第67章 全交給我負責！？
  但因為她們兩個是有關系的，所以拿到的工錢也要比一般打下手的多幾文錢。

  有時候她們怕給自己嫂子惹麻煩，也就不多要錢，只要酒席上的剩菜。

  這樣子一來，既能夠幫襯到家裡，也不至於給自己嫂子惹麻煩。

  涼菜台邊。

  殷素娘見桌上有黃瓜與番茄，就有些詫異。

  一旁的廚娘見她這般震驚，就道：“這一次的主家有錢得很！聽說人家莊子上就有兩個大棚，專門用來種菜的。

  別說是現在有黃瓜、紅柿子了，就算是隆冬時節，人家家裡也有綠葉子青菜吃！”

  聽著她這話，殷素娘也就明了了。

  這麽有錢又會享受的主家，也怪不得春草嫂子這麽嚴謹。

  她衝那廚娘笑了笑，然後就將春草嫂子讓自己過來幫忙的事兒給簡單的說了一下。

  “我們都聽到了，大妹子，咱們趕緊做事兒吧！”

  那廚娘本身就已經為了弄出幾道涼菜來忙得腳不沾地。

  但奈何這一次過來做涼菜的，也就只有她一個。

  原先幫忙的姐妹這回肚子不舒服，也就沒來。

  如今見來了個可以幫上忙的，她高興都來不及。

  “噯！那我這就開始了……”

  殷素娘看了看這涼菜桌上葷素都有，一旁又有各種調料，真的是一點兒都不比後世的廚房差。

  她掃了這些食材一圈之後，就決定做一道麻辣雞爪，一道涼拌黃瓜。

  用最快的速度將雞爪剪掉了爪子，殷素娘就將它們放到了熱水裡焯水。

  焯雞爪的同時，她又到了放著配料的桌子旁，按照自己以往的習慣來調製蘸汁。

  等回來之後，雞爪還沒熟，她就順便將黃瓜都拍好。

  一旁的廚娘見她就這麽拍這些黃瓜，也就皺起了眉頭，“大妹子，這樣子是不成的，主家對每一道菜都有要求。

  你直接將這黃瓜拍一拍就想上桌，這壓根就行不通。”

  她這話一出，廚房裡的大部分人都看了過來。

  見殷素娘還真的是在拍黃瓜，一個個的也就皺了皺眉頭。

  “剛才不是說她有兩把刷子的麽？怎麽現在就整這麽一道上不得台面的東西啊……”

  “可不是麽，就將黃瓜拍一拍，誰不會啊！她還真的以為掌杓的都是傻子呢，這麽好糊弄！”

  “且看著吧，人家這不是還沒做完麽？等做完了，是好是壞，一下子就能夠知道了。”

  大家夥議論紛紛的，春草與夏月也為殷素娘捏了一把汗。

  “大嫂，你說素娘到底能不能行啊？”夏月有些擔心，“要是她真的不行，那你跟在娘家嫂子跟前不就為難了麽？”

  她嫂子每次有活兒都會托人過來告訴自家一聲，若是這一次讓人家失望了，那以後……

  春草雖說也有些擔心，但是想到昨日的那些餃子，她的心又穩了一些，“不怕，咱們等一等。素娘要是沒這個本事，她剛才必定會說出來的……”

  既然她沒拒絕自己嫂子的安排，那就說明她自己是有信心的！

  春草都這麽說了，夏月也就點了點頭，不再多說什麽。

  ……

  殷素娘自己也沒有受外界的干擾，自己該做什麽也就做什麽。

  拍黃瓜做好了之後，她就將焯水的雞爪撈了出來放在冷水裡泡著。

  於此同時，她又找了一把剪刀和小刀過來。

  無骨雞爪好吃、方便，但剔骨是個技術活兒、也是一個麻煩事。

  但這也是自己能不能證明自己實力的一個關鍵，所以她打算將這些雞爪一半兒剔骨，一半留骨。

  那廚娘見她沒兩下就將一直雞爪的骨頭給剔出來了，也就瞪大了眼。

  她怔怔的看著殷素娘弄出來了七八隻無骨雞爪，又看著她將麻辣雞爪給做了出來。

  等殷素娘端著做好的兩道菜離開涼菜台的時候，她這才回過了神來。

  一回過神來，她就去找了一些雞爪過來，試圖像殷素娘那樣子將其把骨頭給弄出來。

  可嘗試幾次之後，都失敗了。

  不是骨頭沒有剔完全，就是沒法子將雞爪的形狀保留好。

  “真的是見鬼了，為啥她能夠那麽快就弄好一隻，我這弄了那麽久都沒一隻像樣兒的……”

  這廚娘不解的時候，春草嫂子已經在嘗殷素娘做的兩道菜了。

  她一開始看到那拍黃瓜，是皺了皺眉頭的。

  但是等嘗了一塊之後，她那緊皺的眉頭也就松開了，“這菜看著是上不得台面，但是味道卻是不錯。

  一會兒你做這菜的時候，注意擺盤。哪怕是比較低廉的食材，也要弄得好看一些……”

  “好，我記住了。”

  見殷素娘沒有說什麽，春草嫂子心裡對她的滿意就多了一分。

  她看向那碟子雞爪，見一半兒是剔骨了的，一半兒是沒剔骨的，就有些好奇。

  “為何要這麽做？你應該知道規矩才是……”

  這雞爪就好比魚，有頭有尾的才吉利。

  骨頭都沒了，這雞爪還能上桌麽！？
  殷素娘也知道這裡的風俗，也就道：“嫂子，這麻辣雞爪之所以剔骨了，是因為如果它要作為涼菜上桌的話，不剔骨賓客們就得啃。

  這主家身份不凡，也比較講究，若是滿堂賓客都捧著雞爪子啃，多少都有些不雅……”

  她話是說得有道理，但春草媳婦兒還是不大同意，“這剔骨不簡單，而且今日要準備的席面不少，所以這道菜不要。”

  她這麽快就做出了決定，殷素娘聞言也點了點頭。

  見她沒生氣，春草嫂子就問：“你不覺得我浪費了你的苦心？”

  “不覺得，嫂子你不是也覺得這道菜其實是不錯的麽？”殷素娘道：“這一次是因為人手不夠，所以這無骨雞爪沒法兒做。

  可下一回人手夠時、又或是主家沒有那麽講究的時候，就算是不剔骨，這麻辣雞爪還是可以上桌的。”

  就好比普通農村的酒席，雞爪都已經算是一道不錯的葷菜了，誰還在意它是有骨頭的還是沒骨頭的！？
  她這話讓春草嫂子挑了挑眉，“沒錯，是這麽個道理！那你就再做一道別的去，一共要做三道涼菜，這些都交給你了。

  記住，每一道都要上心一些，不能太隨意了，味道也得好……”

  “啊！？”

  聽著她這話，殷素娘有些沒明白，“您這是要將所有涼菜都交給我負責！？”

  (本章完)