第478章 麻辣火鍋
  楊一詠見自己小媳婦兒這般，也笑，“這樣子你就哭了，那以後可要怎麽辦？”

  “誰哭！？”

  顧甄死不承認，“你走開，我要去做飯了。”

  見她都不好意思了，楊一詠也就朝自己大舅子看了一眼，然後快步就跟了上去，想要將自己小媳婦兒哄好。

  “媳婦兒，我來幫你打下手，你就告訴我我要做什麽，我不吵著你，真的！”

  顧甄嗔了他一眼，這才指了指放香料的框子，“你取一些八角、桂皮、香葉、茴香、辣椒、花椒出來……還有塊糖，你也要拿幾塊。”

  這時候的塊糖，也就是後世所說的冰糖。

  只不過這時候的冰糖顏色沒有往後的白，稍稍有些泛黃，但味道也是很不錯的，畢竟原材料都是極好的那種。

  “媳婦兒你放心，我這就來！”

  給他安排了任務，顧甄自己就開始收拾那些牛油。

  將牛油洗過切成塊了之後，她就對楚嬤嬤道：“楚嬤嬤，你將這些牛肚還有大棒骨頭都洗好，然後將大棒骨頭剁開，先燉上。”

  “誒！東家您忙您的，這些交給我就是了……”

  家裡也不是頭一回吃鍋子了，要準備什麽菜，要準備什麽配料，楚嬤嬤心裡那是有數的。

  所以都不用顧甄多說，她就帶著小草在另外一頭準備。

  ……

  顧甄見他們都有自己的活兒了，也就開始炒料。

  熱鍋下切好的牛油，就好像是熬豬油那樣式的熬，等它熬出牛油來。

  熬了一小會兒，小草就道：“二小姐，這牛油比豬油要香咧……”

  “那是啊！”楚嬤嬤想起了小時候見過的一件事情，“我還是個小姑娘的時候，家裡的牛死了一頭，然後我爺爺就尋了個屠戶將牛殺了。

  這牛他只是賣了肉，至於牛油、牛骨頭啥的，都自家留著。”

  “那時候熬牛油，真的是香得左鄰右舍都攀著我們家的牆頭往裡看，哈喇子都流了一地！後來炒菜的時候啊，就用那麽一筷子，青菜都不比肉差！

  再說那牛骨頭，我爺爺也是個有經驗的。他說這骨頭也是能夠熬出不少牛油來的，所以熬了牛油之後他就支了一口大鍋在院子裡繼續熬。

  足足熬了一天一夜，這才將熬出了一鍋牛油！這牛油可比先前的香，裡頭還會混著一些肉渣，用來煮麵條啥的，真的是香得舌頭都能夠吞下去！
  就我這種小丫頭，當時一個人都能夠吃兩大碗的面條……”

  小草從未吃過牛肉，就更別說是用牛骨頭熬出來的油了。

  這會兒聽著楚嬤嬤這麽一說，她都情不自禁的咽了咽口水，“嬤嬤，你說得我都饞了！”

  “饞那是正常的！”楚嬤嬤哈哈大笑道，“你都不知道當年因為這一頭牛，村裡多少小姑娘小夥子想要與我們家的孩子玩，就是為了嘗一口那牛油！”

  顧甄也喜歡聽她說這些過去的事情，“楚嬤嬤，那你們家那時候豈不是很受歡迎？”

  “受歡迎那是不用說的，早些年我們太爺爺、爺爺都在，家裡還算有幾分底子，家裡又養了兩頭牛！

  那年頭家裡有一隻豬的走路都用鼻孔看人，我們家有兩頭牛，你們說說大家夥能不老往我們家湊麽？”

  不過說著說著她就歎了一口氣，“只不過後來村子遭了劫匪，什麽都沒了。也是因為這樣子，我才當了老夫人的丫頭。”

  “那楚嬤嬤，你還記得你伺候我娘的時候有沒有什麽好玩的事情啊？”顧甄又問。

  楚嬤嬤知道她是想要聽老夫人的事情，也就挑了幾件有趣的說了。

  “記得的……我剛入府的時候，老夫人隻比我小一歲，剛好十三。那時候老夫人也是愛玩，總想著跑外頭去。

  那年賞花燈，她竟然帶著我們幾個小丫頭爬牆想要出去，誰知道後頭被大老爺發現了，她嚇得從牆頭摔了下來……”

  “啊！？可是受傷了！？”小草與顧甄都很是擔心。

  楚嬤嬤搖了搖頭，“沒受傷，只不過剛做的落地百花裙破了，哭了兩日！後頭還是大夫人哄她，說給她做兩條新的，她才慢慢開心起來。”

  因著沒有親眼見過自己的婆婆，所以顧甄一直都覺得自己婆婆就是楊一詠口中那種溫婉賢淑的類型。

  但是這會兒聽著楚嬤嬤說的這些，她突然就高興了起來。

  婆婆小時候還有這麽活潑好動的時候，真好。

  見顧甄喜歡聽，楚嬤嬤又繼續說。

  一時之間，一廚房的人都聽得入了迷。

  她一邊說，顧甄就一邊炒火鍋底料。

  牛油熬好了之後，她就將楊一詠準備好的香料都倒了下去，又往裡多加了一些蔥薑蒜。

  等香味都出來了之後，她這才往鍋裡加了一些水，繼續煮。

  一刻鍾不到，她就將鍋裡的東西都倒了出來。

  楊一詠見她要端，也就趕緊過去，“媳婦兒，可是要將這些料汁兒倒入銅鍋子裡？”

  “不是，你先幫我將它們都端到外頭去冷一下。”顧甄道，“這裡頭能有三五次的量呢，現在天冷，等它凝固了之後我切成塊兒，以後就好用了！”

  “行，那我來就是……”

  火鍋底料準備好了，顧甄又開始切牛肉。

  他們弄來了好幾個部位的肉，她也就都切了一半兒，剩下就放在籃子裡掛了起來。

  半個時辰過去，牛骨頭湯也熬得差不多了。

  顧甄讓楚嬤嬤將這一大鍋的湯分成了兩半兒，一份做清湯、一份做麻辣的。

  楚嬤他們手腳也快，不過是一小會兒，就已經將東西都準備好了。

  飯桌上。

  顧涼看著這滿滿當當的一桌子菜，也就挑了挑眉，“甄甄，以後莫要準備那麽多，累得很。”

  她身子剛好，不適合這麽辛苦。

  “哥哥，我也就是切了一些肉、準備了一下底料。其他東西都是楚嬤嬤帶著人準備的，我可沒做什麽……”

  說著她就對隔壁桌的老關、暗衛等人道：“你們都趕緊吃，為了這一頓你們也累得夠嗆！”

  那些個暗衛一聽這話，都齊刷刷的跪在了地上，“二小姐，屬下不敢當！”

  (本章完)