第19章

  香茹吃罷飯，把飯碗拿去外面給丁香她們清洗，她則又返回廚房，一人忙碌起來。

  拿了個板凳在乾貨櫃前坐下，打開櫃子，拖出放在櫃底的一袋新花生，膝上放著個竹簸箕，麻利的剝起花生米來。

  剝出大概三四兩的樣子，清理乾淨，重新在爐灶內生火，在鍋裡倒了點油，放入花生米翻炒，炒得黃黃的就盛出來換了另一個乾燥的簸箕裝著晾涼，然後香茹從碗櫃裡找出一個白色瓷罐，拿去井邊洗了洗，回來再用開水燙了燙，用乾淨的擦碗布仔細擦乾，擱置一邊備用。

  做完這些事情還沒完，香茹並不是想做炒花生米，她到牆角搬來重頭戲——一個小石磨。這個石磨平時就是用來磨點糯米粉啦、玉米粉啦、芝麻粉啦等等，磨豆漿的大磨子在隔壁屋裡。

  小石磨的使用頻率不高，因為用一次會磨夠足夠的量，不用的時候就用塊布罩著，要用的時候拿塊濕抹布把表面清潔一下就能使用。這時旁邊晾著的花生米也差不多冷了，於是香茹拿著糖罐和花生米到石磨前坐下，用一小把花生米一小杓糖的比例開始磨花生醬。

  花生本來就是油料作物，油脂豐富，所以不需再加水加油，直接乾磨就行。細碎的花生粒混著壓榨出來的花生油從磨盤中間緩緩溢出，順著導流槽流進在下面承接的白色瓷罐裡，濃濃的稠稠的香香的。

  在磨花生醬的時候，丁香三人也洗完了廚餐具，她們收拾好了之後，金紅根回屋休息，丁香和銀花留下幫忙，換香茹下來休息一會兒。

  香茹從罐子裡挖了一點花生醬到小碗裡，往裡加了少量冷開水和一點醬油，攪成更稀一點的漿糊，舔了舔筷子上沾到的醬，味道還行，糖和醬油中和了，不過分的甜鹹味。

  “香茹你幹嘛呢？哪有這樣吃花生醬的？”銀花和丁香覺得奇怪，以往磨點花生醬都是直接用來拌面條，沒有還加醬油的吃法。

  “沒事，我就試試這樣好不好吃。”花生醬拌醬油是香茹前世自己的吃法，她喜歡調成這樣的稀醬後用來抹饅頭，更香，也不會有乾咽饅頭的哽噎感，抹了花生醬的小甜饅頭她三口就能吞掉，而乾嚼饅頭往往要分五六口才能吃下肚。

  “早上的饅頭都吃完了嗎？”想到花生醬抹饅頭，香茹口水直流，等不及到明天，她現在就要吃到。

  “不知道，有剩也都扔了吧，誰還會留到現在，廚房又不缺這點吃的。”

  香茹不死心地找了找，果然一塊饅頭都沒找到，隻得放棄，等待下午的點心，看能不能留塊麵團給她做幾個饅頭解解饞。

  銀花和丁香磨完最後一點花生醬，把磨盤上沾到的醬仔細的刮乾淨交給香茹，然後她倆把磨盤清洗乾淨蒙上罩布放回原處。

  盛在罐子裡的花生醬靜置一會兒後表面自然浮現一層花生油，隔絕空氣防止腐敗變質，香味濃鬱。

  三人把廚房收拾好，見還有點時間，分頭回住所休息，半個時辰後又再回來，下午的點心時間到了。

  香茹本不負責做點心，她也不擅長做點心，但她惦記著調好的花生醬，還是屁顛屁顛地跟著三位廚娘一起去廚房給她們打下手，以交換幾個饅頭解饞，順便提醒李廚娘不要再做肉湯，而是另做了一碗蓮子紅棗甜湯。蓮子本是甘平微寒的滋陰食物，但有性溫的紅棗中和，所以肖姑姑依舊吃得，且又正好益她脾胃。

  所謂吃人嘴軟，中午的那幾盤雞肉拉近了香茹與這三位老廚娘之間的距離，相處起來沒有了前幾天的冷淡，香茹說什麽她們也樂意聽了。

  於是李廚娘照香茹說的在灶旁做甜湯，另兩位廚娘在桌案前揉麵團，她們有點納悶香茹怎麽突然饞饅頭饞成這樣，不過還是應她的要求，留了一小團麵團給她做了五個饅頭，隨其它點心一起入屜蒸熟。

  容姑姑來拿點心時，正好第一籠點心出鍋，香茹急切的夾出她的饅頭，從食櫃裡拿出她調好的花生醬，招呼廚娘們和容姑姑一起過來品嘗。

  熱呼呼軟綿綿的大白饅頭從中間掰開，一股甜香的熱氣立刻撲面而來，筷子挑起一點花生醬抹在白面上，然後大口咬下。

  花生醬是甜鹹味的，饅頭是淡甜味的，看似不相關的兩樣食物，一口咬下時卻叫人驚訝。細膩軟滑的花生醬從舌尖上滑過後，花生的濃香還充斥在鼻腔中，緊跟在後的饅頭迸發出美妙的甜香口感，細細一品味，除了有一點甜味是來自加入的白糖之外，大部分是麵粉本身的香氣。

  一點點花生醬叫人知道了普通的白面饅頭居然也能如此美味，容姑姑她們抵製不了誘惑，三口兩口就吞掉了手裡的饅頭，想再來一個，卻發現一人只有一個，隻好意猶未盡的舔舔手指上沾到的花生醬。

  “原來花生醬還能這樣吃，以前我們夏天弄點來拌粉拌面還沒人吃，都好久沒磨花生醬了。”李廚娘的話得到另兩位廚娘的讚同。

  “花生醬用醬油調一調，就沒那麽膩了，跟饅頭簡直絕配。還是香茹腦子靈活，這都想得到，以前怎麽沒聽你提過建議？”容姑姑一語中的。

  香茹微微一笑，“以前香茹人微言輕。”

  以前自己還是沙莎呢，怎麽可能提得出饅頭蘸花生醬的吃法。

  “好，前事不提，明天弄一份給肖姑姑嘗嘗。花生好東西來著。”

  “是，姑姑。”

  廚娘們這邊應下，後面廚工裝好了給肖姑姑的點心盒，香茹向容姑姑解釋了換甜湯的理由，容姑姑聽在耳裡，沒有責怪，提起食盒就走，她下午任務艱巨，能不能說服肖姑姑暫停補藥就看她的了。

  容姑姑來到肖姑姑房中，方姑姑已經來了，正跟肖姑姑說話。肖姑姑還是坐在床上，身上蓋著被子。

  “肖姑，這會兒感覺如何？還是口乾舌燥麽？”

  “一直都這樣，喝再多水都不解渴，反而老是要解手，不知道是不是天冷年紀又大的緣故，上了年紀的人到了冬天腎髒總是不太好的。”

  “哪能呢，依我看呐，您就是有點上火，來，廚房特意為您做了滋陰降火補脾益氣的蓮子紅棗湯，知道您吃甜湯喜愛甜味多點，特意多放了塊冰糖。”容姑姑邊說，邊把湯盅裡的甜湯倒在碗裡，用杓子攪和攪和，端來肖姑姑床前。

  “今天有甜湯吃了，我還以為又是什麽肉湯呢。”肖姑姑是真喜歡甜湯，容姑姑才剛在床前彎腰，她就迫不及待的伸手去接了碗來自己吃。

  “您這不是上火麽，那些湯都有些燥性，先降降火，過幾天再吃湯。”容姑姑自自然然的貼近肖姑姑身側在床沿坐下，一下就把方姑姑擋在了身後。

  方姑姑不動聲色的起身另換了張凳子坐在容姑姑身邊，但聽到容姑姑說肖姑姑上火時，她心底還是泛起一絲波瀾。

  沒想到這麽快就被這個女人識破了肖姑的身體狀況！方姑姑雖不解不懂醫理醫術的容姑姑怎麽想明白的，此刻也沒那工夫去琢磨這個，腦子快速飛轉想接下來對應的轍兒。

  “容姑，你又不懂醫，怎知我這是上火呢？早晨方姑可不是這麽說的呀。”肖姑姑一邊笑著喝湯，一邊道。

  方姑姑乍一聽到點自己的名兒，趕緊應承，“就是，說得好像你很懂醫似的，什麽上火，就是吃壞了東西。”

  容姑姑輕牽嘴角譏諷一笑，“什麽吃壞東西，我這麽多天下來，除了下午的一碗撇去浮油的肉湯，其他每日餐點何曾給肖姑吃過太多帶燥的食物？肖姑積勞成疾本就致使脾胃虛弱，所謂虛不受補，廚房早就明白這點，一直以來都是以平補為主，肖姑也順順當當的康復中。偏這幾日肖姑突然雙眼面頰潮紅、口乾舌燥、鼻呼熱氣，都是典型的上火症狀，我還想問問，除了廚房飲食，還有什麽人每天給肖姑吃食？”

  方姑姑心中的驚詫此刻真是難以用語言形容，當下就有點惱羞成怒，“容姑，你這是什麽意思？”

  “就是字面上的意思，全女醫館的人都知道，除了廚房飲食，肖姑每日還要喝補藥。既然食物沒有問題，那你的補藥就有很大的嫌疑，敢不敢拿包藥來請太醫院醫官鑒定啊？”

  “你！容秋石，你這是在說我給肖姑吃了不該吃的東西嘍？”因為秘密被揭穿，方姑姑徹底惱了，拔尖的嗓門卻反倒顯得她色厲內荏，底氣不足。

  “是不是你自己心裡清楚，要不要我拿這些天的菜單出來對質啊？真是慶幸宮裡規定廚房要將每日菜單留存備查，不然我還真沒辦法洗清冤屈。”

  “容秋石，你不要太過分了！”方姑姑一臉悲憤。

  “好了，吵什麽，這麽好吃的甜湯方姑不來嘗點？容姑，甜湯還有麽？給方姑盛一點，她這些天也挺辛苦的。”專心吃甜湯的肖姑姑突然天外搭茬，打斷了兩個手下的爭執，也讓方姑警醒過來，提醒自己不能自亂陣腳。

  “是，遵肖姑吩咐。”

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