第1305章 異界鹵肉飯（感謝書友20181224131141935）

  上校在不遠處偷偷摸摸的吞咽著口水，他以為沒有人發現他已經饞得直流口水了，可惜他的小動作又怎麽能瞞得過霍馳那敏銳的雙眼呢？
  偷笑之余，霍馳還是要繼續準備手中的鹵肉飯的，肉條已經煸炒得差不多了，他將這一鍋已經顏色變得深紅，表面油亮油亮的蘑菇肉條撈出來控油備用。

  接下來就要準備鹵肉飯裡的靈魂——洋蔥酥了。

  一碗正宗的鹵肉飯是絕對不能沒有洋蔥酥的，沒有洋蔥的鹵肉飯，吃起來肯定會感覺缺少點什麽。

  霍馳將系統給的洋蔥撥開切粒，油燒熱之後倒入洋蔥。

  將洋蔥稍稍翻炒，令所有的洋蔥塊都粘上熱油之後即可不必翻動它了。稍稍等待一會兒，當這些洋蔥顏色逐漸變黃，就可以將這些炸好的洋蔥撈出備用。

  製作洋蔥酥的訣竅就是要令所有的洋蔥塊都變得乾黃，但是卻不能使它們變得焦黑，顏色焦黃的洋蔥酥味道酥香適口，與鹵肉飯是最搭配的。

  肉條控油控得的差不多了，再將已經炒好的蘑菇肉條重新倒入鍋中，火力調至中大火，加入料酒、珍藏的黃酒、生抽、老抽、阿布之前剛剛給的十四香、胡椒碎粒以及剛剛做好的洋蔥酥。

  等鍋中的材料全都燒開之後，再將所有材料一並倒入較深的湯鍋中，加入適量的水大火召開，繼續燉煮。

  由於霍馳這次使用的是新鮮的蘑菇肉，這種肉比普通的五花肉更容易進味，因此，燉煮肉塊的時間不需要太長。

  一般來說，燉煮煮五花肉的時間需要耗時兩小時左右，但是用這種蘑菇肉只需要十幾分鍾。

  當鍋中的湯汁已經開始減少的時候，霍馳將撥去外殼的熟雞蛋也一並放入了湯鍋中燉煮，其間又加入了適量的鹽調味。

  為了讓普通的雞蛋能夠適應快速入味的蘑菇肉，霍馳刻意在這些已經煮熟的雞蛋表面用利刃劃了幾刀。在不切斷蛋白的情況下，這樣的雞蛋更容易入味，而其中的蛋黃也並不會散入肉湯中。

  繼續等待十多分鍾，雞蛋顏色已經變深，鍋中的湯汁變得濃稠起來，此時這一大鍋鹵肉飯的澆頭便已經做好了。

  “米飯怎麽樣了？”霍馳聞著空氣中令人垂涎的鹵肉香味，感覺這頓飯正如自己之前所預料的，味道一定超好。

  “已經好了，全都熟了。”看鍋狼人立刻回答道。

  “裝一碗來我看看。”

  在霍馳的指揮下，狼人給他裝了一大碗熱氣騰騰的孢子米飯。

  霍馳並沒有著急將鹵肉淋在米飯上，他先用杓子舀了一杓孢子米飯放入了口中品嘗。畢竟這樣的孢子米飯他也是第一次食用，他要嘗嘗米飯單吃的口感究竟如何。

  嗯，剛剛做好的孢子米飯口感軟糯咀嚼幾下之後，甚至略帶香甜的滋味。

  真是沒想到，這蘑菇孢子蒸製的米飯吃起來竟然比一般的粳米更加飽滿圓潤。而且咀嚼起來，米漿的膠質感非常明顯，正因為如此，這孢子米飯在軟糯的同時還略有些彈牙，口感真是出乎意料的好。

  再將一杓孢子米飯放在眼前，仔細觀看，霍馳發現這些滾圓的米粒此時顯得更加潔白飽滿，雖然只是使用了普通的蒸製方法，這些煮熟的孢子米粒也顯得油亮油亮的十分誘人。

  再吃一口這散發著淡淡米香和少量鮮花芬芳的米飯，霍馳不僅讚歎，這些孢子米飯的品質完全不遜色於某國的特級香米，味道甚至比之更妙。

  這樣的孢子米飯，哪怕是空口吃上它三大碗也是絲毫沒有問題的。

  不過面前這些強盜、士兵以及狼人們可是無法空口吃這些米飯的，這些重口味的家夥，必須用重口味的食物才能征服他們，想到這裡霍馳用杓子將一大杓鹵肉汁淋在了米飯上。

  深紅油亮的醬汁瞬間滲入了一粒粒的米飯，將原本雪白晶瑩的孢子米飯染成了棕紅色。

  再將一顆鹵蛋對半切開，並排放在鹵肉之上，雖然少了點綠菜的陪襯，但是一碗味道濃鬱渾厚的異界廢城版噴菇鹵肉飯便已經完成了！

  “好了，你們幾個也過來嘗一嘗，一會兒務必要將鹵肉飯做的和這個差不多！”霍馳端起了鹵肉飯，招呼其他人也來品嘗，自己則拿起杓子將一大杓浸潤了肉汁的鹵肉飯塞入口中。

  鹹鮮醇厚的肉汁裹挾著晶瑩剔透的孢子米飯一旦進入口腔，霍馳舌尖的味蕾便為之歡呼起來。

  鹵肉飯本就是口味濃鬱的美餐，這一杓充滿醬汁肉塊的鹵肉飯不但可以品嘗到濃鬱的醬香味道，亦可以從中品味到蘑菇所特有的鮮美滋味。

  鹵肉飯裡本來就可以放香菇之類的菌類，這些菌類可以調和豬肉的肥膩增加鹵肉飯的鮮度，而這把用蘑菇肉製作的鹵肉飯，一肉兩用完全不需要再放其他種類的蘑菇了。

  稍稍咀嚼幾下，已經完全浸透醬汁的蘑菇肉在唇齒間碎裂開來，蘑菇汁亦是肉汁從一塊塊的肉條中迸射而出，刺激著霍馳唾液的分泌，也令他口中的食物變得更加美味了起來。

  蘑菇肉的口感十分奇妙，它既有菌類的特殊香味，也有肉類的質感。

  霍馳曾經吃過不少杏鮑菇的料理，從某種意義上來說，乾爆杏鮑菇相當接近於牛肉的口感和味道，但是那種平凡的杏鮑菇與這些噴菇相比又遜色了許多。

  畢竟杏鮑菇只是蘑菇而已，而噴菇卻真的有種濃鬱的肉香，這滋味像是豬肉與雞肉的混合物，口感既有了豬肉的肥美滋味又不像豬肉那麽膩人。

  這一杓醬汁濃鬱的鹵肉飯中，霍馳還品嘗出了阿布那所謂的十四香的味道。

  不得不說這十四香與十三香相去甚遠，反而更接近於傳統的五香粉，比十三香多出的那一香似乎味道還真有點微妙。

  在十四香的作用下，這一塊塊口感肥美多汁的蘑菇肉吃起來不僅味道更加鮮美，其中的肉味也被凸顯出來了。

  而鹵汁中那仍舊略帶辛香氣味的洋蔥酥更是這碗鹵肉飯的點睛之筆，油炸過之後的洋蔥塊味道比生洋蔥柔和，但是其特有的辛香氣息卻比生洋蔥濃鬱多了。

  洋蔥酥混合著鹵肉塊，配合軟糯清香的孢子米飯，再啃上一口肉味兒十足的鹵蛋，這碗異界廢城版噴菇鹵肉飯堪稱完美！

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