第164章 燒烤
  一群人圍在一起說著笑著手上的動作不停，沒一會兒盆子裡醃著的肉就少一半。而另一邊的大盤子裡就多出幾個串了肉的簽子。

  效率還是挺高的。

  見這邊沒什麽需要她指導的，昭然乾脆到了後院蹲著和周三全一起看火。

  乾燥的木頭上跳動著細小的火苗，一點點的把棕色變成了黑色。

  周三全越來越熟練，還能邊和昭然說話邊看著火。

  昭然笑著說：“若是今天晚上的效果不錯的話，我乾脆就撥你出來專門燒烤好了。利潤也分你一些。”

  周三全雙眼一亮，但是不知道想到了什麽又搖了搖頭說：“本來在客棧裡做事掌櫃的就是給錢的，我怎麽能多要一份錢呢？不行不行。”

  他們兩口子都是忠厚老實的類型，不然當初也不會被趕出來隻得了二兩銀子了。

  昭然恨鐵不成鋼的搖搖頭：“這麽好的機會你都要拒絕，真是個傻孩子。”

  才18歲就要肩負起養家的責任了，以後沒準就得有上兩三個孩子，還不趁機多攢點錢？要不然以後連孩子都養不起。

  周三全不好意思的撓了撓頭髮，也沒覺得昭然說他是傻孩子有什麽不對——雖然掌櫃的看起來和他差不多的年紀，但是他知道掌櫃的約莫是要比他大上幾歲的，說他是孩子也不算是托大。

  本來招周三全來店裡是為了做粗活，比如說砍柴翻土之類的活計，但是現在還要讓人家還肩負了賣面條和燒烤的任務，怎麽也要補償一些的。

  她打定了主意。

  見炭火燒的也差不多了，昭然乾脆站起來把架子搭好，又把從廚房裡拿出來的油放在手邊容易拿的地方，又有些調料的粉末，吩咐周三全：“你去店裡拿幾串烤串來，我教你怎麽烤。”

  好大一個架子，到時候讓她自己一個人的話還有些忙不過來呢，兩個人都不會擠的還不如早點把周三全給帶出來呢。

  周三全一手拿著一把，東西倒是都比較齊全。

  她分好類放在架子上，又把火點好，拿了個蒲慢慢的扇風：“這火不能燒出來，就像是現在這樣在碳上一點點的火苗就好了，翻動這些肉串的時候得讓他們受熱均勻了，不然出來的就不好吃了，而且每種食材最佳的熟的時間是不一樣的，這個都要你一點點的摸索。”

  周三全知道學會一門手藝以後就多了一門吃飯的技能，是以也是認認真真一字不落的記在腦海裡——雖然掌櫃的說的這些大部分都要自己摸索。

  但是讓他們熟了那不算難。

  燒烤這東西入門簡單，但是想要成為大師還是比較難的，昭然的客棧燒烤也不是正經飯，所以味道上的登峰造極倒不是很需要，所以周三全只要把烤串做的好吃就行了。

  昭然給演示了一遍之後周三全很快就上了手，而且還很熟練的樣子。

  男人的手大翻起烤串來還真就是比較方便。

  見周三全已經完全記住了要點，昭然也不想在外面曬大太陽，拍拍他的肩膀鼓勵幾聲之後說：“那你在這裡烤著，一會兒等好了之後就放在盤子裡拿到屋裡給我嘗嘗。”

  周三全忙不迭的點頭。

  量把烤串而已，也不都是肉類，周三全也沒用多長時間就烤好了，端著盤子進了屋。

  都知道燒烤的味道能飄到二裡地之外去，這些在大堂裡坐著休息的人早就聞見了這個香味兒了，但是人家都忙著呢，也不好問到底是什麽香味，現在好了，那盤子紅紅黑黑的東西一端進來，那味道可比剛才還在外面的時候味道大多了。

  有旅人大著膽子喊：“掌櫃的，這是什麽東西，給我來上一份！”

  昭然笑著站起來朝說話的那邊點頭示意一下，順勢抬手把盤子裡的烤串展示了一遍——不同的串上面的調料不同，有撒著紅紅的辣椒粉的，還有抹著油潤有光澤的醬料的，但是不論哪一種，配合著香味都是很誘人的樣子。

  還有的沒忍住咕咚吞了口口水。

  “各位客官，我們店裡這燒烤也是第一次上，也還在摸索當中，現在做肯定是不行的，那味道也達不到各位的要求不是？等到了晚上開飯的時候才能上肉串，只能勞煩諸位再等一等了。”

  這烤串想要提升味道那可不是隻區區幾個時辰就能達到的，但是架不住這些門外漢不清楚啊，昭然只是想著現在店裡的生意也不好，能多攬幾個住宿的就多攬幾個，好得能多掙點錢呢。

  她可不想真的有一天了連員工的工資都付不出去。

  這話一說，有那好吃的當即就定了房間和座位要在客棧裡睡一宿，也有那手頭不寬裕的砸吧砸吧嘴只能等到下回來了之後再吃了。

  穿好的串串還得再醃到位，不然烤出來是不好吃的。

  她嘗了口周三全烤的烤串，細細品味一番又往陸霄嘴邊塞了一串之後點頭和周三全說：“味道不錯，就是你可不要舍不得調料，這些調料還是有點少，火候是不錯的。”

  周三全有點手足無措的說：“可是掌櫃的，那些調料要是撒的多了不都得被燒掉嗎？太浪費了。”

  這倒是，別管什麽時候，燒烤肯定都是要浪費好多的調料的，但是昭然不怎麽心疼這些東西，她知道如果味道上來了這些調料的損失都能賺回來的。

  她朝周三全說：“你放心的用吧，不用省。味道不好的東西是不會有人來吃的。”

  再拿了幾串烤出來之後那味道就正常多了。

  昭然還特意去庫房裡拉著陸霄搬了一提啤酒來——燒烤和啤酒才是絕配。

  雖然說這啤酒在這個時代一時半會是做不出來的，但是能吃上一次過過癮也挺好。

  在眾人的期盼之下，夜晚終於悄悄的來臨了。

  這個季節的蚊蟲已經有一些了，外頭蟈蟈的聲音也很明顯，昭然在自己的胳膊上拍死第三隻蚊子的時候，已經有客人等得不耐煩了：“掌櫃的，何時開始吃飯？我都餓壞了！”

  他們這些大胃口的男人想要吃燒烤吃飽那可得花點兒錢了。

  (本章完)