第471章 七絕鳳爪和開水白菜

  李利話音剛落。

  江陽就詫異的看了他一眼，也不知道他是故意的呢？還是無意的，竟然在他剛剛完成時宣布完成，時間隻比自己快上一瞬間。

  隨著李利之後，江陽也宣布完成。

  李利的菜品端上去，評審們紛紛圍了過來。

  李利的菜品沒什麽擺盤就是雞爪放在一堆，只有邊緣擺放了一點青菜裝飾。

  算不上多麽好看，不過色澤卻是棕紅油亮，看起來煞是誘人。

  “這個味道……”一位評審臉色一變。

  “不會錯，就是那個！”另一位評審說到。

  他們之間的啞迷，讓觀眾心裡不解。

  “小子，我問你，廖謝佐是你什麽人？”一位評審問到。

  誰都沒有注意到，李利這一刻的臉色突然變得很難看。

  不過大庭廣眾之下，他不可能不回答這個問題。

  沉默一會兒，李利回答道：“我曾經跟隨廖老學藝。”

  他這話也沒有說錯，曾經確實是這樣，只不過現在被逐出師門了而已。

  在場的，除了某些人以外，都沒注意到李利話語裡的問題。

  觀眾席上，廖老沉默的看著這一切。他也是被邀請的人之一。

  李利這孩子，天賦什麽都可以，就是心性不行。

  廖老是有些可惜的，他一直把李利當成傳人看的，只是他心性不穩，便一直在磨練中。

  沒想到……唉～

  廖老暗自歎了口氣，收回思緒不再多想。再怎麽看好，都已經是以前的事了。

  看到自己的菜品在這個舞台上再現，廖老心裡五味陳雜。

  評審席上，評審們聽到李利的回答，皆眼神一亮。

  “這麽說，果然是那道菜了。”一位評審興奮道。

  “看來沒錯，應該就是七絕鳳爪。”另一位評審道。

  李利得意的看了眼江陽，你看，我這道菜還沒有品嘗，就讓他們如此興奮。

  江陽面無表情，仿佛沒有看到一般。

  “沒錯，這正是七絕鳳爪！”李利得意的說到。

  “果真是，這次可有口福了。”一位評審道。

  七絕鳳爪名聲不顯，一般人可能都不知道這道菜，然而作為圈內人，這些評審可是清楚的很。

  這道菜可是廖謝佐當年成為廚藝大師的菜品，各個方面都是極為優秀的菜品。

  可惜的是，廖謝佐沒有公開烹飪過幾次，只是偶爾會在他家私房菜館裡烹飪。

  這也就導致了很多人聽過，卻沒有品嘗過。

  “我先嘗嘗，這傳說中的七絕鳳爪的味道到底是怎麽一回事。”一位評審夾了一隻鳳爪說道。

  “我也嘗嘗。”

  “同嘗！同嘗！”

  一群人很快把鳳爪分了乾淨。

  李利又端出一個盤子，盤子上擺放了三隻鳳爪，遞給江陽道：“來嘗嘗吧！輸就要輸的心服口服！”

  江陽頓了頓，用手抓了一隻。

  鳳爪軟糯，仿佛骨頭都是軟的。當然這是錯覺，骨頭依然那麽堅硬，只不過肉質太過軟糯而產生的錯覺罷了。

  很快，一、二、三……七種味道分別散發出來，仿佛吃下去不是一隻鳳爪，而是七種味道混合的東西。

  味道相當美味，也有七絕鳳爪的味道。可以說比江陽自創的三味鹵雞爪味道好了太多。

  這七種味道相互獨立，卻又不顯得混亂。同時，七種味道又層層遞進，讓鳳爪的滋味逐漸到達巔峰。

  不過……對比起廖老烹飪的，江陽總覺得差了點什麽味道。

  但是……江陽說不出來差了點什麽。不是菜裡沒有靈魂的問題，而是其它方面。

  江陽思考著，李利卻隱隱得意。

  任你廚藝高超，還不是被我的菜震驚到說不出話來。

  “這七絕鳳爪果然名不虛傳，分明是一隻鳳爪，卻仿佛有七種味道。”

  “鳳爪軟爛入味，應該是鹵好了之後再泡了的原因吧。”

  “雞爪鹵好了之後，我利用余溫讓它徹底成熟，這樣才味道入骨。”李利解釋道。

  評審恍然，稱讚道：“不錯不錯。”

  林庸突然道：“這道七絕鳳爪倒是有老廖當年的幾分風采，能夠把這道菜傳授給你，看來老廖很看重你啊。”

  說完，林庸深深看了一眼李利。

  李利哪能聽不出林庸話裡潛藏的意思，而且川省廚師協會的會長，李利又怎麽可能不認識呢。

  林庸擠兌的話，讓李利心裡一陣難堪，手掌不自覺的握起來。

  這七絕鳳爪的菜譜，若是廖謝佐傳授的，他聽到這話自然不會難堪憤怒，可惜……並不是！這七絕鳳爪的菜譜得來的途徑並不光彩。

  當然，這個場合中，李利也不可能和林庸大吼大叫的，只能勉強笑著應了下來。

  林庸似笑非笑的看著他，也不拆穿。這畢竟是老廖的家醜，不適合大肆宣揚的。

  李利低著頭，拳頭緊緊的握著。心裡怒吼，你們都看不起我！你們會後悔的！會後悔的！

  “那麽接下來就是這道開水白菜了吧。”一位評審道。

  “這道開水白菜倒是有幾分功夫，湯色清亮如同開水，白菜鮮活漂亮。”一位評審說到。

  “開水白菜，挺讓人懷念的一道菜。”另一位評審說到。

  這道菜在幾十年前，也是風靡一時的。

  薑老還在壯年的時候，這道菜常常出現在各大高檔宴會上，國宴上也出現過好幾次。

  不過自從薑老回蓉城養老後，這道菜就少有出現。

  對於很多評審來說，這道菜所代表的不僅僅是一道菜，更是那個時代的記憶。

  “這位江陽廚師我知道，好像是薑老的徒弟。之前還在沈總《食客》上面露過臉，也是烹飪的開水白菜。”一位評審說到。同時對著沈培鴻笑了笑。

  江陽搖頭：“我跟隨著老師學習過一段時間，不過老師並沒有收我當徒弟。”

  “哦？這樣啊！”一位評審點頭。

  “好了，我們快嘗嘗吧，不然都涼了。”一位評審說到。

  眾人齊齊點頭。

  江陽也是變戲法的拿出一碗開水白菜遞給李利，說道：“你也嘗嘗。”

  李利看了眼江陽，不由哼了一聲，沒有說話，把這碗開水白菜接了過來。

  他就不信，這道菜能比得過他的七絕鳳爪！

  (本章完)