製作了四道美食,而且現在還在做第五道。
不過杜沫沫只是大致的煎製了一下骨頭魚的兩面,隨即便往鍋中開始倒入啤酒和醬油,還擺入了去腥的蔬菜。
她還往裡面放了一些辣醬和糖。
這個辣醬是林風從系統商城裡兌換的。
因為調料可以自己帶,而辣醬也能算是調料的一種,那麽這也不算是違規。
她時不時顛一下鍋,讓魚在空中翻個面,繼續蓋上蓋子小火慢燉。
等到那些調料都收汁的差不多了,時間也快到了。
杜沫沫直接起鍋,燒製的紅彤彤的骨頭魚便被裝在白色盤子上面。
這便是杜沫沫製作的五道美食。
玉兔團,蜂蜜銀條,千段蒸,酸葉魚,和紅燒骨頭魚。
另外兩人製作的手法同樣也嫻熟。
蔣潤峰負責冷菜和湯。
他先是從去除出來的內髒中,取出了不少的魚脂,又取出了一個攪拌機,把魚脂和少量燒開的水一起放了進去。
隨後,他也同樣給鍋底釋放了一簇火苗,隨後就把攪碎之後變得濃稠的魚脂醬倒了進去,然後往裡面加入了一些去腥的蔬菜,黃酒和醬油。
在小火慢燉的時候,蔣潤峰便開始堆砌一盤小小的冰塊,並且用刀鋒開始在冰塊上面飛快的刻起來。
不一會兒一個美輪美奐的金字塔冰梯出現在眾人的面前。
“好刀工!”
“漂亮!”
“不過他雕刻這個金字塔要做什麽?”
“看著就是了!”
蔣潤峰這個時候也沒有急著做這道美食的下一步,而是取過了一個狂野鯊的乾翅,放在水中,然後雙手伸了進去。
他的雙手手腕上出現了粉紅色的光圈,隨後他的手掌變得通紅起來,接著就看到他用雙手在瘋狂的搓試著那乾翅。
很快的,那乾翅上面的大骨頭都被手搓了出來,那盆中的水竟然都沸騰起來。
蔣潤峰雙手並沒有取出來,而是在盆中把這對狂野鯊的乾翅不停的揉捏,讓它吸收更多的水分,然後猛地取出,撕成了一條條的長條,扔進了之前的鍋中,隨後蓋上蓋子。
接著,他又取出了一條魚,那湛藍的魚身,看起來很是美麗。
這種魚名為藍魚,周身有一個特點,就是只有一根骨頭。
骨頭就在頭部連下去的脊椎骨。
所以蔣潤峰只是在背部輕輕的劃了兩道,就輕松的把藍魚身上唯一的骨頭連同頭都取了下來。
藍魚都是被處理乾淨的,蔣潤峰拿著它的身體,在冰山金字塔上面比劃了一下,隨後手中刀光閃過。
一小塊的藍色魚皮帶著雪白的魚肉瞬間被切了下來,其他在了冰山金字塔的一塊磚上面。
那藍色魚皮的形狀和大小和那塊磚一模一樣!
蔣潤峰手上的刀光並沒有停下,而是不停的在藍魚的身上飛舞著。
隨即同樣大小的藍色魚皮帶著雪白的魚肉不停地覆蓋上去,每一塊藍色魚皮都會貼到冰山金字塔的磚上。
不一會兒,雪白透明的冰山金字塔就變成了全部由藍色魚皮組成的藍色魚皮金字塔。
接著,蔣潤峰伸手取過了冰水柔製作好的一種醬料,徑直從金字塔的頂部緩緩的傾倒下去。
令人吃驚的一幕立馬出現在眾人的眼前。
只見那墨黑的醬汁並沒有如眾人所想象的那樣流下去,而是在每個藍色魚皮的接壤處交錯的流了下去。
眾人一驚,隨即仔細的觀看起這個藍色魚皮金字塔。
只見在每個藍色魚皮的接壤處都有一個小小的凹槽,從上到下,醬汁會流過凹槽,然後滲透進冰山之中。
魚片貼著冰山,自然能夠從冰山上面沾染到醬汁的味道。
這些醬汁是透過冰山把篩選過一次的味道給了魚片。
醬汁在最下方匯聚成了一個四方形,最後流入了一個小坑中。
而這個小坑就是為醬汁留的沾醬的地方。
接著蔣潤峰又取過了一種醬汁,往那個小坑中倒了一部分,隨後便把這盤美食放在圓桌上。
為了評比方便,每支戰隊之中擺放出了一個圓桌上。
做好的美食,可以先擺放在圓桌上。
放好這道生魚片之後,蔣潤峰走回到之前的燉鍋旁,再次往裡面添加了些許魚肚子中的魚泡。
這些魚泡小的便整個放入,大的便寫成小塊放入。
還有一些魚籽,同樣也放了進去。
做完這些之後,燉鍋仍然在燉。
但是他又開始取過了一根藍瓜,削掉了外面藍色的外皮,切成一小段,一小段。
隨後,每一段的頂上都被他雕刻成了一個小動物的形狀。
“刀工真的不錯!”
“很有創意!”
“確實!”
蔣潤峰在這每一段的下方,雕刻上去一個字,隨後,便在盤子中擺放整齊,放上冰水柔之前製作好的醬汁,第二道冷菜也做好了。
這個時候,蔣潤峰已經開始往燉鍋中加入最後的味精了。
燉鍋中的湯汁已經變成了金黃色,非常的濃稠,看起來很有食欲。
“這個做法是……”有人若有所思。
“宮廷美食!”
“這道菜價值可不低,關鍵是狂野鯊的乾翅才貴!不過看處理,處理的不好,這道菜就廢了!”