第6章 來一口千年蛋升天
  黃金比例燒賣是鋼棍謝師傅的拿手燒賣，把豬肉、蝦子、蔬菜和雞蛋按照黃金比例進行搭配，讓幾種味道擁有最好的調配味道。

  鋼棍謝師傅就說過，“燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個燒賣的比例是肉為八，蝦子為五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠著這個最佳比例，就能做出最好的味道來，”而且這個燒賣的材料比起三蛋燒麥要簡單的多。

  “凱，這是什麽？”

  當王凱在試做三蛋燒賣的時候，吉米一臉驚恐的看著王凱手中的皮蛋說道。

  “這是千年蛋，放置了一千年的鴨蛋，怎麽樣，要不要嘗嘗它的味道。”

  王凱壞笑的對吉米說道，讓吉米的眼睛睜得更大了。

  “NO、NO，凱，你不能夠拿這種東西去毒害顧客，你會害我們兩個坐牢的。”

  吉米相信了王凱的話，以為那真的是放了千年的鴨蛋，至少也是很多年，因為看上去黑乎乎的，好像已經壞透了，這讓顧客吃了會食物中毒的。

  “好了，逗你的，這是華夏的一種小吃，是鴨蛋進行特殊處理，沒有一千年那麽久，只有一個月左右，放心，不會有人會被毒倒的。”

  王凱收起了玩笑，給吉米解釋了一下，王凱看過很多視頻，都是外國人吃皮蛋的視頻，結果無一例外，都是覺得難吃，看到這些視頻，王凱真想說一句，NTM倒是給人家一點醋呀，華夏人也沒有這麽直接吃皮蛋的，皮蛋是需要薑絲醋汁，甚至是麻油涼拌過後吃的，你們就這麽直接吃，不覺得難吃才算是怪呢。

  皮蛋在華夏的飲食中也是有著一定地位，皮蛋不僅是美味佳肴，而且也有藥用價值，在王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，所以外國人實在是圖樣圖森破。

  “真的不會有人中毒？”

  吉米還是有點不太相信，畢竟皮蛋的樣子實在是太詭異了。

  “放心，等我做好之後，你就會忘記現在的擔心，會愛上這種美食的。”

  王凱把做好的燒賣皮拿起來，抹上一層豬肉餡，然後把魚卵放在中間，手一裹，變成了一個小布袋的樣子，然後把皮蛋碎灑在上面，片刻之間，就做好了五六個，然後放在籠屜上，開始蒸製，同時準備另外一種燒賣，黃金比例燒麥。

  等到做好一籠黃金比例燒麥之後，也放在籠屜上，這兩籠燒賣是試吃，給吉米一些信心，要不然吉米都不相信，怎麽能夠讓其他人相信的。

  過了八九分鍾，燒賣就已經熟了，王凱把兩籠燒賣弄下來，關了火，來到客廳，吉米已經等在那裡了。

  “這就是剛才的千年蛋？”

  吉米看到三蛋燒賣上面那些晶瑩透亮，好像是果凍一樣的皮蛋蛋白碎，驚奇的問道，這怎麽和剛才看到的不一樣。

  “當然，嘗一嘗，看看我們的發財之夢怎麽樣，是不是美味的。”

  王凱用食品夾給吉米夾了一個三蛋燒賣，放在吉米面前的小碟子上。

  吉米看著面前的這個三蛋燒賣，感覺就好像面對一個氰化物一樣，吃了就有直接中毒死亡的可能。

  “來吧，一口吃進嘴裡，用力咀嚼，感受其中的味道。”

  王凱對吉米說道，吉米的樣子實在是太糾結了，讓王凱看的著急。

  “好吧，如果我死了，記得告訴我爸爸，我愛他，凱莉非常適合他，我不介意凱莉成為他的妻子。”

  吉米一副認命的樣子，然後拿起了三蛋燒賣放進了嘴裡，然後用力的咀嚼起來，那樣子好像在吃什麽大蟲子一樣，瞬間貝爺附身。

  但是隨著吉米的拒絕，原本皺成包子皮的臉開始舒展，瞪的大大的眼睛也慢慢眯起來，開始體會三蛋燒賣的美味，這是他從來都沒有感受過的味道，雖然吉米不是什麽美食家，但是他是一個人，一個五味齊全的人，他知道什麽東西好吃，什麽東西不好吃。

  “不可思議，這是奇跡，這太好吃了，再給我來一個。”

  把整個三蛋燒賣嚼碎咽下去之後，吉米大聲的叫著，他已經忘記了千年蛋的恐懼，被三蛋燒賣的美味給征服。

  “ease，man，我們還有第二種美味，來嘗嘗這個。”

  看到吉米的表情，王凱就知道已經成功了，接下來就是黃金比例燒賣了。

  “沒問題，這個都那麽好吃了，另外一個也一定沒有問題。”

  吉米已經完全相信王凱了，不用王凱動手，自己就把黃金比例燒賣給夾過來，然後塞進嘴裡，用力咀嚼，讓美味在口腔中綻放。

  試吃的最終結果就是，王凱隻吃了一個三蛋燒賣和一個黃金比例燒賣，剩下的七八個都進入到了吉米的肚子裡。

  已經確定了美國人也能夠品嘗出華夏美食之後，王凱就決定了自己的快餐車隻經營三蛋燒賣、黃金比例燒賣和肉夾饃這三種快餐。

  知道王凱已經把經營許可辦下來之後，吉米就決定明天就開始營業，王凱也讓吉米開車去采購食材，這次可不一樣了，要進行大規模的販賣，就需要采購大量食材，提前加工好，要不然怎麽能夠稱為快餐呢。

  食材購買回來之後，王凱就開始進行提前準備，先把燒賣都包好，到時候放在籠屜上蒸著就行了，而肉夾饃只需要把餅事先烤好，第二天加熱一下也完全沒有問題。

  晚上的時候，本和凱莉品嘗了兩種燒賣之後，也是豎起了大拇指，肯定王凱和吉米的生意一定會火熱，同時王凱也詢問了一下本，哪裡的人流量比較多，這直接關系到生意的好壞，作為出租車司機的本可是能夠得到第一手資料的人。

  (本章完)