第1258章 顧慮
  經過了一段時間的烘烤，原本在凹槽裡頭的雞蛋液，現在已經開始膨脹、變熟，成為了金黃軟嫩的烤雞蛋，更是散發著陣陣的香氣。

  沈文韜拿了杓子來，將那雞蛋舀了一些出來。

  雞蛋顫巍巍的在晃動了幾下，隨後落入杓中，最終入了沈文韜的口中。

  軟嫩，是第一感覺，和平時蒸製的雞蛋羹是一樣的軟糯鮮嫩，而此時的雞蛋，因為高溫的烤製，以及沒有水蒸氣的熏蒸，反而是多了幾分的焦香之感，滋味可以說是更加濃鬱。

  總之，就是好吃。

  沈文韜自然不會僅僅止步於嘗這一口，索性用杓子從那凹槽中挖出來了足足一半到盤子裡頭，接著悠哉的享用起了這絕佳的美味。

  蘇承業吞掉了好不容易“搶奪”來的五花肉，意猶未盡之余，正不知道如何是好之時，看到沈文韜在那美滋滋的吃著什麽，便過來瞧了一瞧，待瞧見那盤中似乎鮮嫩可口的雞蛋時，頓時大呼：“好你個文韜，竟是在這裡偷偷吃獨食呢，快些分我一些，也讓我嘗嘗鮮。”

  說著，蘇承業尋了一個杓子，便伸向了沈文韜的盤中。

  而沈文韜到是十分大方的讓他吃了一口，更是笑問：“怎麽樣，好吃吧。”

  說話的功夫時，自己更是趕緊吃了一口。

  蘇承業並不說話，只是擰著眉頭吃，半晌才吞了下去，隻抓耳朵：“方才吃的太急，沒有嘗清楚滋味，也不知道到底是好吃還是不好吃，我再嘗一口來。”

  蘇承業嬉皮笑臉的又伸了杓子過來。

  沈文韜這次卻是躲開了，一邊躲更是一邊笑道：“承業哥，別當我不曉得，你這是使詐，隻想著誆騙我，好多吃我一些雞蛋罷了，我可不能讓你得逞。”

  “哪裡有，方才當真是吃的太急，還噎著了，好不容易吞了下去，當真是沒嘗出來什麽滋味，才不是貪吃呢……”蘇承業依舊是嬉皮笑臉的，手中的杓子卻是絲毫不客氣的伸了過去。

  而沈文韜自是趕緊躲，蘇承業是趕緊追，一時之間，兩個人頓時鬧成了一團去。

  沈香苗則是笑嘻嘻的在這接著烤那豆皮。

  這豆皮並非是單純的豆皮，而是將那豆皮切成一寸寬兩寸長的的塊，隻將那金針菇放了進去，像卷餅似的用豆皮將金針菇卷了起來，拿那燙軟的韭菜葉子捆成卷，隻放在那烤盤上頭烤。

  方才烤過五花肉，此時烤盤上頭殘留了許多的油脂，那豆皮和金針菇上頭沾滿了許多的油脂，看起來油汪汪的，更是因為高溫炙烤，豆皮和金針菇都變得軟踏踏起來，直到那金針菇變得有些透明，完全熟透變軟，這豆皮金針菇便也就烤好了。

  眼瞧著這新的吃食出來了，蘇承業和沈文韜也不爭奪那盤中的雞蛋了，隻爭先恐後的來吃這個。

  豆皮和金針菇，都屬於不太能夠入味的食材，但兩者又皆是屬於自身滋味不弄，和其他食材極易搭配在一起，百搭無比的食材，也正因為此，兩者搭配起來沒有半分的突兀感，異常和諧，更是因為沾染了方才五花肉的油脂，讓這兩樣原本清淡的食材，多了幾分濃鬱滋味，別有一番的風味。

  再來便是那軟嫩香甜的烤茄子，還有那烤熟以後，表皮勁道無比，內裡軟嫩香濃的肉丸和魚丸，醃製入味，烤熟之後外焦裡嫩，滋味濃鬱的烤雞腿，再來便是那清香十足的香菇，甚至還有從前沈文韜吃了之後念念不忘的奶香小饅頭……

  總之，菜式多種多樣，葷素各有不同，但都是滋味美妙，讓人讚不絕口。

  所有的食材吃了個乾乾淨淨，當真是不剩分毫，而那盆中的炭火此時也已經燒的差不多，留下了許多的灰燼。

  持續一個時辰的烤肉，讓眾人吃了個滾肚溜圓，更是飽了口福，隻讓眾人是心滿意足，隻歡歡喜喜的收拾起方才所用的碗盤，還有桌子、炭火等。

  沈文韜與蘇承業也跟著一起忙著收拾，一邊更是開始準備待會兒一品鍋晌午時所用的各種食材與小吃。

  沈香苗留了楊絳關與李澤歸，隻笑道：“這烤肉，覺得滋味如何？”

  “美味無比，與咱們一品鍋的火鍋同樣好吃，且別有一番的滋味。”楊絳關誇讚道。

  “是。”李澤歸點頭附和，更是舔了舔嘴唇道：“且這樣的吃法也十分新奇，若如掌櫃的所打算的，在另外一家鋪子裡頭做了這烤肉來，必定是大受歡迎。”

  “只是到是有兩個疑慮，不知道掌櫃的可曾想過沒有。”李澤歸反問道。

  “李管事說來聽聽。”沈香苗將洗乾淨的手用帕子擦乾淨，一邊仔細聽他說。

  “這烤肉的確十分好吃，但我思量著，烤肉之所以好吃，這自然在這烤上頭，是要些手藝的，掌櫃的烤出來的肉好吃，旁人烤出來的未必如此好吃，若是許多人不會烤不能烤，烤出來的肉難吃無比，到時候豈不是砸了咱們的招牌？”

  “再來，便是咱們這烤肉必定是十分受歡迎的，到時候生意紅火，依咱們的聲名在外，只怕是沒有人敢來咱們這邊尋釁滋事，只怕有人看咱們生意好，爭相效仿，到時候咱們也不能說旁人就是效仿咱們，只能眼瞅著旁人分了客人去。”

  李澤歸十分憂心道：“這兩件事，掌櫃的需得仔細想過為好，如若不然，小的總覺得往後必定會成為兩大困擾。”

  “李管事的確是思慮周全，這兩件事情也的確是需要考慮之事。”沈香苗笑道：“我也仔細想過這兩點，到是覺得也不完全是問題。”

  “這烤和煮，到是都不算是區別太大，隻熟了就好，所需技藝並不算高，若是不會，夥計們只需略略交待了就是，實在不願意動手的，夥計自是可以幫著烤上一烤。”

  “最初開火鍋店之時，不是也有許多人不曾見過火鍋，不知道火鍋該如何來煮，如何來吃，現如今不也是幾乎來吃飯的人都會了，這烤肉也是同樣的道理。”

  (本章完)