第22章 025.麻糖
  若不是丈夫已經將一切都準備就緒，就等著淑惠加蜂蜜白糖什麽的一起做綠豆糕，淑惠真想把自己包在被子裡躲上一整天。

  艾瑪，想也知道大伯嫂會如何調侃她，婆婆大人又會如何絮叨試圖調教她好麽？

  誰叫她折騰得自家爺們兒半夜三經的起來乾活兒，自己卻睡到日上三竿呢！就這還得被丈夫像佛爺似的伺候著，還得婆婆大人做好了早飯預備著……

  這簡直太不像話了了，有木有？
  要是擱在過去，這就是大大的忤逆不孝，妥妥的背家規、跪祠堂的料！不一紙休書趕回家去都是夫家慈和，不好好調教就怪做婆婆的手懶……

  等等許多淑惠上輩子都聽得耳根子起繭子的陳詞濫調，實在不能更心煩。更別說還有大伯嫂那個看戲不怕台高，時不時調侃幾句，明裡暗裡起哄架秧子的。

  前世的淑惠心不在丈夫身上，自然無所顧忌。唇槍舌劍的還回去，實在不行就收拾著小包袱鬧離家出走，或是變著法兒的折騰自家丈夫。

  老太太心疼兒子，自然也就不敢太招惹她。雖然對她很是腹誹，面上倒也相安無事。

  而今淑惠一心想著要跟人家兒子好好過日子，心中自然就多了許多顧忌。總不好老讓丈夫做夾心餅乾，左右為難不是？

  事實上淑惠這次是多慮了，梁紅梅同志正盤算著如何搭上她這艘順風船，跟著掙點兒小錢兒呢！各種巴結還來不及，怎麽還敢調侃她？
  不怕小財神面子嫩，急眼了把她撇下自己個兒去發財啊！
  非但淑惠想象中的調侃沒出現，反而是早早兒的收拾利落來幫忙，甚至還在老太太抱怨淑惠太懶、太不象話的時候勸慰了幾句。

  有人來幫忙，淑惠樂得輕松。反正只要最關鍵的配比掌握在自己手裡，其余就沒有什麽可隱瞞的。

  這買賣要是真有做大的時候，她也不可能和丈夫倆人就搞定不是？請人幫手什麽的那是避免不了的。好在大伯嫂梁紅梅雖說口蜜腹劍、愛佔便宜了點兒，乾活兒還是十分麻利的。

  少婦身老太心的淑惠什麽陣仗沒見過，梁紅梅就是再多長幾個心眼也在她手裡討不出大便宜去。再說有為人方正的大伯子盯著，她梁紅梅也不敢起太大的么蛾子。

  將全部的原料按比例調和好，看著梁紅梅上手了，淑惠就撇下綠豆糕不管，轉而去琢磨用昨天新買的各種食材折騰點兒新花樣兒了！
  沒有烤箱，烘烤類的餅乾、麵包什麽的是做不成了。工序繁雜、成本過高還不耐存放的點心也是不適合。想來想去，淑惠決定做些麻糖與麻花什麽的來試試。

  材料簡單，本小利重什麽的，淑惠最喜歡了！
  1.將芝麻淘洗乾淨，在炒鍋中炒乾水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。

  2.將糯米淘洗乾淨，在炒鍋中炒至爆花成糯米花。

  3.熬糖：白砂糖、適量水、飴糖熬製，溫度到140—150℃時倒在台上冷卻。

  4.拌麻：芝麻置於鍋中炒製，將拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，攪拌均勻。

  5.將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中，拌勻，倒入銅（或不鏽鋼）板上，揉搓拍成寬10厘米、厚5厘米的長條，用薄刀切成梳子薄片即成。

  6.冷卻、成型：冷卻適中，自然成型。

  7.切片整形：切片後冷卻，及時整形，以便包裝。

  麻糖以香、甜、薄、脆、白的獨特風味聞名於世，博得消費者的讚美。甘甜可口，營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有潤燥、暖肺、養胃等功效。色澤淡雅，酥脆香甜，口感細膩，風味獨特。

  麻糖是湖北馳名的三大特產之一，傳說孝感麻糖還曾是禦用貢品來著。

  吃著甜脆可口的麻糖，聽著媳婦兒活靈活現的講訴，許國強唇角飛揚，滿心的喜悅自豪壓都壓不住。這麽好的媳婦兒，是他的呢！
  “真該讓那幫子眼皮子淺的看看弟妹這手藝，看還好意思說咱們十指不沾陽春水不！”梁紅梅最是個跟紅頂白的，只要哪裡有利可圖哪裡就有她矯健的身姿。

  一大早兒的跟著忙活到現在，可不就為了在淑惠跟前兒刷好感？只要淑惠能帶著她一起發家致富，梁紅梅表示放下身段兒什麽的完全沒有問題！

  “這糖又甜又脆，比商店裡賣的還要好上一些，弟妹你是怎做的？也教教嫂子，以後你倆侄子犯饞的時候嫂子也好答對他們。”梁紅梅狀似無意的問，耳朵卻豎的高高的等著淑惠回答。

  曾經的禦用貢品啊，那可是皇帝老子享受的物件兒！

  梁紅梅覺著自己要是學會了這手藝，就是賣到村供銷社去也夠一家子肥吃肥喝了。

  淑惠笑：“這糖其實做起來也容易，無非是原料、火候與耐心再加上熟能生巧罷了！我是個笨的，當初也是在蘭嬸那裡聽得多、浪費的材料多才慢慢上手的。

  要我說嫂子也不用費這個心思，左右這糖我和國強也是打算帶著去A市賣賣看的。若是行得通的話，家裡以後就免不得隔三差五的做。

  讓孩子們盡管吃就是，哪裡還用得著嫂子費勁巴力的特意學？”

  梁紅梅訕笑，隻說既是賣錢的東西，哪好讓兩個皮猴子見天地跟著佔便宜。卻也不敢再深問下去，唯恐淑惠察覺了她的小心思連幫手都不用她，到時候想偷師都沒法子了！
  轉而又誇起淑惠心思靈巧，居然能把兩毛錢一斤的綠豆做出一塊五的綠豆糕來。自家小叔子有福，娶了這麽個會持家的媳婦兒將來一定不愁沒錢花什麽的。不像自家倆小子漸漸長大，又沒有啥來錢的路子，日子瞧著越過越緊吧雲雲。

  淑惠只是陪笑，說大哥乾活利落，倆孩子聰慧，嫂子你的後福多著呢！全然沒有點兒打虎親兄弟，有錢大家賺的意思。

  之前死活不願意一起乾，生怕被她們連累賠了本兒。如今看著她們夫妻倆賺錢了就想著分杯羹？哼，真拿她李淑慧是個沒脾氣的聖母白蓮花了？

  淑惠心裡暗道，嘴上卻直說虧得大嫂幫著忙活，不然這三十斤的綠豆糕非得做到晚上去不可！端了兩斤左右的綠豆糕、兩斤左右的麻糖，說是給侄子們解饞。樂得梁紅梅直說都是自家人，有事兒隻管招呼，還把淑惠因為進城或者做糕點而可能耽誤的做飯任務主動接了過去。

  淑惠連忙道謝，直說虧了嫂子厚道。擱別人家肯定不乾，說好的輪班做，一替一天的呢！
  PS:麻糖作法來源於百度。

  (本章完)