第116章 魔鬼訓練
安雪兒知道這些人的擔心,安慰起來:“這幾日你們也不會閑著啊,你們的任務可重了,要給大江和大河他們打下手,還要聽我的命令,另外我還有很多別的事情需要你們做呢,所以啊都別急,我不會趕走你們的,也不會讓你們無事可做。”
這話讓所有人安心了,似乎只要安雪兒保證了就能讓他們吃了定心丸。
大江和大河緊張了,兩人之前一直沒有真正的做過飯,來王府之後也只是學過顛杓和刀工,做飯什麽的還被這麽多人看著他們緊張啊。
特別之前他們一直吃膳房大廚做的飯菜,第一次吃的時候他們覺得吃到了世上最美的美味,現在他們自己要做飯給大廚吃,還要做給安雪兒和楚穆遠吃,這……想一想就很緊張呢。
小廚房裡面,安雪兒很認真的看著大江和大河道:“做菜最重要的就是用心,你要把做菜當成是你在做最重要的事情,一心一意的融合進去,心無雜念的跟著感覺走,我教你們做的菜都是很基礎的菜式,也是酒樓接下來會推薦的菜式,當然在此之前我會讓大廚教你們做幾道皇城中常見的菜式,等到你們學會了,做出來所有人滿意了,我會教你們我要求的菜式,也是以後我們酒樓的招牌菜。”
做事情的時候安雪兒很認真,她自己沒發現,說話的時候特別讓人靜心。
膳房大廚是一位三十幾歲的中年漢子,祖上都是禦廚,本來他也是禦廚的,但很不喜歡皇宮中的規矩,這才在王府中當了大廚。
他很佩服安雪兒,安雪兒做過的菜肴他可是吃過的,沒有一點不滿意。
他也好期待到時候能在旁邊學一點。
當然教導起大江和大河來也嚴厲了,他畢竟是愛才的,看著大江和大河年紀不大,還有可塑造性,加上兩人能吃苦早就讓他動心了,能夠調教出兩位大廚出來也不失一件有趣的事情。
大廚有些動心,他覺得應該把握這個機會:“夫人在下有個不情之請。”
他心裡很忐忑不知道說出接下來的話會不會被安雪兒反駁,或者被安雪兒訓斥,亦或者反感。
雖然怕但又害怕失去這個機會,他敬佩安雪兒,有些菜式就連他爹和爺爺都沒做過,關鍵是安雪兒做出來味道那麽好,那狗不理包子他還常常出去偷偷買著吃呢。
安雪兒不知道大廚要說什麽,但見大廚這欲言又止有些難以開口的樣子,還是道:“你說吧。”
“在下有位兒子今年十一歲,長得機靈對做菜也又很天賦,我也會教他一些東西,夫人你很讓我敬佩,有些東西就連我爺爺和爹都不會,我是想……。”
一旁的丫鬟小廝都議論起來,不敢太大聲,但都覺得大廚的請求有些過分了。
安雪兒並沒有直接答應,聲音依舊平和道:“據我所知你爺爺和你爹都是宮中禦廚,你是因為不喜歡宮中的規矩所以留在王府的,你們一家的廚藝是沒得說的,你為何想要你兒子跟著我學,想要他拜我為師?”
有些東西必須要問清楚的,她還是很謹慎的。
大廚對著安雪兒拱手道:“學無止境,雖然我們一家三代為廚,但我想要我兒子走另外的道路,禦廚的名頭是很厲害,但真正的美味並非是山珍海味堆砌出來的,而是化普通為珍貴,夫人做的菜讓我看到了這種能力,簡單的豆腐都能做出魚肉的味道,就連我爹都沒這個本事。”
學無止境,這句話讓安雪兒很欣慰。
她衝著大廚笑了笑,走到了灶台後面然後才說道:“拜我為師不是不可以,我也需要人,只是拜我為師之後在我這裡學到的東西可不能成為你家家傳的手藝,這一點你能保證麽?”
她目光變得嚴厲起來,看大廚的眼神也越來越深邃。
大廚基本上沒有猶豫,直接跪下:“這一點我可以對天發誓,絕對不會成為我家家傳的手藝,其實我隻想我兒子走一條跟我們不一樣的路,他並不想成為禦廚,相反,他希望自己做出來的菜肴被很多人吃到,能夠聽到大家讚賞的聲音,能夠得到更多人的認可。”
安雪兒到時對這孩子感興趣了,能夠有這樣的想法證明是一個很有智慧的人,做菜並不是高高在,還得看身份才能吃到就是好廚子。
在她看來,真正的廚子是做出來的菜肴所有人都喜歡,所有人都念念不忘,能夠被大家喜歡認可的似乎才是她心中好廚子的證明。
那些星級大廚做出來的東西很用心,看起來很好吃的樣子,但真正能吃到的人有多少?真正發自內心認可的或許有,那些吃過他的達官貴族肯定會誇一句話。
可為何在很多很多人心中,那些傳承了幾十年幾百年的老店,那些身居小巷看起來平常無奇的餐館,卻被很多人熟知,有些排隊前來吃。
這些廚子難道就不是好廚子了嗎?她覺得這些廚子和那些星級大廚一樣值得大家尊重呢,因為他們也能為大家帶來快樂幸福。
這或許就是她對廚子的定義,大廚說的這些話讓她深有共同感。
“你回去問問你孩子的意見吧,若是你孩子真的答應了,也能做到我的要求,那麽我可以收你孩子為徒,甚至你要是願意我也可以帶著你一起。”
她並不是一個喜歡藏私的人,她的目的是賺錢做生意,只要大廚不會威脅到她現在的生意,她到時沒有多介意保密什麽的。
大廚被大江扶了起來很是激動,這是他最想要的結果,沒想到安雪兒真的答應了,這可是最好最好的事情啊。
“謝謝夫人能夠成全,我這就回去問問我兒子願不願意。”
等到大廚一走,大江和大河都笑了。
要是有人跟著一起那最好了,他們兩兄弟有時候想要商量一下都找不到人。
安雪兒開始指揮兩人切肉還有煮飯。
這些事情都是最基本的,她必須要兩人都會。
(本章完)