第29章 紅燒肉

  一碗香噴噴的羊肉湯，加上一些胡辣，最後再放點兒小香蔥點綴，再加一兩滴香油，輕輕抿一口，隻覺得身心舒暢，仿佛一天的疲勞和饑餓都被趕走了。

  三個孩子雖然餓，但是吃相很好看，隱隱約約中，透露一點安母的吃相，這讓安易不禁感歎，怪不得人家常說，大人是孩子最好的老師。

  正在吃的飯呢，安易的面前，突然出現了被變成一半的肉包子，抬起頭，看著一雙濕漉漉的眼睛，搖了搖頭，把包子推了回去，“你吃，我有饅頭就夠了。”

  安文把肉包子收了回去，抿著唇，座在椅子上一言不發，安易知道他是不高興了，摸了摸他的頭，鼓勵的說道：“我可真是有福氣啊，生了個這麽懂事的兒子，包子還是你吃吧。我前幾天頭受傷了，大夫不建議我吃太油膩的！”

  安文聽到這話臉色稍微好了一些，尤其是聽到鼓勵的話，露出了一絲笑容，開始慢慢品嘗手中的美味。

  吃完飯之後，安易又買了五個饅頭，還有五個肉包子，本來是二十六錢，掌櫃的很會做生意，只要了二十五文錢。

  麵粉今天安易去問了一下，好一點的潔白一點的麵粉，大約是十文錢到八文錢一斤，至於那種黑面就是五文錢，最低的價格，可以到三文錢一斤，不過那三文錢一斤的，基本上跟渣渣沒有什麽區別了，極難下咽，而且特別粗糙。

  馬車不一會就到了，安易和孩子們坐上馬車，也幸好馬車上認識的人不多，看著安易買這麽多東西，也沒人開口問了起來。

  回到家裡面之後，安易把買來的內髒放到河中漂洗，又去做了許多的田螺，最後踏著晚霞，回到了家裡面。

  因為答應了給孩子們做紅燒肉，所以安易早就把買來的肉拿了出來，從中切出一斤，剩下的兩斤用鹽醃漬著，準備做成風乾的臘肉。

  把肉切成四方塊大小，用一些細鹽還有醬油以及蔥薑蒜醃製著，最後再放入少許的白糖醃漬，不過家裡面可沒有白糖這麽金貴的東西，前幾天安易倒是買了一些飴糖，把它們碾碎，放了進去。

  鐵鍋小火燒熱，放入熱油，最後再把醃製好的豬肉放進去，小火翻炒，待豬肉兩面焦黃之後，因為家裡面沒有生抽之類提鮮的東西，所以安易放的還是醬油，最後又放了一些曬乾的蝦米進去。

  紅燒肉的精髓在於一個煨字，鍋裡加一些溫水，和一些花雕，用小火慢慢煨著。

  趁著這段時間，安易把買來的黑面，用水調和，和成面餅，放在肉的兩邊看著這樣出來的面餅，酒肉的香味，而且還兩面焦黃，十分的好吃。

  半個時辰之後，安易把已經弄好的紅燒肉，盛放在木盆裡面，再把面餅揀到盤子裡，站在廚房門口對著院子的三個孩子說道：“飯已經好了，趕緊去給我洗手去！”

  三個孩子依依不舍地放下手中都弄的小白兔，跑到院子裡一個角落，用木盆乾淨的水洗了洗手，最後把水倒在後面的院子裡。

  這個時候，月亮慢慢地升了上來，太陽已經徹底的西去了，天空陷入一片的黑暗，安易點著一盞油燈，屋子裡昏昏暗暗的，勉強可以看清楚房間大致的狀態。

  三個孩子就著紅燒肉，再吃一口面餅，十分的香甜，才短短一會兒，一鍋紅燒肉就吃完了。

  三個孩子摸了摸鼓鼓脹脹的肚子，口裡直叫著好飽好飽，安易摸了摸他們的頭，把前幾天在山上摘的枇杷拿了出來，這個東西對脾胃很好，飯後吃一兩個水果，對身體最好了。

  枇杷和孩子們的胃口，雖然小，但是十分的香甜，安母也跟著吃了幾個點了點頭，最後面的眯眼睛好像在懷念什麽，最後歎了一口氣，一言不發的回到房間裡。

  吃完水果之後，安易又帶他們在院子裡走了走，隨便明天準備的內髒做好，把調料也都弄好，在家安安心心的回到房間裡睡覺。

  第二天，雞打過一遍鳴之後，安易就起來了，趕忙把鍋裡燒好火放入熱油，最後放入蔥薑蒜，還有辣椒，最後再把內髒放進去，還有前幾天的酸蘿卜。

  把東西存放到大壇子裡，因為昨天的生意好，所以安易做了很多，踏著露水，消失在黑暗之中。

  天微微亮，安易就來到了縣城，這個時候已經有一部分人在昨天那個攤位前等著了，看到安逸過來，趕忙面露喜色。

  “你總算來了，也不枉我這麽早就過來等著，快點給我來三碗，昨天自從吃了你的東西，我媳婦兒到現在還念叨著呢！”一男子高興地說道。

  “我也要三碗，我們家那個調皮的臭小子，就是一個挑食鬼，自從昨天吃了你的東西，到了晚上還一直念叨著！”

  “不光如此啊，我娘吃了這東西真的叫好，而且這東西便宜又實惠，才需要幾文錢，就能買到這麽大一碗肉，實在是太劃算了。”

  …………

  安易站在旁邊，趕忙把攤位擺好，又去買了一些樹葉，不過相反於安易的準備，這些人早就有準備，他們帶來了大碗，或者是裝菜的木盆子。

  安易給他們打好，又收好銀子，等到太陽升得起，他鍋裡的肉已經賣完了，還有好多人趕過來，聽到做賣完了，一個個唉聲歎氣，不過聽到安易明天還會來這才松了一口氣，還保證明天早上，一定會第一個到。

  數了數手中的銀子，安易發現，今天足足掙了四五百文，比昨天掙的，都快有兩倍多了，刨去一些成本的問題，那可真是賺翻了，相信要不了一個月，就能把房子蓋起來。

  不過蓋起來，房子還是泥瓦房，這個安易就不怎麽喜歡了，你瓦房到了夏天容易招惹蛇蟲鼠蟻，而且到了雨季，整個房子就會雨淋的斑斑點點，而且還濕漉漉的，十分的潮濕，這可不是適用於老人和小孩住，再說了，泥土房子就算是再堅固，六年還得再翻修一次，太不劃算了。

  (本章完)