第392章 沙琪瑪與花生糖

  之前她給自己冬瓜糖還有紅薯乾的方子時，自己就一直以為她說的都是客氣話。

  可是現在看來，自己好像真的是低估了這個小姑子。

  曲韻那震驚不已的小表情讓顧甄當下就笑了出聲，“嫂子，我不是跟你說過了麽，我別的東西拿不出手，但是這些小零嘴兒小吃食兒的方子，我多得是！”

  “甄甄，這些東西你都是從哪裡學來的？”

  這些東西雖說是不怎麽打眼，但是要學會這麽多的吃食的做法，尤其是還要做得好吃，那是真的不容易的。

  她之前燒的菜也好，做的零嘴也罷，一樣樣兒的味道都特別的不錯。

  用小草幾個的話來說，那就是比外邊鋪子裡買的都要好！

  當年她在農家長大，按那家人的情況與稟性，不可能讓她在這個上頭花費那麽多的時間、糧食才對……

  面對這個問題，顧甄也是不知道回答了多少遍了，自然不會露餡兒。

  “當年從顧家出來之後，我自己一個人跋山涉水的四處走，這裡學點兒那點兒學點兒，也就差不多了。

  後來跟黃媒婆認了字，她做飯的手藝又是好的，也就跟著學了一些。嫁給了楊一詠之後，很多事情都不想要我去做，時間上也就空了很多。

  於是我就將當年見過的或者是嘗過的，都試著做了一些。

  當然，現在我會的那些方子，其實很多都是舉一反三而來的。

  就好比現在我想要跟嫂子說的花生糖、沙琪瑪這兩種小吃，其實做法是差不多的。”

  曲韻自然是知道她當年自己一個人有多辛苦，但這會子聽了，心裡還是有些發酸。

  她笑了笑，道：“當年的事情都過去了，以後哥哥嫂子都多疼你啊……”

  明明她的年紀比自己還要小，可她這會子用大人哄孩子的方式跟自己說話，顧甄是真的一下子就想笑出來。

  “嫂子，我知道你們疼我呢……不過這兩個方子呢，其實我是為了多謝你，才想起來說要交到鋪子裡去的。”

  多謝她？
  曲韻不解，“自家人，哪有什麽謝不謝的？”

  “嫂子你忘了？你還沒生孩子之前我就跟你說了開豬腳薑分店的事情，你二話不說就著人辦了。”

  這對於她來說，或許是一個很小的事情。

  但是這對於自己來說，其實挺重要的，因為從這件事情來看，自己這個嫂子是真的跟顧涼一樣兒對自己好的。

  而且這種好，不是說敷衍的那種。

  因為她找的管事、廚子都特別的靠譜兒，不過是幾日的功夫，這豬腳薑的分店就開了兩家。

  顧甄一說豬腳薑這三個字，曲韻這才想起這事兒來。

  她笑著搖了搖頭，“你這話說得，就跟我做了什麽了不得的大事兒了一般！
  不怕你笑話，這事兒我自己就真的是動了動嘴皮子而已，什麽都沒有乾。

  就連那幾個管事，其實都是你哥哥提前給我選好的，我就是分派任務下去而已。

  不過你說了要給我兩個方子，我自然是樂意手下的！反正我那零嘴雜貨鋪才堪堪幾種東西，有些還是別人家有的呢，生意也都是靠著冬瓜糖撐著的。”

  紅薯乾這玩意兒現在也不是時候做，所以也就是嘗試著做了一批，味道比自己小姑子帶來的那些差遠了。

  所以她讓小草幾個試吃了之後，就跟負責做零嘴的管事說了，停掉做紅薯乾這一項。

  現在顧甄說要再給兩個方子，那自然是好事兒！

  “那成，你把管事的找來，我來教他們就是！”

  “沒問題！小草，去讓人將鋪子裡的大掌櫃跟廚子都找過來，就說有新方子要教給他們！”

  外間候著的小草應了一聲是，立刻就出去喊人了。

  ……

  當天下午，人就已經到了。

  顧甄見這幾個廚子都是特別有經驗的那種，也就不拐彎抹角，而是直奔主題。

  “幾位師傅，今日我們要做的零嘴一樣兒是花生糖、一樣兒是沙琪瑪。”

  幾位師傅雖說是知道要學新的東西，但是一聽“沙琪瑪”三個字，他們都有些懵圈。

  “二小姐，沙騎馬是什麽馬？”

  “二小姐，昭國律例有一條，除非是病馬、傷馬，不然是不給宰殺的！尤其是戰馬，就算是死了，也不能拿來吃……”

  “是啊，而且這沙子怎麽能夠騎馬麽？沙子也不能吃啊，這要是真的拿到鋪子裡去賣，咱們還不得被那些人給罵死啊！”

  顧甄本身是很嚴肅的，但是一聽他們這幾個的話，那真的是差點兒當場就笑噴了。

  她由衷的佩服這幾位師傅的想象力，“各位師傅聽我說啊，這沙琪瑪其實算是一種面食兒，不是真的馬，只不過名字是這麽叫罷了……

  喏，這沙琪瑪三個字是這麽寫的，不是馬！”

  將那三個字寫出來了之後，她就讓這幾位師傅都看了看，“這下你們明白了吧？”

  見真的不是自己想象中的馬，這幾個師傅也就若有所思的點了點頭，示意顧甄可以繼續說了。

  “這花生糖，顧名思義就是用花生與糖一塊兒做的。而這沙琪瑪呢，名字怎麽來的咱們可以不深究，以後若是有人問，你們就說這是番邦傳進來的一種美食就是了。

  沙琪瑪比花生糖的步驟要多了一些，耗時也是比較長的，所以咱們就先來準備這一個。”

  她拿出了麵粉、雞蛋，把雞蛋都打到了麵粉裡頭去和面，“咱們做這個沙琪瑪，雞蛋是必須要加的。

  因為加了雞蛋之後，一會兒咱們的小面條不容易炸糊，最後出來的沙琪瑪也是黃色的，也比較好看。”

  有一個師傅見她將麵團擀好了之後又切成條，也就突然明白了一些什麽。

  “的確，如果真的是要下鍋炸，那這樣子就是最好的炸的了。容易熟不說，也不會炸糊了……”

  顧甄聞言點了點頭，“沒錯，就是這麽個道理……”

  人家畢竟是有多年經驗的師傅，很多東西都比自己在行、拿手。

  只不過是人家沒這個方子而已，要是人家有方子，估計現在學習的就是自己了！
  (本章完)