第11章 送客餃子迎客面

  柳泊簫去後廚時，心情已經整理好了，見她媽正在案板前處理各類中午要用的食材，系上圍裙走上來，聲音一如既往的柔和，“媽，我來吧。”

  換做以前，柳絮就讓開身子讓她來乾這些活了，但今天，她站在那兒沒動，手下裡切菜的動作也沒停，頭也不抬的道，“不用。”

  “媽？”柳泊簫愣了下。

  柳絮很隨意的道，“你負責中午的主食。”

  聞言，柳泊簫更為不解，她們家的主食通常都準備的很簡單，要麽米飯，要麽湯面，因為柳絮一個人掌杓，光做菜就夠忙活的了，精致點的面食又很耗功夫，所以能省事兒就省事兒，她忽然想到一個可能，眸光閃了閃，“媽，您要我準備什麽主食？”

  “水餃。”柳絮解釋的也很隨意，仿佛這話再尋常不過，“送客餃子迎客面，我打算下午就把歇業的牌子掛出去，既然是最後一頓，當然得給客人吃餃子。”

  柳泊簫默了三秒後，平靜的問，“那準備什麽餡兒的合適？”

  柳絮隨手把旁邊的一個大碗遞給她，“三鮮的吧，這是我提前兩天就發上的海參，你等會兒用高湯煨一下，其他食材都是早上剛送來的，很新鮮，你自己看著準備。”

  柳泊簫接過來，應了聲“好”，她當然不是第一次下廚做飯，但此刻的心情卻複雜的難以言表，這是她媽頭一回給她機會去表現，她怎麽還能淡定的了？

  不過，心裡再波浪翻滾，面上也還能端的住，不會失了態。

  她開始一樣樣的處理所需的食材，當真正上了手，什麽豪情和激蕩就都不存在了，有的只是專注和認真，那種全身心投入的表情看起來竟有幾分神聖感。

  她先把泡發好的海參放進鍋裡，加了薑片和蔥結，滴了幾滴料酒，然後倒入高湯，起火煨上，轉身再去處理蝦仁，一個個的洗淨，盡管在後廚沒有客人盯著，她做這樣的事也是一絲不苟。

  柳絮一直用余光看著，看她聚精會神，看她心無旁騖，看她動作嫻熟、從容不迫，她心裡一時不知道是什麽滋味，欣慰、驕傲、愧疚、酸澀，複雜的糅合在一起，逼的她不得不拿起個洋蔥來切，這才把想要流涕的衝動的借此掩蓋過去了。

  柳泊簫沒有注意，她一旦下廚就會進入忘我的境地，她正剁著蝦仁，直到像泥一樣的細膩，然後放進碗裡，打了個蛋清進去，順著一個方向攪拌均勻，之後又去處理冬筍，切成細粒，在沸水鍋裡氽一下撈出，轉身又去洗豬肉，三鮮餃子用的豬肉肥瘦比例以六四為佳，瘦肉多了口感柴，肥肉多了則膩，她沒有用絞肉機，還是自己剁的，兩斤多肉想要剁成茸也不是那麽容易的，刀起刀落，她神色不見半點不耐煩。

  柳絮漫不經心的說了句，“在機器裡絞一下就好，跟手工剁的比，味道上區別並不大。”

  柳泊簫下意識的道，“還是不一樣的。”

  柳絮看了她一眼，“來吃的人都是普通食客，嘴巴沒那麽刁，他們根本就分辨不出來，你又何必這麽較真？受累不說，也不討好……”

  柳泊簫聞言，笑了笑，“媽，我這樣做，不是為了討好誰，就算所有的食客都吃不住區別，我也不想用機器絞出來的去將就，別人是看不見、也吃不出來，可我知道啊，我沒法糊弄我自己。”

  柳絮失語。

  不知道剁了多少下，豬肉終於成茸狀，柳泊簫滿意的勾起唇角，開始調製餡料，鹽、胡椒粉、白糖、料酒，加多少完全憑手感和經驗，她行動間，沒有半點遲疑，手起手落，一氣呵成，最後把之前處理好的蝦仁泥、海參和冬筍粒也加進來，又放了點薑末和蔥末，倒了香油，便開始順方向攪拌。

  香味開始在廚房蔓延。

  柳絮恍惚的看著，腦海裡浮上一個畫面，曾經，她也做過三鮮水餃，調的就是這個餡料，三鮮餃子分素三鮮和肉三鮮兩種，不管哪種，都習慣在裡面放點韭菜增加其香味，但記憶裡，那個人不喜歡韭菜的味道，覺得吃過後影響口氣，所以，她再做三鮮水餃便舍棄了韭菜，用冬筍來代替……忽然鈴聲響起，將她從記憶裡裡拉回。

  “淚就讓它往下墜，濺起傷口的美，哦，別以為失去的最寶貴，才讓今天浪費……”柳絮聽著，垂下頭，脊背微微僵硬。

  “我的夢說別停留等待，就讓光芒折射淚濕的瞳孔，映出心中最想擁有的彩虹，帶我奔向那片有你的天空，因為你是我的夢……”

  唱到這裡，柳泊簫才停下手裡的動作，抽了張廚房用紙擦了擦，從口袋裡拿出手機，看了眼號碼接起來，“明瀾，有事嗎？”

  那邊傳來好聽的一聲“生日快樂，泊簫！”

  柳泊簫無聲的笑了笑，“謝謝！”

  “今天有空嗎？”那邊的人問的小心翼翼。

  柳泊簫遲疑的道，“有點忙……”

  明瀾不給她找推辭的借口，略帶幾分急切的打斷，“想陪你過生日而已，不用太久，給我一個小時就行。”

  柳泊簫在心裡無奈的歎了聲，“……那下午兩點以後吧。”

  明瀾暗暗松了一口氣，聲音裡染上幾分遮掩不住的笑意，“好，那下午兩點，我在學校附近的長春橋等你。”

  “嗯。”

  掛了電話，柳泊簫重新洗了手，開始和面，柳絮漫不經心的問，“是明瀾嗎？”

  柳泊簫“嗯”了聲。

  柳絮又道，“他去年文化課的成績沒上線，今年重考，應該沒問題了吧？我聽說，他藝考的專業課分數很高，也是，那孩子長的實在好看，整個紫城也找不出第二個更出挑的來了。”

  柳泊簫笑笑，“媽，藝考不是只看臉啊，他報的表演系，全國各地長的好看的多了，敢選這個專業的哪有醜的？還是要看演技，演技不行，充其量就是個花瓶，在那條路上走不遠的，不過明瀾他，倒是很努力，也有天分，只看去了帝都有沒有那個機會了。”

  柳絮聽著聽著，不知道想起了什麽，神思有些飄遠。

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  (本章完)