第204章 開張大吉！
  事先預定的客人，加上沒有預定直接過來的客人，中午飯擺開來居然有五十來桌！小玉嫂子和富林婆娘等幫忙的婆娘忙得穿花蝴蝶似的，一人一手一盤子菜在桌子與桌子之間飛跑，李小小一開始還在總台盯著點兒，後來發現總台有小英一個人足夠了，也就去了後廚房。

  相比前面的賓客喧嘩，後廚的熱鬧卻風格迥異：爆炒的火把鍋裡嗆出來的油點著了，那火一陣一陣地噴得老高燒得嘩啦啦地響，廚師一杓子水潑進爆香的調料中惹得刺啦一聲響，菜刀密集地在砧板上發出篤篤的聲音，還有幾個過年打糍粑紅的石頭缸子裡，每個缸子裡都是新鮮的魚肉，直接用木錘子在缸子裡捶打翻動著。

  廚師們忙得不透氣，在一旁等著端菜的婆娘們卻羨慕地跟李小小說起了今天的火爆場面：“幸好有一部分客人的魚丸湯十一點多就弄好了，要是全部弄到這個時候，根本就來不及做的！就這樣安排得妥帖了呢，你瞧瞧，還有十來桌等到上魚丸湯的！”

  小玉嫂子也是怎舌：“一般一桌子都是一個黃燜雞一個魚丸湯，好在來一撥客人就直接讓客人先點了菜，我們才能提前做準備，這要是等到客人上桌子了再喊要吃這個吃那個，那可就是要等得人發脾氣的！”

  聽著你一言我一語地評價，李小小又特意叮囑了在做黃燜雞的廚師：“一定要分開了一隻一隻地炒，要是想偷懶合起來炒的話，回頭一盆子雞裡面全是雞腿雞翅膀還好辦，要是一盆子雞肉裡有兩三個的雞屁股、三四個的雞頭，客人可是要發飆的！”

  見後廚忙著，自己也幫不上忙，李小小又去了大堂，五十幾桌客人在大堂的有十多桌，每桌都是一個火鍋，魚骨熬湯煮魚丸，無論老小吃得都很高興。

  一個二十多歲的媽媽特別滿意地表揚李小小：“你這個魚丸做得非常好！又筋道又沒有刺，吃著很爽口，我的寶寶特別愛吃這個！這已經吃了五個了！以後我們會經常來的！”

  旁邊一個老太太一桌光鮮，樂呵呵地指了指黃燜雞建議道：“丫頭，你的魚丸是好的，可這土雞有些麻煩，我老太太年紀大了吃不動，既然魚可以做魚丸，雞能不能把肉弄出來做成肉丸？”

  李小小為難起來：“老太太，這肉做成肉丸是沒問題，可這雞肉除了雞腿翅根和兩片雞胸脯肉好剔，其余地方的肉並不好剔，出來的丸子沒幾個呢！”

  “沒關系的丫頭，只要味道好，用料實在，我們願意花錢，肉丸子少點兒就少點兒！你們的土豬肉也是好的，做成豬肉丸子也好吃的。弄點各種各樣的現做的肉丸子，我們老人家和孩子也能多些選擇！”老太太是個會吃的，三兩句話說得一桌子人都頻頻點頭。

  李小小笑得十分歡樂：“老太太，您的建議非常好。如果下次您想吃雞肉丸子或者豬肉丸子，提前跟我們預訂，我們給您做！任何人想吃各色肉丸子，都請提前預訂，我們準備好了材料後，可以當著顧客的面製成肉丸上桌，讓大家吃得放心吃得健康。”

  “你這個妹子是個會做生意的！以後我們經常來嘛！你這裡的魚湯味道蠻好，吃著東西味道也正，以後如果能夠長期保持這樣的味道，就算貴一點，我們也是願意常來的。”老太太身旁是一個穿著POLO衫的中年男子，看著像個生意人，應該是老太太的兒子或者女婿，講話也非常和氣。

  李小小連連點頭應承下來後，去胡金元的包間打了個招呼，看還有什麽需要的，看到李小小進門，胡金元帶頭站了起來，指著李小小對他的朋友介紹：“這可是我妹子，你們吃到的這麽好吃的東西，都是她這裡出產的，以後你們還想吃，來這直接找她就行。”

  李小小過來除了感謝胡金元之外，還想來問問味道如何，還有什麽需要改進的。畢竟自己這一切也都是拍腦袋想出來的，到底還有什麽要改進的，自己還真是心裡沒有底。

  一桌子人聽了這話，頓時你一言我一語地出起了主意。

  有人建議李小小準備些魚竿和魚食，現在不是很多人流行出去釣魚嘛？這麽好的清水魚，能夠賣得上好價錢！畢總是個資深釣友，更是眉飛色舞：“你這麽好的魚，肉又香魚又勁兒大，那起魚的勁兒，跟野塘裡的魚有得一比！要是你這裡開了塘讓我釣，我一天到晚坐在你這裡都行！”

  一桌子人都笑：“老畢你就是個魚癡！”

  李小小笑了笑，把自己的顧慮講了出來：“我也想過魚塘完全開放讓人來釣，隨便釣多少都沒關系，畢竟也是賺錢的事情。可我這個魚塘最多也只能養幾千斤魚，一條魚如果從小到大都要在我的塘裡長大，那養起來沒有一年是不行的，如果釣魚的人太多，我半個月就要買一批魚的話，我又怕魚用泉水養的時間不夠，味道不夠好。”

  說著李小小比劃了一下：“就像今天，一天就用了將近三百斤魚來做魚丸湯，一個月有八天是周末，光是用來做菜，一個月就要兩千多斤魚，我就算把農場的魚塘都算上，也只能輪換著來，根本沒辦法隨意讓客人帶走的。”

  這話一說完，大家都安靜下來，最後還是畢總率先打破了尷尬：“你說得也對，健康營養的菜肴和好的口味永遠是你這個山莊活下去的根本，只有你這裡的菜味道和品質能保持住了，才能有更好的發展。倒是我短視了。”

  畢總這話一說，大夥兒都紛紛附和，又提了一些有用的建議，李小小一一記下，然後告辭出來。

  到了炒茶房的時候，滿叔正在炒茶，頭上裹著白毛巾，嘴上捂著口罩，鼻孔倒是露出來了，滿叔說這是為了聞茶葉的味道。

  大鍋裡是人家摘來的茶葉，來吃飯的顧客茶葉一律免費采摘，以加工出來的成品算，加工費十塊錢一斤，新鮮茶葉夠一斤就可以開始炒茶。

  滿叔這一會兒工夫，已經炒了十幾斤茶葉了。火是滿叔自己撿來的柴火燒的，這等於是一天工夫，滿叔賺了一百多塊錢。

  李小小在一旁看製好的綠茶，卷握起來的茶葉一條一條地，帶著白白細細地絨毛。用一個一個的透明塑料罐子裝著，這就是一會兒客人要帶走的茶葉了！
  “今年的茶特別好，芽葉又肥又嫩，絨毛還蠻長，看來這追過肥和沒追過肥確實是不一樣！這個茶葉品質，不比那些名茶差多少！”滿叔又一份茶葉炒好，利落地把茶葉放在一邊攤涼，然後裝進一個罐子裡密封好，上面貼上一個標簽，寫著其中一個客人的名字。這就是這位客人今天采摘的茶葉了！

  下午就有客人鬧哄哄地要走，又是茶葉稱重又是結算，送走了四十幾桌的客人，卻還有十來桌說是要在這裡吃晚飯！

  等送走最後一撥客人的時候，已經是晚上七八點鍾了，李小小坐在大廳裡聽著小英報數字：“今天賣了三百五十斤魚，按照每斤三十八塊錢收費的，是一萬三千五百二十八塊錢；賣了四十二隻雞，是按照八十塊錢一隻雞收的錢，是三千三百六十塊錢；還加上點的菜和酒水是二千八百塊錢，全部算下來今天一天收入是一萬九千七百三十八塊錢。”

  這個數字一念出來，大夥兒都傻了！

  李小小笑了：“今天大家都累了，在這裡做事的，有一個算一個，每人發一百塊錢的獎金！”

  “噢！”眾人頓時哄鬧起來，鼓掌的道謝的，都是非常的高興！一百塊錢是個什麽概念？挖煤的現在一天也不過是七八十塊錢一天呢，這平白得了一百塊錢呢！這個李小小，是個大方的！

  等把衛生打掃好了，關燈關門各自回家，李小小這才跟李貴旺和劉春梅兩口子往家走，這會兒，鄧鳴賀已經在給小毛頭輔導作業了！

  回了家一家子坐定了，鄧鳴賀聽到了動靜下了樓，就聽到李貴旺喃喃地聲音：“我滴個乖乖，一天一萬九啊！光是賣魚就賣了一萬三！我從水庫買回來，才五塊錢一斤！才養了這麽點時間，就賣三十八塊錢一斤……不行我算算！”

  李小小好笑地看著自己老爸發錢癡，算了一陣後只聽李貴旺再次驚歎：“我滴個天……一萬多的利潤，這樣下去不會出事吧？別人不會告我們吧？”

  “你是不是癲了？正常開門做生意，別人告什麽？都是明碼標價的，人工費你不算啊？這幾個人，一個月也要幾百塊錢一個人的！”劉春梅一巴掌把李貴旺打醒，李小小跟鄧鳴賀對視一眼，差點沒笑出聲來。

  “小妹子，回頭你多給你滿叔開點錢，他可是每天都在幫著喂魚呢！從沒主動提過錢的事！”李貴旺回過神來，開始感謝滿叔。

  “會的會的！今天滿叔光是炒茶就賺了一百多塊錢呢！我還給發了一百塊錢的獎金，現在滿叔的收入，可是不比外面打工的那些人少！比他們都多得多了！”李小小好笑地解釋。

  滿叔現在雖然很累，可一個月三千多塊錢呢！這樣的工資在一些國企那是領導級別的收入了！
  也難怪滿叔會有攢了錢給圖圖治病的想法，如果一個月就那麽幾百塊錢，估摸著滿叔也就不指望了，那屬於幻想。

  正說著呢，滿叔在外面喊了：“小妹子在家嗎？”

  (本章完)