這!
這用白水煮肉怎麽可能好吃!
廚師們面面相覷,此刻不知道應不應該相信秦王殿下說的話了。
“殿下,即便這黑豬肉的血已放乾淨,但它仍然會有腥味兒的呀。”
年長的廚師走到李辰旁邊,微微蹲身,上半身附在李辰的耳邊說道。
“尋常肉不能這麽做,是因為咱們日常食用的肉類大多是山野中野味兒。和正規飼養的肉不同,他們什麽都吃,生活軌跡不穩定,自然味道就與人工飼養的味道不同。”
“由我指導飼養出的黑豬,吃的飼料營養均衡,哪是野外的那些野味可比的。”
李辰很自信,他並不是盲目的自信。
來自現代的他平日裡很喜歡吃一道菜,那就是水煮白肉。
將整塊兒的豬肉下入涼水中,無需任何佐料大火燒開,小火慢燉,一個小時便可以讓肉燉的軟爛,肥而不膩,瘦而不柴。
再搭配蒜泥,真的是頂頂的好吃。
在這個時代,本就不像後世那般,烹飪的材料可以多到數不勝數。
老百姓哪有那麽多錢去買烹飪的調味料呢?所以這道水煮白肉是應該推廣開的。
他要讓大唐的百姓們知道,他李辰飼養出的黑豬,無需任何佐料便可燉的香,軟,滑,爛。
“你只需按我說的做,其他的自然不用你擔心。”
李辰安撫的說道。
他明白,讓一個廚師去做自己並不熟悉的菜,對廚師來說難度是極大的,更何況他們一點兒都不了解豬肉。
“好!殿下,那奴才們就按您說的做了。”
廚師們早已分割好了豬肉,並且一塊兒塊兒都裝到特定的桶裡,這裡似乎也沒有他們什麽事了。
馬上便到晌午,到飯點兒了,廚師們要去準備午飯,也正好把這豬肉做上。
“且慢!”
李辰揮手阻止了正欲離開的廚師們。
他走到分割好的豬肉旁,一塊兒一塊兒的看。
一桶桶肉擺放的非常整齊,他很滿意,指著其中一桶分割好的排骨說道,“把這桶淨排和地瓜一起做了。”
和地瓜一起做?
廚師們一臉不可置信的的看著李辰,到底是小孩子,地瓜和豬排骨怎麽能夠坐在一起去呢?
秦王殿下雖然是個神童,但也還是有他不了解的事兒的。
“殿下,這地瓜與豬肉怎能放在一起燉呢,一個是地裡長出來的,一個是地上跑的,奴才們實在無法將兩個種類放在一起做呀。”
“本殿下知道你們不會做,但我曾在古籍上看到過關於此菜的做法,今日想起忽然想嘗試一番。”
“哦?”
長樂公主看向李辰,一臉的好奇,“皇弟,莫非這排骨和地瓜一起做,還有什麽特殊的功效不成?”
公主雖然平日裡跋扈慣了,但卻是一個極其聰明的人。
李辰的話讓她想當然的聯想到了食補。
“是的,皇姐好聰明,一猜就猜著了。排骨和地瓜一起燉,可以補充大量的蛋白質,纖維素,維生素,無機鹽等,是上好的食療方式。”
蛋白質,纖維素,維生素,無機鹽,這是什麽?
在場的人們壓根兒就沒有聽說過。
“皇弟你口中所說的什麽蛋白質,什麽維生素的很厲害嗎?”
高陽公主滿臉的疑惑,她從來沒有聽說過這些話,若是別人跟她扯什麽蛋白質,維生素的,她肯定會把那人拖下去,重責幾十大板。不過話從李辰的口中說出,就不同了。
雖然她聽不懂這些是什麽意思,但是卻明白是對人身體極好的東西。
弟弟秦王殿下是享譽大堂的神童,在他手下出現的奇跡難道還不少嗎?
“當然厲害了,這些都是人體維持正常生活的必需品。在這個時代,只有有錢有勢的人才能夠吃得上肉,尋常百姓家,連吃飯都困難,更不要提什麽補充蛋白質了,一個月能吃上一顆雞蛋對他們來說都是好的。”
“老百姓吃不上肉,身體素質就不好,小孩的營養就跟不上,官兵的身體素質也不行,若是突厥打了進來,咱們大唐的人民在身體素質上就差了人家一節。不要忘記他們可是從小吃牛羊肉長大的。”
李辰的話讓在場的人們反應過來,齊齊打了個寒顫。
他們從來沒有想過吃不上肉的影響竟然是這麽大的。
作為高官子弟,他們從小衣食無憂,錦衣玉食。
可何不食肉糜?
他們從來沒有想過底層人民的生活是怎樣的。
“殿下,你說的對,只有咱們國家人民的身體素質提升了上去,咱們才能真正的算是一個強國。”
尉遲寶慶率先發聲道。
是啊,出生在武將世家的他應該更能夠體會到。
在軍隊裡有很多官兵因為吃的不好鍛煉時沒有力氣,那時他總會責罰他們,現在想來自己曾經的行為是極為不妥的。
若是士兵們吃的好了,訓練的時候又怎麽會沒有力氣?就像沒有吃到好的甘草的馬一樣,根本就跑不起來。
“秦王殿下,這豬肉能否為軍隊供應呢?”
尉遲寶慶激動地看向李辰,他已經迫不及待的想要將豬肉引進軍隊了。
為將者,怎麽忍心看到自己手下的士兵們吃不好呢。
“別急!軍隊肯定是第一個供應的,黑豬產量大,出欄快,一經供應可以保證軍隊的士兵們每天都可以吃到大量的肉。”
聽到這兒,尉遲寶慶激動地渾身顫抖。
“那還等什麽馬上就供應啊。”
“急不得,豬肉供應軍隊雖然可以立馬去做,但首先要調查好軍隊需要的量,我們要讓軍隊的人,吃的比尋常豬肉更好,所以供應軍隊的豬肉必須是最上乘的。”
“殿下說的是!”
尉遲寶慶激動地拍著大腿,想要給李辰一個熊抱,卻又怕捏碎他的小身板兒。
秦王殿下能有這樣的心思,是幾個孩童能夠做到的呢?
普天之下,能夠與秦王殿下抗衡的人恐怕沒有了吧。
在場的人們心裡想到。
若是秦王殿下日後能登大統,那定是大唐之福的 啊。