第742章 烹製岩牛肉

  系統的能量因為之前屏蔽信號導致降低太多，霍馳現在必須趕緊吃新的魔物補充能量，因此，他向隊長申請立即開始烹飪岩牛肉。

  傅澤本打算在岩牛群路過之後就向西北的紐堡進發，但是，他也餓了。

  體格再棒，也架不住餓肚子。見眾人都是饑腸轆轆的樣子，傅澤也隻好同意了。

  好在岩牛群已經全部通過，除了遠處的地堡還在進行防禦戰外，雪豹隊附近的區域已經安全了。

  霍馳得到了隊長的批準，立即開始著手處理岩牛肉。這些岩牛肉都是他從構成岩牛的石塊中挖出來的，因此，這些肉都是一團一團的，並沒有特別大塊的肉。

  岩牛肉的肉色深紅，與牛肉相比還要更深一些。手指觸碰上去，肉質較牛肉軟嫩一些。

  放在鼻下聞一聞，岩牛肉的氣味和牛肉不太一樣，倒是更接近營養豐富的驢肉。

  用刀切開岩牛肉，他便發現這種肉的纖維細膩，筋膜很少，與牛肉的差別還是很大的。

  究竟該怎麽做呢？大家都餓了，應該做一些比較快速的才好。霍馳本打算做一道鹵岩牛肉的，但是現在時間不允許，只能等下次了。

  三隻岩牛提供的肉還算挺多的，他趁著眾人不注意，扔進了美食物品袋裡幾塊，這才將剩下的岩牛肉清洗乾淨分成了三堆。

  霍馳先將其中的兩堆岩牛肉切成小塊，分別放置在兩個大碗中。在其中一碗加入醬油、料酒、適量的鹽和切碎的大蒜和生薑醃製起來，另一個碗中加入生抽、適量的糖和少量的油醃製起來被備用。

  再倒一碗清水，放入些許陷阱菇乾浸泡。

  在等待岩牛肉醃製的同時，霍馳將米淘洗乾淨，煮上了一鍋米飯。奔波勞累了一夜，吃點米飯也是極好的。

  準備好米飯之後，霍馳將剩下的那一堆岩牛肉切塊後備用，鐵鍋加入清水後將岩牛肉下鍋中火焯水片刻後撈出洗淨。

  取出土豆、洋蔥和胡蘿卜切塊，薑切片，解除麻痹草藥切段備用。

  為了防止土豆氧化，霍馳細心地將土豆放在了清水中（阿布提醒：這個過程也可以適量清洗掉土豆的澱粉質，從而改善土豆的口感，但是浸泡時間不能過長，會損失土豆的膳食性纖維和營養，喜愛綿軟口感的可以不泡。）
  準備好這一切，霍馳將鐵鍋洗淨燒乾後加入適量的油，油溫六七成熱時將焯好瀝乾水分的岩牛肉下入鍋中，煸炒幾下後放入醬油、果醋史萊姆和適量的料酒。

  繼續翻炒後放入洋蔥塊和番茄醬，再次翻炒幾下後加入一些糖和胡椒粒，加入清水沒過鍋中的岩牛肉後，放入生薑和解除麻痹草藥，蓋上鍋蓋中火燉煮。

  在等待的時候，霍馳將醃製的岩牛肉取出。這一碗醃製的岩牛肉是加入了生薑和大蒜的那碗。醃製了好一會了，現在的岩牛肉聞起來，辛香的氣味已經十分濃烈。

  取出平底鍋洗淨燒乾，放入適量的油，油溫七成熱後下入醃製好的岩牛肉塊，快速煸炒片刻至岩牛肉塊表面變色後，撈出瀝乾油份備用。

  鍋中底油燒熱後重新將岩牛肉放入鍋中，大火爆炒至岩牛肉表面變成金黃色。（阿布提醒：這種複炒的方法可以有效防止肉質變老，又能讓肉類擁有更為獨特的味道，尤其適用於牛肉類的烹製。）
  此時便可以下入孜然了，霍馳還在岩牛肉中加入了少量的芝麻以增加一抹芝麻的香氣。

  快速翻炒均勻後，立即盛出，一大盤香氣四溢，顏色誘人的異界地堡版孜然岩牛肉便完成了。

  霍馳將孜然岩牛肉放在了雪豹隊眾人收拾出來的桌子上，立即吸引這群“餓鬼”的注意力。

  “我的天，好香，這味道太犯規了！不行不行，我要吃一塊！”肖健頭一個忍受不住孜然岩牛肉散發出的誘人香氣，伸出了手來。

  或許是饑餓激發了人類的潛能，霍馳想要阻止他偷吃，但是他在系統加成的幫助下，愣是沒有擋住肖健那迅雷不及掩耳盜之響叮當的鬼畜手速。

  MD！你這是鍵盤俠附身了吧？速度怎麽著快！霍馳看著肖健將孜然岩牛肉放進了口中，隻得沒好氣地問道：“怎麽樣，味道合適嗎？鹹還是淡了？”

  “嗯嗯嗯嗯嗯，合適，合適！太好吃了，再來一塊！”肖健滿腦子的岩牛肉，他含含糊糊地回答著，卻又忍不住再次伸出了手來。

  “啪！”一聲清脆的拍擊聲，肖健哎呦一聲，縮回了手，他望著微怒的蘇青青道：“我就再吃一塊。”

  “大家和你一樣，也很餓的，你就不能等等？”蘇青青其實比肖健的饑餓程度更甚，但是她還是忍住了。

  “呃。。。”肖健見蘇青青是真有些生氣了，隻好忍住了再次偷吃的衝動，但是他的眼睛已經離不開那孜然岩牛肉了，味道實在是太好了，又香又鮮！
  霍馳見肖健終於老實了，這才將胡蘿卜和土豆塊放入了燉煮的岩牛肉中，再放入適量鹽，稍稍攪拌後開鍋燉煮。

  等待收湯的時候，霍馳將第二碗醃製的岩牛肉塊拿了過來，這碗岩牛肉塊隻用了生抽、油和糖醃製，聞起來氣味清淡，但是岩牛肉的鮮香氣味卻更加明顯一些。

  這碗岩牛肉也醃製得差不多了，可以準備下一道菜了。霍馳將那碗已經泡發的陷阱菇快撈出瀝乾水分，改刀切成小塊後放在一旁。

  平底鍋洗淨燒乾後放入適量的油，七成熱後放入岩牛肉塊，翻炒至岩牛肉變色，加入陷阱菇塊後繼續翻炒。

  再加入鹽、老抽和少量的糖後繼續翻炒均勻，就可以出鍋了！一大碗顏色深紅，冒著熱氣的異界地堡版爆炒陷阱菇岩牛肉便完成了。

  霍馳將這碗陷阱菇岩牛肉塊放在了孜然岩牛肉旁邊，兩道菜放在一起，顯得更加色澤誘人。所有人都忍不住吞了一大口口水，實在是太香太饞人了，大家都努力克制著肚子裡的饞蟲，期盼著能早點吃上飯。

  此時那鍋一直在燉煮的岩牛肉也差不多了，湯汁變少很許多，質感也變得濃稠了起來，稍稍撒上一些解除麻痹草藥碎增加一抹綠色，這鍋燉菜便可以出鍋了！
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  PS：現在，阿布為了讓大家吃得更香，偶爾會將烹飪的過程說得更詳細哦。

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  (本章完)