第267章 肉脯
  “肉脯你沒吃過？”顧甄有些詫異，“之前在外祖母家的時候，我還見那些嬤嬤上過一碟子肉脯呢！就是那四四方方的肉干啊，你忘了？”

  四四方方的肉干？
  楊一詠聞言思索了一下，最後才想了起來，”拿東西不大好吃，硬也就算了，還一股子腥膻味兒，吃著就犯惡心。

  我也不明白這玩意兒他們怎麽就會這麽的喜歡，還老吃。”

  那肉脯顧甄也是嘗過一塊兒，味道的確是不怎麽樣，但是自己做的這個，味道卻是不錯的。

  若是這時代有烤箱的話，自己怕是能夠做出更好的來。

  “我做的味道沒那麽差，到時候你嘗了就知道了。你趕緊幫我切肉，我先把那菌子肉醬給做了。

  天是越來越冷了，到時候咱們做飯也不方便，水還凍手。

  等做好了這君子肉醬，咱們吃麵條就方便多了。”

  去年下雪的時候，自己月子都還沒有坐完。

  家裡上下為了給自己做吃的，也是沒少操心。

  今年就不用那麽麻煩了，反正就是怎麽簡單怎麽來！
  菌子大多都是乾貨，顧甄也提前用水泡發了。

  大的她就切小了一些，至於那些小的，她都懶得切。

  哄睡了長福幾個的楚嬤嬤一過來，就上搭把手，“東家，這菌子肉醬就我來忙活吧！我也瞧過您做好幾回了，也是會了的。”

  “行，那正好。楚嬤嬤你幫我來燒這菌子肉醬，我來做肉脯。”

  楊一詠見自家小媳婦兒過來之後要剁肉丁兒，就不解，“剛才你怎麽不敢我剁呢？”

  “還沒加料呢，我現在是邊加配料邊剁肉！等肉多好了，這味道也就調得差不多了。

  不過有一件事情我還是要讓你幫我的，之前家裡不是有一塊鐵板麽？你把它找出來，洗乾淨了。順便將那些包吃食兒的油紙都給我拿過來。“

  “好嘞！媳婦兒你等著，我很快就會回來。”

  楚嬤嬤見他那麽的積極，不禁笑了起來，“東家，少主子跟您在一起的時候，可真的像個小孩兒。”

  “男人都是小孩，不拘年齡。”

  見楚嬤嬤一臉懵B的看著自己，顧甄就解釋道：“男人這種生物啊，只要女人服軟了，他們大多數都會被拿捏住。

  可是一旦你忽略他了，他就會像小孩子一樣兒的鬧，以此來吸引你的注意力。”

  還是奶娃娃的時候，他們是這樣子。

  長大了也不例外，只不過有人不覺得而已。

  “那您是把少主子當小娃娃看嘍？”

  “也不能這麽說，只不過是該理解的時候，就理解他。雖說這個家裡處處看著都是我說了算，我在做主。

  但其實這也是他慣的不是？他是一家之主，卻處處都聽從我的意見。

  那我在旁的地方自然也會多疼他一些，他外出回來了，好吃好喝的伺候著，也算是有來有往了。”

  “是這個理兒……”

  楊一詠回來的時候，並沒有立刻進廚房。

  他就這麽拿著鐵板，站在廚房廊下聞著那菌子肉醬的香味兒、聽著她們的對話。

  越聽，他的嘴角就揚得越高，心情也是愈發的好。

  ……

  菌子肉醬比較簡單，沒多久楚嬤嬤就做好了。

  倒是顧甄這一邊，君子肉醬出鍋的時候，她這邊的準備工作才剛剛完成。

  因著滅有烤箱、沒有錫紙，顧甄就打算直接用鐵板來烤，然後用油紙來當錫紙。

  她先燒好了炭，然後將肉放在了油紙上，用擀麵杖將它擀薄。

  她不知道哪一個厚度最適合，所以就擀了幾塊不一樣兒的厚度放在了鐵板上烤。

  用鐵板來當烤箱這法子是不錯的，但是也有一個缺點，那就是油煙味兒。

  不過這也沒法子了，總好過啥也沒有不是？
  烤了一小會兒，那肉脯就已經散發出了香味兒。

  “媳婦兒，這味道聞起來還不錯啊，比京城的那些肉脯要好吃的感覺！”

  “是啊東家，這味道聞起來是真的很香！我都有些饞了。”

  見他們兩個眼巴巴的看著鐵板上的肉脯，顧甄也就笑出了聲兒，“都別著急，還得好一會兒呢，得烤透了才好。”

  又過去了半盞茶，她才將第一爐的肉脯切好了放在碗裡。

  “都嘗一嘗，看看味道怎麽樣？”

  楊一詠那是早就等不及了的，她話音一落，他就夾了一塊兒給楚嬤嬤，然後自己也夾了一塊。

  顧甄一瞬不瞬的盯著他，等他吃了一口之後，就等著他評價了。

  可是這家夥一直到吃完第二塊，都沒開口，就連楚嬤嬤也一樣。

  “誒呀，味道到底怎樣？你們別只顧著吃，卻一個字也不說啊！”

  將自己嘴裡的肉吞了下去，楊一詠這才開了口，“媳婦兒，我覺得你這肉脯比京城的那些要好吃一些。但就是……”

  “就是什麽？”

  “媳婦兒，我覺得這肉脯味道太淡了一些。”

  冒著被打死的危險，楊一詠小心翼翼的開了口。

  他一說完，顧甄就看向了楚嬤嬤，“你覺得呢？”

  “東家，我也是覺得這肉脯味道不錯，但比起您做的其他吃食兒，這個的味道還真的排不上什麽名頭。

  具體怎麽說，我也說不上來，要不您親自嘗一嘗？”

  顧甄見他們兩個都沒說出什麽實質性的意見，也就自己嘗了一塊。

  味道的確是比在京城吃的好吃一些，不過這肉脯的味道還真的是算不上很好。

  薄厚不均勻是一個，有些地方焦了，味道自然也就差了。

  沒有烤焦的地方風味也不足，吃起來的確是沒什麽特別。

  再說鹹味也差了一點，也沒有在二十一世紀的時候吃的那些肉脯帶著的甜味……

  對了，蜂蜜！
  顧甄突然就想起自己剛才只顧著看火候，都忘了加別的東西！

  “等一等，我這就去改進一下！今兒要是做不出來，我還就不睡覺了！”

  “顧娘子，你這是又弄什麽好吃的呢？”

  宋運！？
  一聽宋運的聲音，顧甄眼睛就亮了幾分，“宋掌櫃，您來得正好！我這兒有個東西，您一會兒過來幫我品嘗品嘗！”

  (本章完)