第138章 一遍又一遍

  “對呀，你這是什麽菜？”張百億好奇問道。

  劉闖、王東、李淳風和蘇牧同樣好奇的看向尼康。

  做這道菜所用的食材他們都認識，但是放在一塊他們就看不出來了，就感覺花裡胡哨紅紅綠綠還挺好看。

  但是他們並不覺得丟人。

  因為像尼康這些老外做菜基本上都是按照自己的喜好來的，名字大多就是食材本身的名字，就比如說‘烤鱘魚’這種。

  不過雖然名字拉跨，但他們基本上都會給他們自己做的菜賦予一個寓意。

  emmmm……

  需要廚師親自解釋才能看出來的寓意。

  “我，這道，菜。”

  尼康像個紳士，微笑道：“它叫烈焰培根，是用培根和各種蔬菜製作的。”

  看得出來！X6
  眾人把目光投向尼康指著的菜品。

  只見白瓷盤上用薄薄的培根鋪在盤底，上面有用奶油點綴的幾個便便形狀的凸起、有被切成六瓣分開散放的洋蔥、胡蘿卜片、綠色的醬汁、各種成熟的小堅果果實、一條被煎熟的小魚、三厘米左右豎起來擺放的蔥段，蔥段上面還掛著一小節像是香菜一樣的菜頭。

  這就是尼康的參賽作品，很樸素，卻很讓人看不懂。

  “我這道菜的寓意，就是為了向人們呼籲，關注森林大火，不要因為個人失誤，釀造慘劇。”

  尼康整了整領口，輕咳一聲彎腰伸手一點一點介紹道：“鋪在盤底的，被煎成焦褐感的培根代表著被大火燒焦的土地。洋蔥代表著被燒裂開的山石。胡蘿卜片代表著熊熊大火。奶油點綴的突起是大火帶來的濃煙。綠色的醬汁是草地。小堅果代表著小動物。煎熟的小魚代表著森林小河中的魚兒。焦黃的蔥段和菜葉則是代表著被大火灼燒的乾枯樹木……”

  說著，尼康仿佛想到了什麽，表情沉重地閉上了眼。

  片刻之後，他睜開眼面向鏡頭，操著蹩腳的中文真誠說道：“大火無情人有情，森林大火是很可怕的災難，預防森林大火，從你我做起。”

  “……”x n+1
  面對這波突如其來的正能量，裁判席上的眾人沉默了，觀眾席上的眾人也沉默了，直播間的彈幕卻刷的飛起。

  “666，這小老外思想覺悟挺不戳呀。”

  “鹹吃蘿卜淡操心，管好自己就行了，燒點火能怎滴？”

  “樓上傻嗶，鑒定完畢。”

  “你可以……算逑，我特麽懶得和你這種玩意廢話，你就該罵。”

  “我強烈建議賽方直接讓尼康獲得冠軍，他配得上這個冠軍，這是他應得的……”

  “特釀的，前有傻嗶後有聖表。”

  “這是食神大賽，能不能得冠軍還是要靠菜品的味道，你這靠一段正能量的寓意是什麽鬼？”

  “我走錯片場了嗎？這是《食神好聲音》嗎？”

  “如果是這樣的話，我覺得消防員比這家夥更有資格獲得冠軍，人家可是實打實乾正事的。”

  “大家好，這就是我的參賽作品——炸小魚！臥冰求鯉的故事就不用我多說了吧？我覺得這個冠軍應該屬於我，大家必須支持我，我希望你們不要不識抬舉。”

  ……

  裁判席上，眾人面面相覷，眼神交流。

  劉闖：“怎麽辦？接下來該怎麽辦？我活這麽大了我也沒碰見過這種事，沒經驗啊。”

  王東：“你說的誰好像有經驗似的。”

  李淳風：“這怎辦嘛？”

  蘇牧：“要不，咱們先嘗嘗？這麽乾等著也不是事啊。”

  劉闖：“那就先嘗嘗。”

  確定好下一步該怎麽走，劉闖帶頭笑眯眯地伸手推崇道：“尼康先生，你這道菜的寓意真的很好，對世人有很大的警醒意義，我給你點讚。”

  鏡頭緊緊的鎖定在他豎起來的大拇指上。

  “謝謝。”尼康彎腰鞠躬，同樣笑道：“我也給尼點讚。”

  鏡頭拉伸，把這一幕中外友好地一幕鎖定在鏡頭裡，響起了熱烈的掌聲。

  草草的客套了一陣之後，比賽繼續進行。

  劉闖夾了一塊便狀奶油，入嘴之後品嘗後誇讚道：“絲滑嫩爽，香甜可口，甜甜的奶油入口即化，讓我這老頭子仿佛感受到了春天的芬芳……嗯~不錯，真不戳。”

  尼康：“謝謝尼德誇獎。”

  張百億：大街上隨便一家蛋糕店的奶油都是這樣子吧？有不嫩不甜不滑的奶油嗎？
  王東筷子在盤子上放遊離了一陣，最後夾起一塊裂開地洋蔥，片刻之後：“嘿~這洋蔥這不錯嘿！這道菜在最大程度上保留了它的鮮美和甘甜，水靈水靈的。”

  尼康：“謝謝，你們的食材很古德。”

  張百億：可不是嘛，剛裂開的洋蔥，它能不新鮮嘛。

  李淳風果斷的夾起那條被煎的雙目無神地小魚，嚼了幾口之後微笑道：“很好的小魚，煎的外焦裡嫩還很香……喲，這魚肚子裡塞的還有東西呢？讓我康康這裡面是啥……魚子醬！魚肚子裡竟然是魚子醬！”

  “一條無辜的小魚正暢遊在小河裡，突然間大火降臨小河沸騰，小魚就這樣整個被煮熟……尼康先生這道菜真的好嚴謹，竟然連這一點細節都考慮到了，你可真的太細了。”

  尼康歡快道：“謝謝，你細，尼也很細。”

  “……”

  沉默了一下，李淳風果斷推辭道：“不，要細還是你細，你最細，我粗的很。”

  “哈哈哈，李老師太客氣啦。”

  “不不不，我這真不是客氣，這是事實。”

  張百億：“……”

  這兩個家夥的對話根本不在一個頻道上。

  四名評委三名發表了意見，最後一位蘇沉也遊離了許久，最後盯上了打底的培根。

  片刻之後，他說道：“培根切得很薄，煎的也很均勻，咀嚼的時候除了肉香之外還有一種獨特的焦香在口中爆發，最後再配上椒鹽，吃起來真的很不錯。”

  尼康：“謝謝，蘇老師觀察的真仔細，看來您也是一個很細的人。”

  “嗯？？？”

  小醜竟是我自己？
  蘇沉一臉懵逼，不可置信地問道：“不是，我沒聽清楚，你剛才說什麽？”

  尼康真以為他沒聽清，真誠道：“窩說，蘇老師您是一個很細的人。充滿智慧的眼神.JPG”

  蘇沉：“……”

  聽聽，大家夥都聽聽，這是人說的話嗎？
  你這外邦，看在你這道菜的寓意還算不錯的份上，我為了弘揚正能量，好心好意地淨挑好的說，你怎麽還狗咬呂洞賓，憑空汙人清白呢？

  過分，真的是太過分了！

  一旁，看熱鬧的張百億瞧見雙手抱在胸前無動於衷的馬衛國，湊上去小聲好奇問道：“馬老爺子，你怎麽不去嘗兩口？過會就沒了。”

  “呵，不去。”

  馬衛國想也不想直接拒絕，說完還斜眼瞥了張百億一眼，反問道：“那你小子怎麽不去？”

  張百億聳了聳肩，笑笑不說話，端著小碗看向了劉思怡的佛跳牆。

  沒有冒失地對尼康的菜品做出評價，眾人把目標接著放在了佛跳牆上。

  面對這道傳統名菜，劉闖四人對它的興致明顯要比面對尼康的作品時更加強盛。

  四個裁判再加上兩個蹭吃蹭喝的，總共六人紛紛端著小碗湊了上去，他們一個接著一個，拿著杓子一遍又一遍的在小白瓷罐口進進出出，不一會每個人的臉上都露出了滿意的微笑。

  但仔細看去，微笑下面還有深深的可惜。

  只可惜這瓷罐子的大小實在有限，每個人只是分了小半碗就見底了。

  台上的兩位解說適時的進行了科普。

  大智：“我堅持不住了，我的口水已經被勾引的泛濫了。”

  小潔：“+1，回去之後我一定要給自己做一份嘗嘗。”

  大智：“姑奶奶你可省省吧，你上次炒個菜都差點把自己家廚房點了，你做這道工序複雜的佛跳牆怕不是要把整棟樓直接炸平。”

  小潔：“我，我……你別瞧不起人，士別三日自當刮目相看，我現在的廚藝可是很厲害的。”

  大智：“有信心是好事，如果你聽完我的介紹之後還是這麽有信心的話，我就同意你自己做。”

  小潔：“說！我就不信了，一道菜而已，它能有多難？”

  大智：“哼，你可坐穩聽好了。製作佛跳牆，你需要先準備食材海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等幾十種之多，隨後……”

  小潔：“停停停！你確定你不是在說相聲？誰家一道菜用這麽多食材？還幾十種……你真有意思。”

  大智：“嘿，你還別不信，這還只是最基本的要求。正宗的佛跳牆為了體現出每一種食材的口味和特點，需要廚師先將其中那十幾種食材分別獨立製作成一道菜，最後再匯聚到一起，加入高湯和醇香白酒一起燉煮，只有這樣的味道才能做到真正醇厚。”

  小潔：“……”

  大智：“你說話呀，你怎麽不說話了？你還想做嗎？”

  小潔：“……”

  大智：“你說話呀，你還做不做了？”

  ……

  裁判席上。

  按照慣例，劉闖第一個說話不合適，李淳風率先發表意見：“幾十種原料混在一起，既有其中肉食混在一起的共同葷味，卻又能保持著每種食材都應有的特色，吃起來軟嫩細滑，葷香濃鬱又不發膩，可謂是互相滲透味中有味，很不錯，是一道精品。”

  “謝謝李師傅。”劉思怡躬身道謝。

  李淳風笑著擺手說道：“誒，不用謝，我只是實話實說而已。”

  尼康：“？？？”

  為什麽剛才對我說的話沒有這段？

  緊跟著，蘇牧和王東也紛紛發表意見，對著到佛跳牆給予了極大的肯定。

  但是輪到劉闖時，只見他眉頭微微一皺，有些不滿意道：“你這佛跳牆，製作方法沒問題，食材方面也沒問題，但你是知道的。這道菜要想真正的完美，最少要小火煨夠八個小時，甚至有些人煨上十幾個小時都不嫌多……”

  “您說的對，單論味道方面確實差了火候。”

  劉思怡大大方方地點頭承認，把劉闖習慣性的說教全都堵了回去。

  一旁的李淳風三人也暗自撇嘴：你這不懂事的老東西，說的就好像誰沒有嘗出來似的，真的很煩人。

  這個真不是開玩笑，李淳風、王東和蘇牧三人的水平雖然是略低於劉闖，但簡單的口味差別問題他們還是能嘗出來的。

  然而，能嘗出來並不代表就要說出來呀。

  尼康的菜品他們吃著也是發現了很多問題存在，但他們不都是淨挑好的說嗎？
  雖然這其中有一定的外部因素影響，但他們既然對其中一個隻挑好的說，另外一個就必須也挑好的說，這就是一碗水端平。

  你不能因為劉思怡是你孫女你就破壞這個規矩。

  你可以放在心裡面，或者比賽結束之後在說出來，現在說出來真的不好。

  弄得我們好像不如你似的……

  雖然這是事實，但是現在我們都是地位平等的裁判，你不給你孫女面子也得給我們留個面子吧。

  真是一個沒有情商的家夥。

  煩人。

  兩道菜都已經評價完畢，劉闖四人頭對頭商量了好久，最終劉思怡以一比三的成績獲勝。

  那個‘一’是劉闖為了避嫌給尼康投的一票，不然零比四的話那也太難看了，人家畢竟是外國友人，也不好把人家弄得太尷尬。

  至於網上出現的對這一結果的不滿和讚同的矛盾聲音，四人只能表示很無奈。

  尼康的作品真的很有深意，吃起來也確實蠻好吃的，只可惜他來錯了地方。

  他應該去米奇林賽場評比，而不是來到這個食神大賽，因為他們更注重的還是味道，而不是嘴上說的寓意……

  其實真的要把寓意這方面也添加進來考慮的話，尼康更沒有獲勝的可能。

  古國任何一道名菜哪個沒有自己的故事？

  有的甚至更過分，有好多個不同版本的故事。

  就比如凡是沾上鯉魚的菜。

  都可以說‘鯉魚躍龍門’、‘臥冰求鯉’、‘年年有余’，甚至還可以引用陳和吳兩人的起義，來寓意人民不屈服的抗爭精神。

  像這種例子實在太多，所有真要把寓意也算進評比的話，那才是真的欺負尼康這小老外。

  不管場下的觀眾如何議論，劉闖四人依然繼續對接下來選手的參賽作品進行評比。

  這時候年齡大的好處就體現出來了，見多識廣他們完全不受外界因素影響。

  很快，所有評比完成，五十強晉級二十五強的比賽正式結束。

  (本章完)