第222章 鐵觀音

  純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉色濃綠光潤，嫩芽紫紅色。劉青這一看這茶樹正是如此，不禁歡喜得叫了起來：“太好了，就是它。”

  “這就是你說的鐵觀音茶樹？”陸寶成和李植顧不得勞累，走上去對著那株茶樹看了又看。

  “為何叫鐵觀音？”李植問。

  “因為它製出來的茶味香色美，形沉似鐵，美如觀音。”劉青說完，圍著那兩株茶樹轉了一圈，掏出匕首來，選了一些生長健壯、一葉帶一個腋芽、一個節間的枝穗，小心地削下來，對周子冽道：“弄些濕泥包住根部。”她自己則開始采茶。

  鐵觀音茶的采摘跟綠茶不同，不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2—3葉，俗稱“開面采。

  將面前的兩株茶樹采完，為了保持樹苗和茶芽的新鮮，劉青便不再貪心，道：“回去吧。”在眾人轉身的時候，悄悄將放在竹簍裡的茶葉放進了芥子裡。

  一行人走走停停，又在山裡住了一夜，終於在進山的第三天回到了村裡。

  一回到村裡陸寶成和李植已累得不願動彈了，草草吃了點東西，就睡下了。而劉青和周子冽兩人則跟兩位老伯馬不停蹄地找合適的地方種茶樹。下山的時候大家就已講好，鐵觀音茶樹的種植就承包給兩位老伯了，他們會隔段時間進山去，適時地剪下山上的茶樹枝穗回村裡來進行種植。

  在進山之前就陸寶成托了村裡人到安溪送信，讓製茶師傅到村裡來。所以在教會兩位老伯扡插茶樹之後，劉青和周子冽便回到村裡，開始教製茶師傅製鐵觀音。

  鐵觀音的鮮葉放在芥子裡雖已有差不多兩天的時間了，但還比較新鮮完整。鐵觀音屬半發酵茶，先要進行涼青、曬青和搖青。搖青是製作鐵觀音的重要工序，通過搖籠旋轉，葉片之間產生碰撞，葉片邊緣形成擦傷，從而卻激活了芽葉內部酶的分解，產生一種獨特的香氣。就這樣轉轉停停、停停轉轉，直到茶香自然釋放，香氣濃鬱時，再進行刹青、揉撚和包揉，茶葉卷縮成顆粒後再進行文火焙乾，最後還要經過篩分、揀剔，製成成茶。

  從製茶的廚房出來，已是半夜了，四野俱寂。劉青饒是有功夫在身，這邊勞累了整整四天，也有些吃不消。

  周子冽走過來道：“我已在你房裡放了熱水，趕緊去洗吧。洗了好好睡一覺，明天別那麽早起床。”

  “好。”劉青走過去，抱了抱他。這麽多天來，周子冽一直陪伴在她身邊，除了為她分擔很多事情，還在生活上照顧她，讓劉青一直覺得心裡暖暖的。

  其實最打動人心的愛戀，不是驚天動地的誓言，而是這一舉一動點點滴滴的體貼關心。

  劉青回房洗了個頭和澡，周子冽又進房去幫她弄乾頭髮，將水端了出去，劉青便趴在床上不願動了。

  這一覺香甜，一直睡到了第二天九點鍾，劉青才起床。

  “子衿，這茶實在是太妙了！”陸寶成和李植昨天睡得早，所以這時已經起床了。兩人看茶已製好，忍不住一人沏了一杯坐在院子裡品嘗起來。

  “那是自然。‘未嘗甘露味，先聞聖妙香’。回甘帶蜜，韻味無窮。這就是獨特的‘觀音韻’。而且這茶香氣濃鬱持久，有‘七泡有余香’之譽。現在這茶還不好，放上一段時間，味道還更佳。”劉青笑道。鐵觀音，這是她上輩子最喜歡的茶。

  “喝這茶本已覺妙不過此，現在聽子衿論茶才知其中真妙。”李植歎惜道。

  “洗漱吃早餐吧。”周子冽聽到劉青的說話聲，早已從房裡出來，舀了水遞給她。

  劉青衝他一笑：“你什麽時候起的？”

  “半個時辰前。”

  待劉青吃過早餐，大家又去看了一下昨天種下的茶樹，便騎馬回了安溪縣城。

  “大哥，武夷山那邊真的買不到茶園麽？”晚上吃飯的時候，劉青問陸寶成。

  陸寶成搖搖頭：“沒辦法。周公子估計也了解情況的，那裡可是朝庭製貢茶的地方，我們想要伸隻手進去，實在是太難了。”

  劉青笑道：“我也就這麽一問而已。咱們有這麽多茶也夠了，好好做自己的生意就好，實在沒有必要跟朝庭牽扯太多。”

  “小妹說得極是。”陸寶成點點頭。

  劉青卻暗地裡歎息一聲。她話是這麽說，可心中不免有些遺憾。

  烏龍茶的精品，當屬武夷岩茶。武夷岩茶也是現代時賣到天價的最貴的茶。此茶未經窨花，茶湯卻有濃鬱的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。所以劉青製了那麽多的茶，卻獨獨少了這一樣，她的心裡著實遺憾。

  但她也知道，武夷山所產的茶在唐朝時就名聲大振，被美稱為“晚甘候”；宋、元時便為“貢品”，元朝的朝庭更是在那裡設了焙茶局，稱之為“禦茶園”，這茶園到了明朝仍為貢茶基地。劉青是一個遇上朝庭就繞道走的人，這武夷岩茶雖然珍妙，但她也知道人之一生最該戒貪。在這短短的兩三年裡，她已將此後幾百年的好茶都創製得差不多了，如果再執著於這武夷岩茶就太過份太貪心了。

  “你們什麽時候回南昌？”劉青又問。

  “你什麽時候走？”陸寶成不答反問，“一起走吧。往南昌方向回去，跟周公子在南昌住一段時間。”

  “不了。”劉青搖搖頭。南昌住著朱權，她既明知朱權心裡裝著自己，便不願再去攪起他心中的漣漪；她也不想讓周子冽不痛快。“我跟周子冽在這裡再住一兩天就回桂林了。”

  “在這兒再住一段時間吧。”周子冽忽然開口。

  “為什麽？”

  “你這段時間挺累的，好好休息一下。”周子冽道。

  “不累。以前都是這樣跑的，習慣了。”劉青奇怪地看了他一眼。以她的功夫，休息一兩天完全可以啟程了。周子冽這一路來都僅是陪著她，行程什麽的都由她作主。現在他為什麽想在這裡多住一段時間呢？莫非他有事？

  “子衿。”陸寶成進了房拿出一張紙來，“你看一下，如果沒問題就簽個名字。”

  劉青接過一看，原來是一份烏龍茶的分成契約。她仔細看了一下，抬頭問道：“怎麽我六成，你們四成？”

  “大哥以前不知道你製茶原來這麽辛苦，委曲你了。現在既知，萬沒有佔小妹便宜的道理，你六我四，正合理。”

  劉青笑起來：“雖說人工管理什麽的都歸到成本裡面，但管這麽一大攤事，也挺讓人操心的。我隻辛苦這一趟，往後可都是你的事。還是按原來的，你六我四就。隻以後別怪小妹不做事光拿錢就成。”說完也不顧陸寶成反對，去房裡拿了紙重新謄抄了一遍，簽上了自己的名字。

  她可不佔這便宜。

  陸寶成拗不過她，隻得作罷。心裡想著，到劉青成親時再彌補罷。他簽完字，道：“那我們就後日啟程回南昌了。家裡一大堆事，出來這麽久已經很不容易了。”

  “回去我便成親了，多謝小妹送給我的禮物。”一直沒作聲的李植開口道，“我真心祝福小妹跟周公子能百年好合。”這幾天周子冽為劉青所做的點點滴滴，李植都看在眼裡，他自問自己做不到也沒有能力做到周子冽那一步，所以這一趟，他也算是徹底打開了心結，決定祝福劉青之余，也好好珍惜自己所擁有的東西。

  “謝謝。”劉青聽到李植這話，很是開心。

  “少爺，外面來了一個人自稱張季的人，說要找周子冽公子。”一個小廝進來稟道。

  “哦？”周子冽一聽這名字，眉頭一挑，“請他進來。”

  不一會兒，一個四十多歲大個子的漢子跟著小廝進來，一見周子冽就單膝跪下：“張季見過主子。”

  周子冽端坐在那裡並未動，輕輕點了點頭：“起來吧。吃飯了沒有？”他身上忽然迸發的那種上位者的威嚴，讓劉青恍惚覺得像是朱權坐在那裡一般。

  “還未來得及。”張季乾脆利落地從地上起來，回答道。

  周子冽轉頭對那小廝道：“讓人備飯。”站起來對陸寶成和李植拱了拱手：“先失陪一下。”轉過頭來看了劉青一眼，便對張季道：“跟我來。”

  “是。”張季跟著周子冽進了後院。

  “小妹，周公子是何身份？怎麽看上去不像一般人？”陸寶成看他們的背影消失在門外，不禁好奇地問。

  “呵，我從十一歲認識他，就只知道他是知府公子。不過不管他是什麽身份，他在我眼裡就只是周子冽。”劉青雖然也奇怪，但自然知道周子冽的身份跟他一直沒講的身世有關。不過她知道他的仇人死了，他不會再去復仇，這便夠了。想起他在小木屋裡浮現出來的那種蒼涼，她一直沒問他的身世。

  既是傷心的舊事，何必再提？

  (本章完)