第711章 蘿卜雞肉卷

  許正今天罕見的沒有出去遛鳥，就連經常一起喝茶聊天的街道叫許正一起，許正也是婉言拒絕。

  在街坊鄰居們看來，今天的許正處處透露著奇怪。

  不僅沒有出來散步遛鳥，還穿著一身正裝，若是說他有事要去辦吧，卻又一直待在門口，哪兒也沒去。

  一個老頭子，在家裡穿的這麽正式，哪兒也不去，難免會讓人多想。

  許正之所以這樣，是為了等一個個人。

  今天，是他和江陽半月之約到期的時間，許正在等待著江陽如期赴約。

  為此，許正特意穿上了一身正式著裝。在他看來，這次約定不亞於一次廚藝大師之間正式的比試。江陽也是一名廚藝大師，有資格獲得許正的尊重！

  許正並沒有等待太久，一輛車駛入這條街道。

  江陽從車裡走下來，背著一把菜刀朝著許正直衝衝的走過去。

  “來了？”許正問到。

  “來了。”江陽點頭道。

  “準備好了嗎？”許正再次問道。

  “準備好了。”江陽回答道。

  許正看著自信滿滿的江陽，心裡不由升起來一絲期待。

  他原本已經做好了江陽這次不會來的準備，沒想到江陽不僅來了，而且是自信滿滿的走來。

  自己苦練幾十年的刀工，真的在半個月之內就可以超越嗎？

  許正心中升起這麽一個疑問，他不知道答案，心情有些複雜。他期待著江陽能夠朝著他，給他驚喜。另一邊又怕江陽超越他，那說明自己幾十年的努力一文不值。

  許正平複一下心情，對江陽說到：“那我就期待你的表現了。”

  江陽笑著點頭道：“應該不會讓您失望。”

  許正不可置否，隨即問到：“對了，你需要什麽食材，我這裡沒有的話，去菜市場買一點。”

  江陽打開車子後備箱道：“不用，我這裡帶了食材。”

  許正聞言，輕輕點頭，沒有再多說什麽。

  江陽搬著食材和菜刀，就這樣走進廚房。

  江陽帶菜刀，不是為了裝什麽，而是為了能夠最大程度的發揮自己的實力。

  手感很重要，有時候差距哪怕只有一絲一毫，也會徹底影響到菜肴。

  放好食材，江陽做了一個深呼吸，清空腦海裡雜亂的思緒。

  然後，江陽才開始清洗著食材，動作很慢跟輕柔。

  隨著洗菜，江陽的思緒漸漸放空，眼裡只剩下了眼前的食材。江陽進入了專注的狀態。

  許正在門外等著，並沒有走進廚房裡去看。

  江陽始終不是他的親傳弟子，只不過是他的一個學生，縱然自己教了他一些東西，可是斷然沒有去看他做菜的道理。

  瓜田李下的典故，許正讀書不多，可還是知道的。

  他一個廚藝大師，去看另外一個廚藝大師做菜，犯了忌諱。若江陽是他親傳弟子，那倒是無所謂。可事實並不是，許正不管江陽在意不在意，反正他是不會去看的。

  不過江陽提著食材進去時，許正看到了其中的一樣食材——白蘿卜。

  許正心想，江陽莫非要做一道蘿卜菜肴來勝過自己？

  廚房裡，江陽一步步的烹飪著，速度不快，卻每一步都做到了極致。

  江陽不敢不做到極致，因為差錯一丁點，他就沒有希望勝過許正。

  客廳裡，掛在灰白牆上的時鍾滴答滴答的響著。

  不多時，江陽端著菜肴從廚房裡走了出來。

  許正一眼看過去，只見白色的瓷盤裡裝著是師父類似於春卷模樣的東西，交錯放著。

  瓷盤周偉是一點番茄醬，被江陽用杓子畫了一個弧線，上面點綴著小片蘿卜葉子。

  單單這個賣相，就已經很讓人有食欲了。

  香味倒是不多，好似都被卷進了進去，外面聞不到絲毫香味。

  許正仔細瞧了瞧，終於發現了皮有些不對。

  當下許正也不再繼續觀察，用筷子夾起一塊放進嘴裡。

  輕輕從中間咬開，裡面夾的是微微炸過的雞肉和黃瓜絲。

  入口，是很淡的蘿卜味兒，黃瓜的清香很好的把雞肉的油膩給解除，吃起來相當的清爽。

  外面那層皮也不是面皮，而是蘿卜皮！
  整道菜，味道上無可挑剔，更難能可貴的是這蘿卜皮讓人拍案叫絕。

  通常的類似雞肉卷這些，用的是麵粉皮，吃起來雖然好吃，可是無形之中增加了一絲膩味。縱使有黃瓜解膩，可是蘿卜皮不一樣。

  蘿卜做成的外皮，不僅更加清爽，而且蘿卜本身的味道讓這道菜的味道層次豐富許多。

  雞肉炸的很嫩，外賣沒有裹什麽面糊。嫩而且多汁的雞肉使得這道菜的滋味與眾不同。

  這道菜的滋味沒什麽可以挑剔的。

  吃完一個之後，許正又將另外一個肉卷用筷子打開，動作很輕柔，生怕破壞了這最外面薄薄的一層外皮。

  將裡面所有的東西都給扒出來，許正輕輕提著這張外皮。

  這是一張整體呈長方形的蘿卜片，用薄如蠶翼來形容，再恰當不過的。這張有蘿卜切成的外皮，可以透光，甚至隱隱看得到對面，就好像通過一層毛玻璃一般。

  許正幾乎瞬間就明白了江陽的意思，這張皮足夠薄。他許正有切過這麽薄的皮嗎？並沒有。

  當然，他想要切也是能夠切出來的，只不過沒有需要用到這麽薄的時候，自然也就沒有必要去切這麽薄。

  “這道菜很好，味道讓人有種耳目一新的感覺。”許正稱讚道。

  江陽笑了笑，沒有覺得驕傲，他更關心另外一個層面——刀工。

  “可是，你以為比我切的更薄，刀工就算是超過我了嗎？”許正說到。

  江陽聞言，頓時苦笑起來，心裡不免升起濃濃的失望。努力這麽久，結果還是這個樣子。

  江陽知道，切的更薄，並不代表刀工更好，刀工的好壞，可不是僅僅只有厚薄這一個方面。

  而且，江陽甚至不確定許正極限能夠切多薄。他切的蘿卜，是否許正切不出來。

  “許老，對不起，是我沒有做到。”江陽說到。

  許正看著江陽，笑道：“這就認輸了？”

  江陽看向許正，不知道他為什麽這麽說。

  “我承認你這道菜的刀工在切薄方面超越我了。”許正說到。

  江陽一頭霧水，剛才還說沒有超越，現在又超越了？
  說話前後矛盾的嗎？

  許正笑著解釋道……

  (本章完)