第56章 各種野菜
  當然墨蘭那時間並沒有把這一切放在心上，覺得是婆婆為了讓他們多吃點山野菜而吹大了它的功效，要是真有這樣神，人就不用生病了，還要醫院幹嘛。

  不過墨蘭也知道山野菜有一定的好處，起碼它是自然生的，沒有汙染，想來大家說山野菜是長壽菜也應該有一點道理的吧。

  反正這一切已不可考證，墨蘭決定把就把山野菜當成好東西，做成養生山野菜！
  她腦子裡做了決定，抬眼看去，三人已掐了不少毛腿，這東西很多，都是一片片的，所以掐起來很快。

  “你們等下啊，別光掐毛腿啊，這個也要采。”墨蘭掐了根和毛腿差不多的東西，跑到了三人跟前。

  “這個綠綠的叫蕨菜，你們看它長的和毛腿有些像，但它都是一棵棵單獨長的。和毛腿一樣也是掐，但要和毛腿分開放哦。”墨蘭跟他們講著蕨菜和毛腿的區別。

  蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，和毛腿的生長環境差不多。它能吃的地方是未展開的幼嫩葉芽。

  蕨菜根莖很粗很肥大，直立著，頭頂打著一個卷，一般的都是60厘米高。要是它頭頂的卷打開了，說明它就老了，那時間會很難吃。記得那時間婆婆常說，蕨菜如果巴掌伸開了，你一定不要掐了，掐回來也沒有用，吃不了。

  春天的時間，它的嫩葉剛剛長出，還沒有伸展開，這時間掐下來吃，是最嫩最好的。

  蕨菜性味甘、寒。含有多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。不過一般的女人不能常吃。

  吃前要先用開水煮，在放到涼水中去味，然後就可以吃了。新鮮的蕨菜，如果不用水煮的話，直接炒會很苦，記得當時她不知道，直接就切了炒了肉絲來吃，結果那味道苦的。讓她直接倒進了垃圾桶。

  不過被開水煮過後的蕨菜卻很清香滑潤，拌一下吃起來清涼爽口，配上小酒一喝，可是很美滴。當然了它也可以炒著吃，或者曬了，冬天拿出來燉菜吃。

  經常吃的話能減輕高血壓呀、頭昏呀、子宮出血、關節炎等病症，並對麻疹、感冒有預防的作用。當然這些現代用語墨蘭要是講給他們聽，估計他們會雲裡霧裡一翻，然後把墨蘭當怪物吧。所以這山菜的好處她只能在心裡想想，而不能說出來。

  她興奮的和大家一起掐著毛腿和蕨菜。慢慢的前進著。

  “停。”墨蘭喊了一聲，然後前行了幾步，指著地上那一大片嫩黃的植物說：“這個也要。”

  “這，這個也能吃？這不是野草嗎？”說話的是邱大軍，看著面前這植物皺起了眉毛，顯然不以為這東西能吃。

  墨蘭一笑，其實她第一次見到這東西的時間，和表哥的想法是一樣，自己那時間把它們當成了野蒿子，那知道後來一吃，味道還非常不錯呢。

  “當然能吃啊，這個叫黃瓜香，你們掐掐，很嫩的。上面這個細小了葉子都沒有打開，是最嫩的時候，要是打開了，可就老了不能吃了。”墨蘭掐了一根，放到三人眼前解釋著。

  “行，蘭蘭說能吃咱們就掐，今天都聽她的。”墨長河邊說邊動開了手。

  墨蘭看著忙活的是三人，滿足的笑了笑。她決定晚上就做這東西給他們吃。犒勞犒勞他們。

  黃瓜香別名廣東菜。顏色的嫩黃色，一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面細，全身都有針形的鱗片。中間到頂部全是嫩黃色的細小葉子，不過全是縮在一起沒有打開，就像是個害羞的姑娘。

  它吃起來有鮮黃瓜的清香味道，所以才叫它黃瓜香，它營養滿豐富的，在山野菜裡很出名。藥用性和蕨菜差不多。

  它的根可入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的作用。夏天有蚊子的時間也可以把它的根燒了驅趕蚊子，和稿子的作用是一樣的。

  它能吃的就是中間到上面的這一段，用開水燙過後涼拌，或者和蕨菜一樣用鹽醃起來，等沒菜的時間拿出來吃。當然做成包餃子包子的餡也不錯。

  黃瓜香最好掐，因為它們較大，又是一大片一大片的生長，幾乎不用動地方，就能掐上一籃子。

  “閨女，你來回轉悠著找啥呢？”墨長河看墨蘭來回的轉著，不時的用手扒拉著，翻看著植物的葉子。

  “我在找明葉菜啊。怎麽還沒有看到呢？咦，這個就是。你們快來，這裡不少呢。”墨蘭邊回答著墨長河的問話，邊翻看著，終於讓她看到了。

  等三人走到了跟前，看到了墨蘭手裡的東西，不禁無語，這都是葉子啊，葉子也能吃？
  墨蘭看看三人的表情，撲哧一笑說道：“你們看這葉子的背面的明晃晃的發著光，所以叫它名葉菜，這個東西包包子可好吃了。”

  “你怎知道的啊。你吃過嗎？”邱大軍疑惑的問了一聲。怎麽在表妹的嘴裡啥都能吃。

  “我，我當然沒有吃過啦。”墨蘭神氣的回答了他的問題，又接著道：“可我奶吃過，她告訴我的啊。”

  “既然你奶說的，那就錯不了，我們摘吧。”墨長河衝二人揮揮手，開始摘名葉菜。

  墨蘭看著三人忙碌，其實她吃過明葉菜的包子，並且還吃過不少。

  明葉菜的學名叫桔梗，又名和尚帽，頂部能開出藍色的小花。桔梗根有祛痰解熱，鎮痛止咳，當然降血糖、消炎、抗潰瘍和腫瘤什麽的也用些用。

  這些藥用價值雖然在根部，但身子多少也用些藥用，吃了沒壞處，家裡還能多盤菜，何樂而不為呢。

  把它頂端最嫩的部分掐下來，做成餃子或者包子的餡，吃起來有股淡淡的香，餡裡可以放些肥點的豬肉，和在一起，吃起來那味道別提了。

  “哎，別全摘啊，隻掐個頭頭就好了。別的地方都老了，不好吃啊。”

  “大軍哥，你掐的那種不是啦，你沒有看到它背面的葉子是閃光的嗎？你掐的這個是不能吃的。”

  墨蘭不斷的喊著幾人，告訴他們該怎麽掐明葉菜。

  “好了，這些菜加一起都一麻袋多了，再采也弄不回去了，我們先歇會，然後去找刺老芽去。”

  墨蘭說完，找了個稍微乾淨些的地方坐了下來，從籃子裡拿出竹筒，讓大家喝水。忙了這半天大家肯定都渴了，早上就喝了點粥。到此刻早消化沒有了。她又拿出了雜面餅子，遞給了大家。

  等大家吃喝完畢，休息了會，把麻袋先放在了這個位置，然後去找刺老芽樹，因為要深入些，有麻袋不方便。所以放在這裡，等回來的時間再帶下山。

  幾人相距不遠，墨蘭開始打量著山上的樹木，這樣的山，裡面大多是松樹，當然也參雜著一些別的樹，如山核桃樹，楓樹，刺老芽樹，柏樹等。

  “這樹長什麽樣啊。我怎麽就看不到呢？”邱大軍邊看邊問著墨蘭。

  “聽名字就知道啦，刺老芽，樹上當然全是刺啊。”墨蘭一邊回答著他，一邊四處打量著。

  “蘭蘭你來看，這是不是你說的刺老芽，不過這樹怎這麽小呢？”不遠處傳來墨長河的叫喊聲。

  幾人聽到喊聲急忙跑了過去，墨蘭到近前一看，別說爹找的還真對了，眼前這棵小樹不大，它長的直直的，並不粗，和墨長河的大母手指頭差不多粗細，高也就2米左右的樣子，全身都是大大的刺，看著很是嚇人。

  “就是它，跟奶說的一樣，你們看，這小樹隔斷距離就會發芽，我們就摘這最嫩的芽，顏色很綠，如果這芽變成了葉子就不要了，奶說芽變成了葉子不但扎手也不好吃。”墨蘭指著小芽告訴著大家。

  “恩，就是這芽一棵樹上沒有幾個。還真夠少的。”墨長河邊摘著嫩芽，邊說著。

  “啊。”二郎突然叫了聲。

  “是不是被刺扎到了啊。”墨蘭急忙問著。

  “恩，沒事不疼。”二郎不好意思的笑了下，他看到一個嫩的，伸手去摘，那知道沒注意被刺扎了下。

  “你們一定要小心啊，注意刺，不好摘的地方我們就不要了。”墨蘭叮囑著，她自己並沒有動手，她很怕那些刺，那時間她跟婆婆去摘，都是帶著厚厚的手套的，就這也經常被扎，現在光著手，她心裡怕怕。

  “下面和中間都沒有了，那頂上還有好幾個芽，太高了，夠不到啊。”墨長河翹起了腳，使勁去夠著，但還是夠不著。

  “嘻嘻，那樣夠是不行的，我有辦法。”墨蘭神秘的一笑，然後從籃子裡拿出了麻繩和破布。

  “爹，你把這繩子放到這樹的上半部分，然後慢慢的往下拉，等拉到能夠著的時間，再用著布墊著，拉住樹就可以摘了。布厚扎不到手。”墨蘭告訴著幾人，如何摘頂端的嫩芽。

  “爹別太用力啊，要不就會把樹拉斷了，那樣這顆樹就會死了，以後就不能摘了。”墨蘭看著墨長河的動作告訴他輕點。

  “恩，爹知道了，你們三個先去找樹，這裡我一個摘就行了。找到喊一聲。”墨長河讓三人先去找樹，他開始弄頂端的嫩芽。

  三人應了聲，然後樹林裡就不斷傳來此起彼伏的喊聲，代表著發現了不少刺老芽樹。

  　周末，雪雪祝大家開心，愉快！

  　　
  　
  (本章完)