第38章 熬豬油

  廚房裡，楊一詠一邊燒火一邊看著自己媳婦兒把豬油塊都放到鍋裡，本以為這已經好了的，但她又往裡加了水。

  “媳婦兒，咱不是要把這些肥油塊都給熬成油麽？你往裡加水做什麽？”

  顧甄聞言給他解釋，“這豬油塊上頭有水，要是就這麽直接煉油的話，一會兒得炸鍋。有水的話就不會崩油了.”

  “可是加了水的話，不久沒法熬成油了麽？”這鍋裡有水又有油的，要怎麽講水跟油分開？

  見他跟個好奇寶寶似的追問，顧甄就笑了起來。

  “熬豬油可是需要時間的，一時半會兒的根本沒有那麽快完成。在這過程中，水就會慢慢的揮發掉。咱們煮菜的時候往裡摻水，可是煮的時間長了水是不水就少了？豬油裡的水也是一樣兒的.”

  她沒有辦法跟他解釋水沸點這事兒，她要是往這上頭說了，他準能夠打破砂鍋問到底。

  楊一詠聽著自己小媳婦兒這話，尋思了一下發現還真的是這樣，就明白了。“那咱們就這麽等著？”

  當然不是。

  他們做晚飯的時候陳婆子就上來了一趟，將買來的乾辣椒給他們送了過來。

  她現在就要趁著這個時間將乾辣椒都給舂成辣椒面兒，等明兒再去村裡買點兒素油來做油潑辣子。

  春天一到，夏天很快就要來。

  到時候夏天熱得很，要死沒有涼拌菜的夏天，人的食欲都差了不少。

  她得趕緊做點兒油潑辣子備著，到時候不管是做涼拌菜還是做蘸水，都能夠用得上。

  楊一詠見自己媳婦兒要弄辣椒，他往鍋裡添了柴之後就趕緊過來幫忙。“媳婦兒你歇著就好，我來我來。”

  這些體力活還是自己來做比較好，熬豬油這種細致活兒他不在行，但是舂辣椒他應該是沒有問題的。

  他要做，顧甄也沒有攔著，就將活交給了他。“成，那就交給你了！等油潑辣子做好了，我明天晚上就給你做好吃的！”

  他明天要上山打獵，自己不能跟著去，就在家給他做點兒好吃的。

  他們那剛種下去沒多久的菜苗苗也需要呵護，如果明日太陽大的話，她怕是要去摘點兒樹葉子給它們遮一下，免得曬死了。

  “媳婦兒，這油潑辣子是啥？”他從未聽說過這樣子的菜式。

  用油去潑辣子，那不還是辣子麽？有啥好吃點的？
  顧甄是不知道他腦子裡這會兒在想什麽，要是知道的話估計會笑得直抽氣兒。“算是一種佐料吧，就跟煮菜時候放的鹽巴是一個道理。不過你能不能吃辣口的東西啊，你要是不能吃的話，我就得少做一些。”

  自己是能吃辣的，但是水邊村的人好像不怎麽吃辣，最起碼她是沒見過陳家的飯桌上有什麽比較辣的菜。

  能不能吃辣？“這個還真的沒有怎麽吃過辣的菜，我以前自己做飯，只要是煮熟了就能吃，從來沒有考慮過要往裡加什麽東西。”

  那時候自己一個人，日子哪裡像現在這麽精致？

  早飯有粥有面食，中午和晚上有葷菜有素菜，這過一會兒還有湯.就算是以前，他都從未吃得這麽精致過。

  看著他臉上那落寞的表情，顧甄心突然就難受了起來。

  這男人以前一個人過，又是個粗糙老爺們兒，哪裡吃過什麽好吃的？

  再者這個時候的鄉下人家做飯也沒有那麽多的講究，哪怕是油，他們都不會舍得多放一點兒的。

  有些窮得厲害了，煮菜的時候用筷子沾一下油，往鍋裡頭攪和攪和，也就算是有葷腥了。

  他雖然是個不缺肉的，但不會廚房裡頭的事情，自然也就能吃就好，沒那麽多的講究。

  “沒事兒，以後我換著法兒給你做好吃的。你要是能吃辣的，我就三不五時的給你做點兒辣口的。你要是不能吃辣，咱們就吃鹹口甜口的。”

  她以前雖然不是廚子，但是做飯的手藝也不比一般廚子差。

  聽著自己媳婦兒這話，楊一詠當下就美了起來。

  小媳婦兒對自己真好，什麽都能夠想著自己，還遷就自己。

  他哪裡知道，顧甄只是覺得他以前沒吃過什麽好吃的很可憐罷了，並不是他想的那樣子。

  辣椒面弄好了之後，顧甄就給他盛了一碗湯。“這湯火候是足足的了，你先嘗一嘗，看看味道如何？”

  這豬腳是從中午就開始燉的，傍晚回來之後她就一直用小火煨著，應該是不賴的。

  楊一詠喝了一口，他高興的看向了自己媳婦兒，“我以前也是熬過豬腳湯的，可是怎麽就沒有媳婦兒你熬的好喝呢！？”

  自己以前熬的豬腳湯有一股腥臊味兒不說，還沒有她熬的這麽白，也沒有這麽好喝。

  “你想學啊？下回吧，下回熬的時候我教你。”顧甄看鍋裡的豬油都已經熬得差不多了，也就不跟他多說，“你喝吧，喝完了你先去歇著。明兒你還得早起進山，得早點睡覺。”

  他是這個家的頂梁柱，要做的事情也多，可不能什麽事兒都得等著他來，這樣兒他會吃不消的。

  廚房裡的事情自己拿手不說，她做起來也容易，就不用他什麽都幫一把了。

  見自己媳婦兒心疼自己，楊一詠喝完了碗裡的湯之後就過去給她盛了一碗。“你也喝，你喝完之後我就去睡覺。”

  他拿著碗站在自己跟前，一副你不喝我就不走的樣子，顧甄也拿他沒有辦法，就隻好接過喝了。“好了，這下你可以回去睡覺了吧？我這裡也快了，等弄好了之後我就回去。”

  “嗯，我在屋裡等你。”

  他出去了，顧甄也就專心的看著鍋裡的豬油，免得熬過頭了。這豬油渣也是一道好菜，她還想著明早用豬油渣給他做點兒零嘴給他帶去在山上吃呢！

  約摸兩刻鍾之後，豬油也熬得差不多了。

  顧甄將豬油渣挑出來之後就用瓢兒將油給盛到了早就準備好的壇子裡。

  做好了這一切之後，她拍了拍手離開廚房。

  剛一出廚房門口，她就被門口不遠處的黑影給嚇了一跳。

  (本章完)