第50章 涼皮
  看著這幾個女人匆匆忙忙離開的樣子，顧甄當下就衝楊一詠豎起了大拇指。“厲害啊，想不到你戰鬥力這麽強.”

  八卦又喜歡多管閑事的大媽絕對是她最害怕的存在，因為她們只要動動嘴皮子就能夠將一個人送上死路。

  她們剛才圍攻自己、說自己不是的那副架勢，就跟自己花的是她們家的錢一樣兒。

  “媳婦兒，你喜歡我這麽強就好”

  意味深長的看了自己小媳婦兒一眼，楊一詠繼續推著板車往前走。

  顧甄被他這話雷得不行，這人真的是什麽時候都能夠往那方面想，真的是欠收拾！
  兩人進村的時候走的是小路，就是為了避免又有人湊上來說那些有的沒的廢話。

  將東西卸下來之後，楊一詠去還板車，顧甄就自己先規整東西。

  他們買得最多的就是廚房用具，鍋碗瓢盆她都買了一些。調料什麽的，她也買了。

  最讓她意外的是，她買到了一種類似豆瓣醬的調料，味道很像，就是鹽味兒沒有後世的那麽重，這大概是因為這年頭鹽巴太貴的緣故。

  在這個時候能夠買到就已經很不錯了，畢竟也要比自己來做好不是，所以顧甄並沒有挑剔。

  將東西都規整了一半兒，楊一詠也回來了。

  有了他幫忙，很快就將所有的東西都放好。

  這一忙完，就已經快要到晌午了。

  想到今天太陽那麽大，顧甄就想著吃點兒比較涼爽的。“我給你做涼皮吃吧？那個清清爽爽、有辣辣的，比較開胃。”

  “媳婦兒，啥是涼皮？”這玩意兒他聽都沒聽說過。

  顧甄簡單的跟他解釋了一下，“就是用麵粉做出來的一種吃食兒，有麻煩的做法也有簡單的做法，咱們今兒就做簡單的那種。”

  做涼皮，有洗面的方法，也有不用洗面的方法。

  洗面的話做出來的涼皮就比較的爽口，因為裡頭的澱粉大部分都被洗出來了，也能夠多一點兒面筋吃。

  但是洗面的話，就比較麻煩，比較耗費時間。

  這不洗面的話，也就恰恰與洗面的相反了。

  現在時候已經不早了，她也就不想洗面，直接用懶人版的方法就好了。

  楊一詠不懂，也就跟在她身邊，想要看看是怎麽弄的。

  見他亦步亦趨的跟著，顧甄也沒趕他，就讓他站在自己身邊看著。

  想著他吃得多，顧甄就用碗取了三大碗麵粉，加水慢慢的攪和好。等弄成了面糊糊之後，她又往裡頭加了一點兒的鹼面，繼續攪和。

  等弄好了，她就將面糊糊放到一邊，讓它醒一會兒。

  “媳婦兒，這就弄好了？”

  這麽一大盆的麵粉糊糊，要怎麽吃？
  顧甄搖了搖頭，“還沒呢，先讓它醒一會兒，你幫我將今兒剛買的那幾個鐵格子給我拿出來洗乾淨吧？”

  她在雜貨鋪買的那幾個鐵盤，有點兒類似後世裝烤魚的那種，她本來是打算用來燒烤的。

  但是現在家裡沒有可以用來蒸面皮的東西，也就用它們來代替試試。

  她一吩咐，楊一詠立刻就去做。

  顧甄自己則取了一頭蒜，將蒜搗碎之後她又往裡加了一點兒鹽巴，攪和好了之後往裡加了一點兒滾燙的開水，等晾涼了就是她的獨家蒜水兒。

  有了蒜水，但是家裡沒有豆芽也沒有青瓜，也就沒有適合的配菜。

  顧甄琢磨了一會兒，直接將娶了一些之前做好了的辣筍子出來。

  因為這辣筍子本來就有些辣，她也打算一會兒不放油潑辣子或者是少放一些了。

  等將這些都準備好了之後，她才開始來蒸面皮。

  其實很簡單的，鍋裡的水一沸騰，顧甄就將面糊糊加道鐵格子裡頭。

  因為沒多少把握能成功，所以她第一次隻放了一個鐵格子。

  放下去之後，蓋上鍋蓋，等了大概兩三分鍾，顧甄才揭開了鍋蓋。

  因為有空氣的加入，鐵格子裡的面皮立刻就鼓起了一個個的大泡泡。

  “成功了！”

  以前她都是用電餅鐺做的，沒成想現在用大鍋也能夠做得那麽好！

  面皮熟得恰當好處不說，還晶瑩剔透的，一點兒也不比外頭賣的差！

  楊一詠往鍋裡瞧了瞧，沒覺得這面皮有啥好的。那麽薄的一塊面皮，又沒啥味道，能好吃麽？

  但是見自己小媳婦兒這麽興奮，他也就沒吭聲，隻默默的幫她將鐵格子取了出來。

  第一次試驗就成功了，顧甄信心大增！

  她做了第二份，第二份下鍋的時候，她就去給第一份刷油，免得一會兒揭開的時候會破或者會粘在一起。

  第二份出鍋，第三份又下鍋了。

  如此重複了小半個時辰，一大盆的面糊糊全都變成了面皮！
  看著那摞成了一堆的面皮，顧甄自豪得不行！

  “媳婦兒，咱們就這樣子吃？”看了那麽久，楊一詠自己都學會怎麽做了，但是他還是不想吃這麽沒味道的東西。

  “還早呢，這個有些燙，咱們等它晾涼一下。一會兒切起來的時候也方便，吃著也不會覺得熱。”

  說罷她又想到家裡沒有豆芽，不免有些可惜。“咱們在集市上好像沒有看到有賣豆芽芽的，是不是？”

  豆芽芽？
  那又是什麽東西.
  他一臉我不懂你在說什麽的樣子讓顧甄拍了拍額頭，“嗯，就是用綠豆發出來的豆芽芽，沒有見過麽？”

  楊一詠搖頭，“沒見過。”

  “沒有啊”夏天沒有豆芽吃，那真的是很可惜的。“沒有也沒關系，咱們不是買了很多豆子麽？咱自己做！”

  反正發豆芽一點兒也不難，簡單地很！
  廚房旁邊，楊一詠按照自己小媳婦兒的要求挖了一個坑出來，隨即又往裡頭澆了水。“這樣就好了麽？”

  “嗯，一會兒將豆子均勻的灑在上面，然後用東西遮住上頭就可以了。”現在天氣暖和，應該六七天之後豆芽就能夠長得很好。

  媳婦兒這麽說，楊一詠就怎麽做。

  將豆子都弄好了之後，他才拍了拍手，一臉期待的看著顧甄：“那咱們現在可以吃晌飯了？”

  (本章完)