第111章 039山寨的九珍蔬菜法式凍
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  “真理奈叫麗子她們吃早餐！煎蛋會吧？”沈鑫對著身邊的園果問著，然後用手緩緩的把麵包抹上花生醬放在盤子上。

  “那個會！”對於一個廚師學校的學員來說煎蛋是基本操作，只不過當她把第一份煎蛋端上來的時候，沈鑫就直接說了一句“不合格！”

  “蛋上的油多了，雖然看起來色澤更加亮，但是多了就是多了。”實際上園果的煎蛋已經非常不錯了，正常來說比起國內那些小店的煎蛋更加完美也好看。但是如果依靠這種技術她也就只能在遠月混到畢業而已，最重要的是沈鑫讓她煎蛋，沒想到她真的傻乎乎就煎了一個蛋。

  “的確！我是讓你煎蛋來著，但是有一點你要清楚，作為一個廚師首先要考慮端上餐桌的菜好不好吃，因此食材品質很重要，你認為你選對了雞蛋嗎？還有我讓你煎蛋，並沒有端上來的就是一份平淡的煎蛋，從起鍋到下蛋我沒看到你有動過任何裝飾的念頭，唯一可以稱道就是標準，但是你是女孩子能不能想著把煎蛋弄得可愛一點。”沈鑫話還沒說完，這位妹子基本上要把腦袋磕到桌子上了。

  “對不起！”園果說話聲音很低，她剛才腦子還在回憶之前那點粥的味道，結果完全下意識的按照標準流程操作了，不但煎蛋的油放多了也沒想著沈鑫讓她煎蛋的目的。

  “還有不要說對不起，因為有時候食客不會因為一句對不起就會再次光臨你的店。對於廚師來說面對一個新客人他只有一次機會，要麽用味道征服對方，要麽被對方所嫌棄。因此如果你想成為一個廚師，或者說一個擁有自己餐廳的頂級廚師，那麽面對每一個客人都必須全力以赴，所以你認為你選的雞蛋對嗎？”沈鑫小心翼翼的拿起盆子裡的雞蛋，哪怕他沒有晃動雞蛋都能感覺到雞蛋裡面的蛋清蛋黃因為存儲的原因出現了一些響動，雖然很輕微但實際上對於一份頂級的煎蛋來說足以影響其口感了。

  “你看一下！雖然我現在感知不行，但是也能夠分辨出這個雞蛋其實已經不夠新鮮了。用不新鮮的食材端給顧客，無論在哪個頂級餐廳裡面廚師都會被打上差評，哪怕你有能力讓食材以其他方式重返鮮嫩也一樣。不新鮮就是不新鮮，所以如果不想在餐廳裡被采購的人卡住脖子，那麽對食材辨認一定要上心。”沈鑫把雞蛋就給園果後者拿在手裡以後仔細的查看了一下，發現確實如同沈鑫所說的那樣雞蛋已經有點變了，雖然不能說完全不新鮮但是搖動的話已經可以感覺得到雞蛋裡面有略微晃動了。

  “行了，先吃早餐吧！等會你和麗子出去一起買一下食材。”沈鑫看了一下時間然後對著園果說著，而這個時候幾個女孩子都已經爬起來正在洗漱，或者乾脆非常邋遢的坐到了餐桌邊上。

  毫無疑問八重子就是最邋遢的那個，上班的時候看著像個精明的白領麗人，但是一旦開始不上班立馬蛻變成一隻米蟲。整個不修邊幅也就算了，穿了一件居家睡衣就直接湊到了飯桌邊上，直接把園果嚇得面色紅潤喜洋洋來著。

  “八重子！你給我穿好衣服在下來！”麗子在後面直接把八重子提溜了回去，只不過她沒有注意到的就是這個過程基本上因為晃動和拉扯的緣故，把原本不該露的都給露出來了。

  “咳咳！她過去是不是也這樣？”沈鑫問著園果，作為瑤的朋友她應該是了解八重子的。不過園果明顯沒見過八重子這種樣子於是搖了搖頭，因此沈鑫已經把八重子拖出去埋了的心都有了。實際上他很明白，對方的目的就是用這種方式把那些靠過來的可能的狐狸精趕走。

  好不容易一頓敲打以後八重子總算乖乖的穿好衣服，但是看起來清涼通透看起來去海邊游泳都不用換泳衣的那種。不過用八重子的話來說這就是名牌，這就是個性，然後很歡快的跑到餐桌邊上喝下了第一口粥。

  只是下一秒園果就看到了讓男人流淚那女人失態的一幕，比起園果自己喝粥時難以自控更加誇張。八重子竟然哭的稀裡嘩啦的，然後朝著空白的地方說著我願意，我願意，然後飛撲了過去似乎要抱住某個人，只不過結果是從凳子上直接摔了下來。

  “唉！我的鑽戒呢？那麽大一顆鑽戒，沈君你藏哪裡了，我看到了那麽大很閃的。”八重子顯然還沒從迷糊的狀態中回過神來，她看到了鑽戒卻沒發現那是虛幻的。“唉，我怎麽趴地上了，那個麗子那幹嘛抱著瑤啊！”

  “那個沈先生是不是美食鹽撒多了？”園果看著這種情況小聲的問著沈鑫，雖然她還沒夠級別使用美食鹽，但是並不妨礙她知道這種東西。實際上很多廚師有時候會私下裡搞點美食鹽作為試驗，尤其自認為重要的試做菜品更是希望用美食鹽來構築幻覺讓它變得越發夢幻。

  “恩，沒辦法手抖！”沈鑫無奈的歎了口氣，雖然多撒了一點鹽不影響口感，但是無疑創造的美食幻覺會直接影響到現實。這實際上也是頂級廚師被成為夢境廚師的緣故，在沒有美食鹽的情況下，頂級廚師也就只能讓人從舌頭影響到味覺再影響到身體，但是有了美食鹽可以直接構建起近乎夢幻的夢境。

  “那個沈先生？美食鹽究竟是什麽東西？不算是違禁品嗎？”園果小聲的問著。

  “恩？想知道？抱歉！這是秘密，而且如果它是違禁品你認為作為禁毒力度最大的大夏會讓它流入市場，然後等著麥瑞肯來找茬？”沈鑫沒有回答園果的問題，實際上這是所有廚師都想知道的事情。沈鑫總不能告訴園果，美食鹽其實是多種植物中提取的活性能量和單質鹽混合以後的產物。限制美食鹽產量其實就是那些植物的種植產量，以及如何提取浸透了那些植物特殊味道的活性能量，並且和單質鹽混合起來形成明明只有鹽分子卻纏繞著特殊活性鍵的美食鹽。

  實際上如果不是擔心被發現美食鹽的秘密，其實市場上還應該會出現那些混合不重複而產生的辣味鹽，甜味鹽或者苦酸等各種口味的鹽。這些鹽大部分其實都是被銷毀的，只有少部分流通於CGJ的內部。

  至於夢幻糖其實就是甜味活性能量和單質糖的混合物，難度系數比美食鹽可低多了。但就算這樣為了保住秘密，夢幻糖的產量依然被弄得很低，最重要的就是擴產很容易但是擴產以後保證美食鹽和夢幻糖不被濫用就困難了。

  如果不是CGJ掌握了特殊混合活性能量的手段，利用大夏古老的煉丹術，大體上還真的很難搞出美食鹽這種東西。畢竟最開始的時候沈鑫搞出來的美食鹽和後面的完全是兩個概念，最初的美食鹽只要用最先進的計算機進行材料分析，那是能夠一定程度上找到原始素材的。只要你願意一個一個的去試，然後嘗試幾百萬乃至上億比例混合方案就行了。哪怕沈鑫自己搞出來也是在極其特殊的情況下，意外的混合了一些材料才勉強搞出最原始版本，最後才弄出了第一版也就是最初版。

  “那個麗子等會和園果去買點東西！讓八重子開車吧！”沈鑫把需要購買的食材寫了一張單子，有些是當天要用的，還有一些則是後面幾天用的。畢竟總不能天天吃土豆燉牛肉，或者啃壽司吧。

  “哦！好的。”麗子才剛剛從抱著瑤輕吻的狀態中恢復過來，她臉色不怎麽好看，之前還以為抱著的是沈鑫來著。結果清醒後發現竟然是瑤，那場面要多尷尬就有多尷尬，還好沒有繼續下去或者抱著的不是別的男人，不然她估計得鬱悶的自殺。

  只不過當麗子拉著還有點腳軟的八重子走到地下車庫的時候，八重子第一反應就是往回跑，然後園果就看到了瑤口中麗子最為恐怖的一面。

  “八重子，你個敗家的東西，你看你把車開成什麽樣了？”毫無疑問能把幻影的歡慶女神都帶回家，自然那輛平治也沒好到哪裡去。只不過沈鑫還以為撞得不是很嚴重，但是聽麗子的語氣看來，八重子晚上大概還得繼續跪在和室裡面了。

  事實也確實如此，把平治弄去送修以後，八重子就被暴怒的麗子再度關進了和室裡面面壁思過，繼續頂著那個水壺發呆。至於她則是小心翼翼的帶著園果出門，出門前還帶著口罩和墨鏡。

  至於沈鑫則繼續蹲在家裡練習平板支撐以及其他康復性訓練，按照他的預計想要恢復到自己來東京時那種情況至少得花一兩個月的時間，甚至這個過程中還不能出現差錯。同樣營養也得跟上才行，不然的話搞不好身體反而可能會倒退。當然正常行走乃至表面上看起來健康的話大約一兩個星期就可以了，不過算上受傷時間來算，實際上沈鑫這種狀態持續了已經將近一個多星期了。

  不過沈鑫最為擔心的還是國內的情況，因為從他向家裡報平安以後哪怕是大使館都沒有和他進行聯系。按理說這種情況應該不可能出現，如果出現了也就意味著國內發生了一些大事，可惜東瀛的報紙很少報道大夏的事情。實際上無論是哪個國家的報紙最多的都是關注國內的情況，國際上除非是特別重大的事情，或者和國家領導有關聯或者對國內經濟有關聯的才可能被報道。

  最近報道最多的就是東瀛首相訪華的事情，之前還想著參拜神社現在卻急著出訪，這裡面如果沒有問題沈鑫就把名字倒過來寫。可惜報紙上的消息似乎是收到某種指示被隱藏了一些東西，所以沈鑫壓根找不到啥有價值的信息。

  在花園裡翻了半天報紙的他總算是看到了門口提著一大堆東西坐車回來的兩個妹子，顯然作為一個廚師園果在身體條件上並不是那麽柔弱，雖然反應遲鈍了一點，性格也溫吞了一些但是力氣還是挺大的。

  “所以彈性好不一定是肥肉，也可能是肌肉恩？我在想什麽呢？”沈鑫晃了晃頭，然後緩緩的挪到門口幫忙提著一些輕便的食材。只不過他打開一袋花椰菜的時候愣了一下，然後指著那些花椰菜問著麗子。

  “麗子，你確定這些花椰菜是群馬產的？”

  “是啊！商販是這樣說的，園果也看過品質挺好的。”麗子回答著，然後園果則是扛著一些水產倒在了家裡的養殖池裡面，然後才小跑著過來。

  “問題這些花椰菜並不是群馬產的，而是冷藏空運來的，它們的原始產地應該是大夏的浙省臨海。”至於沈鑫為什麽能認出來原因很簡單，因為這些花椰菜是CGJ旗下的某個種植基地出產的普通農作物。在花椰菜的底部有著非常隱秘的標記，不是CGJ出生的基本上認不出來。

  “唉！不是吧？怎麽可能，那個商販說早上才從群馬那邊拉來了。”園果有點不敢相信的看著這些花椰菜，但是她沒有發現食材有什麽特別的地方。只能用崇拜的目光看著沈鑫，因為他僅僅只是看了一下就知道這些花椰菜的產地。

  “看這裡！這裡是臨海某個種植基地的特殊標識，如果不是以前經常和這家打交道我也認不出來。但是這個種植基地的花椰菜品質不錯，可是空運過來的價格很高，當然就算這樣也可能比群馬產的高品質花椰菜便宜，那個商販估計是想著賺差價。”沈鑫直接點破了麗子他們被騙的原因，畢竟同樣是時蔬水果，東瀛本地高品質水果時蔬要比相同品質外國產品更加高一些，哪怕東瀛對外國時蔬征收高關稅保護本地菜農也一樣。稀少的土地實際上就是讓東瀛時蔬價格高昂的最重要因素，但是真正讓沈鑫在意的不是麗子他們被騙而是這些時蔬品質很高。

  “那個園果把這個花椰菜切一下看看。”沈鑫話說完就去看其他食材，然後等到他抬起頭來是，園果已經按照往常的操作流程把花椰菜切好了，只是沈鑫看著將要被丟掉菜柄部位鬱悶的歎了口氣。

  “那個園果把菜柄放下，其實那才是這顆花椰菜最珍貴的地方。”沈鑫看著已經被切開的某個菜心部位歎了口氣，要知道一千顆花椰菜才有這麽一顆。

  “知道嗎？大夏新春國宴中有三十六道因為成本太高太過浪費被剔除的菜品，其中一道翡翠花心用的就是這種花椰菜的菜心，而且一千顆花椰菜才能找到一個品相合格的菜心，只不過這個菜心被切開了，裡面的東西都逸散了。”沈鑫說逸散的就是這種菜心積攢的一些活性物質，因為直接被切開結果就是那些被切好的花椰菜看起來更加的水靈靈了，但實際上品質正在以分為計算的速度快速下降著。

  “這個…對不起！”園果發現自己又闖禍了相當的鬱悶，但是沈鑫最後把花椰菜柄丟進了垃圾桶。

  “沒關系！實際上就這麽一顆菜心也搞不了啥東西，對了你知道九珍蔬菜法式凍嗎？”沈鑫問著邊上的園果，因為他發現這些食材恰好可以做那種東西，最重要的是反正是遠月自己畢業生的東西哪怕交給園果也沒關系。

  “那個好像是四宮學長的招牌菜。”園果作為遠月的學員自然了解優秀畢業生的招牌菜品，實際上原本之前的住宿研習會邀請那位。只不過貌似他正在被另外兩位也是遠月畢業的畢業生纏著沒辦法逃離，甚至有傳出水原學姐和乾學姐打算奉子成婚逼四宮選哪個當新娘來著。

  “恩！那位食譜中最核心的是異化的白蘆筍，和黃金西葫蘆，這兩種變異食材混合運用才是他食譜的核心。可惜上次聯席會的時候品嘗發現這位貌似在拿了獎以後沒有前進的方向了，菜品除了標準和嚴苛以外沒有任何值得稱道的地方。”沈鑫實際上很想提醒一下對方，只不過那次看到對方那張臭臉就感覺沒啥好說的，而他故意把乾日向子和水原冬美整過去搶男人未嘗不是因為那次聯席會看了一張臭臉的緣故。

  “但是那個是四宮學長的食譜，這個不太好吧？”園果其實很興奮，沒有什麽比一個頂級廚師的食譜更讓一個廚師興奮的事情了。

  “應該說是我的才對，我吃過了改良了就是我的，現在是我的九珍蔬菜法式凍，你難道不知道我們大夏最厲害的地方就是山寨後然後推陳出新嗎？”沈鑫這話可一點沒錯。

  沈鑫也是如此先是完全複刻食譜，然後按照自己的想法把某些材料換成異化食材。為了方式味道衝突四宮隻使用了兩種異化食材，但是沈鑫直接用了五種，在保持平衡的同時他還能幾乎維持九珍法式凍的原始樣子。如果園果學會了，大概可以拿去打臉了，光是想想沈鑫就會感覺很開心。

  當然他不會傻乎乎的把五種變異食材混用方法告訴園果，而是隻教授和四宮一樣食譜。實際上他也有簡易版的，那就是專門為遠月學生準備的食譜，采用顏色相近但其實並不算是異化食材的食材進行烹飪。味道上會差一大截，但是色彩上很近似。

  (本章完)