第71章 鹵菜出鍋
  回家後晚飯就是一碗菜肉粥，少少米，少少肉，多多菜，甘十二挺喜歡的，甘十一吃的沒精打采，吃了半碗就說不吃了，摟著劉三娘脖子說要睡覺。

  劉三娘將她收拾妥當了放進被窩，看著她的背影，心裡十分難受，眼眶都紅了，甘大說十一吃菜挑的很，既然周大夫都這麽說了，正好給她扳正過來，這饞肉的媳婦放到誰家都不喜歡。

  “你是她親爹嗎？”劉三娘罵他，“十一本就是早產，生下來瘦瘦小小，不到八個月就斷了奶，她就是喜歡吃肉怎麽了？她能吃多少？你這個做爹的是供不起還是怎麽的。哪家婆婆敢讓我十一饞肉，我就去帶十一走，十一在家隨便吃，怎麽到了別人家吃口肉還要看臉色，我十一不受這個委屈。”

  甘大被罵的做不得聲，而害的十一早產又早早斷奶的罪魁禍首甘二硬著頭皮解圍，“也不是讓十一戒肉，就像娘說的，她小小一個人，能吃多少。”

  “但是現在是影響到她身體了，既然周大夫都這麽說，咱們就想辦法嘛，既然肉吃的多，那菜吃的更多就沒關系了。”甘二點頭說，“肯定是這樣，你看她哥哥們從小也都是能吃，吃的多，長的壯。”

  劉三娘板著臉不再說話。

  劉三娘是心疼十一，如果十一鬧，她可能會哄兩句，心裡主意堅定，就是不給她吃，但是十一這麽乖，給她菜，不給肉，她也不問為什麽，就都乖乖吃下去了，吃的還沒有往日多，這讓劉三娘直接心疼壞了，她的寶，還這麽小，就要受這個委屈，她受不了。

  其實甘小棠只是懷疑自己是不是真的太胖了，以至於讓大夫都出言提醒，但是她少吃了幾天，順暢的上了幾次廁所後，看著自己沒什麽變化的青蛙肚想明白了，她現在就是奶膘，奶膘只是看著肥，其實都是虛的，等到抽條長個就沒有了。

  她讓她爹用稱肉的秤給她稱了，兩歲多差一點到二十五斤，比尋常小娘子是重了些，但也沒有到超胖的地步吧，所以她又心安理得的開始吃起來，只是為了不再便秘，蔬菜還是要多吃些。

  因為甘十一要稱重，甘大乾脆把家裡孩子都抓過來稱秤，男孩子坐在竹簍裡笑得天真，甘大也樂呵呵笑說稱小豬崽了，一片和樂融融。

  鄒小戲看著甘大逗孩子們玩，也在一邊笑，挽起袖子準備進廚房幫忙，劉三娘不讓她進來，“你在外面忙了一天了，回家還做什麽，什麽都別坐，等著吃飯就行了。”

  “哪有婆婆做事，媳婦坐著的？”鄒小戲說，甘十一坐在灶邊上端著小碗，裡頭是一塊沒多少肉的骨頭，劉三娘看她看著十一忙說，“就是給她啃著玩的，上面肉都剃掉了。”

  “我也沒說什麽，婆婆帶十一比我精心多了。”鄒小戲笑說。“婆婆上次在城裡說要鹵肉，街坊都催了好幾遍了。”

  “瞧我，為了十一吃飯的事操心，都忘了這茬了，明日，明日我鹵好了就讓大郎送進城，你隻管賣。”劉三娘說。

  “鹵豬蹄。”甘小棠聽說要鹵菜立即點菜說。

  “沒有鹵豬蹄。”鄒小戲說，“鹵肉都是用下腳料做的，用好好的豬蹄，豈不是浪費了。”

  甘小棠哦的一聲，劉三娘對她眨眼，第二天等她架鍋準備食材時就從筐子裡摸出一對豬蹄來，“十一想吃豬蹄是不是，阿婆給十一做豬蹄吃，咱們偷偷的吃，不告訴你娘。”

  “阿婆真好。”甘小棠嘴甜甜的說，坐在板凳上陪劉三娘，甘十二覺得熱坐不住已經出去了，劉三娘鹵肉，連元娘都不讓在廚房裡待著，只有十一陪她，“等十一長大，阿婆就把這鹵肉的方子交給你，這可是秘密，不能輕易告訴別人哦。”

  “阿婆的方子怎麽來的？”甘小棠好奇問，現在這年代，誰家要有點小秘訣那捂得可嚴實了，什麽傳男不傳女啊，傳子不傳婿的，外人可難學了。

  “這個說來就話長了。”鄒小戲笑說，她是個流亡路上的孤女，十二歲差點餓死的時候遇上甘屠戶，甘屠戶救了她，她就給甘屠戶做飯洗衣作為報答，其實也就是看他心善賴上他了，畢竟她最開始做飯連放多少水都不知道。

  甘屠戶有一幫子兄弟，做些打家劫舍的事，尋常都是在外頭解決了才回來，那天回來卻帶回來一個廚子，甘屠戶臭著臉說你做飯的手藝太差了，跟他學學吧。

  廚子為了能活下來，那叫一個傾囊相授，劉三娘將他手藝學個七七八八，那廚子就又不見了，劉三娘偷偷問過甘屠戶，是叫他放了嗎？甘屠戶說怎麽會放了，他強娶十六歲小娘子，弄得人家破人亡，早該下去賠罪，只是多留他活一小會，能教得了你，勉強算是積一點陽德。

  這麽說來他真的該死，但是畢竟又教了那麽久，劉三娘莫名有些難過，很久之後，她和甘屠戶真的成為夫妻後，甘屠戶才說，那廚子是很有名酒樓的老板，讓他教你也是不得已，再讓你糟蹋糧食下去，他們都不會同意留你在山上，你要不留在山上，還能去哪？

  “教阿婆這些手藝的是個壞人，但是這手藝不壞。”劉三娘說。“我學了他的藝，不說他的壞話，過節時給他敬一杯酒，也算是全了這段師徒情誼。”

  甘小棠懵懂的點頭，阿婆也是有故事的人。

  肉類都先經過處理，再進入到鹵鍋裡，按照食材易煮程度放，豬蹄切一半又分別剁成四塊，先放進鹵鍋，豬蹄要久煮，皮才入口即化。鹵鍋裡放了蔥薑蒜，各種香料，還有酒和醬油，甘小棠覺得這步驟和現世的也沒區別，尤其是劉三娘放進一塊黃晶糖後，這不就一模一樣，這配方，鹵鞋底都好吃。

  中火鹵了小半個時辰，等到豬蹄一戳就穿就算鹵好了，劉三娘將東西都瀝出來，又將鹵鍋裡的渣滓撈出來，變成一鍋乾淨的湯，“這鹵留著，能鹵一個夏天呢。”

  甘小棠聞著香味跳腳，迫不及待的想要嘗嘗。

  (本章完)