第469章 特級廚師的刀工

  第467章

  趙牧再次見到薙切繪裡奈，已經是當天的下午快到晚上了。

  吸血鬼葡萄中的血液早已經輸完，中途緋沙子來拔針的時候又凶又狠一點也不溫柔，從始至終都沒有和趙牧說一句話小心翼翼的防備著他，這分明是將他當成某種狼了。

  好在薙切繪裡奈還記著任務，冷靜下來以後終於不再躲著不敢見他了。

  “你說你把兩個書房的書都看完了。”

  薙切繪裡奈上來就直接進入正題。

  趙牧看她緊張的樣子，立刻明白她這是要裝作早上的事情沒有發生。

  “看完了也記住了。”

  趙牧笑道。

  “換上你的廚師服跟我來廚房。”

  薙切繪裡奈壓下心中的驚駭說道。

  雖然她知道自己都有了白眼堂兄肯定也有，但是白眼可並不能輔助記憶，兩個書房關於廚師的書籍涉及非常多，有選材、廚具、廚師界現狀和各種菜譜等各方面涉及到廚師相關的書籍。

  這些都是她看過的書籍，她斷斷續續看完這些用了六年。

  堂兄隻用兩天，換做今早以前她根本不會相信。

  “緋沙子，你考考他。”

  薙切繪裡奈冷靜下來說道。

  她雖然相信，但是心裡多少還是有一點懷疑。

  “聽好了……”

  新戶緋沙子上前兩步咳嗽了一聲說道，“廚師總共有多少種基礎刀工？”

  “167種……”

  趙牧毫不猶豫說道，“花刀、蓑衣刀、滾刀、馬蹄刀、直刀、斜刀、片刀……震刀和剔刀總共167種基礎刀工，掌握所有基礎刀工是成為特級廚師的基本。

  其中九星正式廚師，每一星的基礎條件之一就是掌握十種基礎刀工。”

  “我要抽取其中一些要你詳細解釋。”

  新戶緋沙子絲毫不意外的說道，背下名字和背下所有基礎刀工的用途和要點和可不一樣。

  趙牧點點頭，二人開始一問一答。

  從基礎刀工，再到所有常見食材、調料和香料的配比，最後再到各種各樣的菜普，趙牧無一不是對答如流沒有絲毫遲疑，一直到最後問的新戶緋沙子都開始懷疑人生了。

  因為開始是她問，後來問不下去改由繪裡奈大人提問。

  結果問題越來越刁鑽，到最後一些問題她都回答不上來，她從幾歲就開始學廚師學了超過十年，在知識層面上竟然還比不過隻自學看書了兩天的薙切牧。

  直到薙切繪裡奈停止提問，新戶緋沙子已經有點懷疑自己的智商適不適合做廚師。

  “需要休息嗎？你有四個小時。”

  薙切繪裡奈口乾舌燥的問道。

  “需要。”

  趙牧笑道。

  他其實不需要，真正需要的是已經兩天沒合眼的薙切繪裡奈和新戶緋沙子。

  “這個安眠果汁給你。”

  薙切繪裡奈取出一瓶深紫色的果汁遞給趙牧。

  然後取出兩瓶只有一點點紫色的，遞給新戶緋沙子一瓶自己一瓶。

  新戶緋沙子喝到一半，沒舍得繼續喝塞進口袋。

  趙牧若有所思，這安眠果汁恐怕很珍貴。

  他喝的是純的，她們喝的則是稀釋過的緋沙子都舍不得一次喝完。

  打了個響指，薙切繪裡奈和新戶緋沙子一下子昏了過去。

  操控引力二人懸在半空，轉移到神燈小世界依靠時間加速讓她們休息八個小時，至於趙牧自身來到廚房開始實際操作各種各樣的基礎刀工，以他現在的實力就算一個月不睡覺都精神的很。

  具現複製！

  趙牧瞬間複製出一大堆各種食材，開始練習各種基礎刀工。

  切丁、切片、切絲、雕花，各種各樣的基礎刀工信手拈來，他本來就善於玩刀對手腕的控制能力強大的驚人，再加上超凡刀術強化一切用刀能力讓他練習起來如魚得水。

  還不到四個小時，趙牧已經提前掌握最後一種基礎刀工。

  看看時間還早，趙牧決定嘗試做頓早點。

  雖然他有美食料理技能，但是除了獵人協會的火山飄雪他就隻做過生命烤肉。

  其中火山飄雪，還是使用的山寨的牛豬鳥的肉。

  真正的牛豬鳥，正是產自於美食星球。

  但是早餐吃這些肉食，給人的感覺似乎有點不是很合適。

  空間轉移，神燈小世界薙切繪裡奈手上戴著的橙色蓮花戒指出現在手裡。

  空間不綁定拿到手誰都能用，畢竟這不是製造的空間戒指只是上面的蓮子自帶空間。

  查看了一下，其中果然有不少食材。

  真正珍貴的食材，作為一個廚師有能力隨身攜帶自然不會放在廚房。

  空間中沒有普通食材，而是有三種幻想食材。

  趙牧只看一眼，就能感知到其中龐大的生命能量。

  這是普通食材絕對不會具備的，海賊王世界的海王類的肉品質絕對不輸給低等級的幻想食材，但是其中這種獨一無二的生命力是任何其他世界的食材都不具備的。

  賢者智慧鑒定，然後通過副職業美食料理的技能食材鑒別了解食材。

  通過念……不對是通過超凡魔力的滲透了解食材的成份。

  黑珍珠米，綠豆大小通體渾圓如同黑珍珠充滿光澤。

  這種幻想食材中間的芯有毒，烹飪這種幻想食材必須解毒，或者憑借精湛的刀工切開每一個米粒卻不傷到芯，然後把芯一個個的挑出來，只是這樣一來就會破壞一部分營養成分。

  即便如此，恐怕也只有特級廚師才能做到這種程度。

  因為黑珍珠米十分堅硬光滑，下刀一個不小心就不是切開米而是切掉手指。

  趙牧在角落看到一個鐵手套，恐怕就是薙切繪裡奈保護左手練習刀工的。

  酸味白菜，酸度比白醋還要濃烈幾百倍的幻想食材。

  趙牧翻看了一下薙切繪裡奈的筆記，正確的處理方法是用比蟬翼還要薄的刀順著密密麻麻的脈絡切開，然後在滾燙的水中燙1.73秒，多0.01秒少0.01秒都會破壞營養和口感。

  在那短短時間內，熱水必須中和脈絡中特殊的酸並且讓刀口愈合。

  只要有一點酸無法中和，殘余的酸味就會變成酸臭味。

  最後一種幻想食材是水果千層荔枝，這種荔枝裡面有一千層，其中五百層薄如蟬翼的果肉和五百層薄如蟬翼的皮膜，這種皮膜非常難吃需要一層層剝下果肉去掉皮膜。

  這三種幻想食材都需要驚人的刀工，看來薙切繪裡奈想在刀工上提前達到特級廚師的水準。

  趙牧取出三種幻想食材，他已經知道要做什麽樣的早餐了。

  (本章完)