第32章 羊肉餡餅
王氏臉色煞白,生怕這長相豔麗的女子一生氣再把自己兒子處置了。
小文嘻嘻一笑:“掌櫃的,我可沒說什麽,誇你起的早呢!”
“哼。”昭然點頭,“這就是你娘?”
見昭然沒有生氣,王氏這才稍稍放松了一下,見她點到自己了,連忙行了個禮:“我娘家姓王,名翠鳳,掌櫃的叫我小鳳就是了。”
昭然一點架子都沒有直接坐在了凳子上,感覺不對,又立馬站了起來:“嘶,這凳子怎麽這麽涼?王嬸是吧,坐下說話吧,別站著了。”
“這?這?”王氏囁嚅幾句,沒敢坐,最後還是小武把她給按下來了。
“掌櫃的,我和小文先去忙了,您和我娘說吧。”
昭然點頭,開門見山的說:“具體的問題你應該聽他們兩個說了吧。”
王氏戰戰兢兢的點頭:“說了說了,這活計是能在家裡做的是吧?不瞞您說,我家裡還有個小兒子,缺不了人照顧,我出門做工是不行的。”
昭然嗯了一聲:“活兒不難,今日你跟著馬嬸在廚房裡做一天的活兒就知道了,回家之後每天按照我們給的分量做出來送到王伯家就是了,他們自會給我們客棧捎回來。”
說道廚上的活計,王氏有了些許自信:“這沒問題,我肯定能行。”
“醜話說在前頭,雖然說我們是不再你眼前盯著你做活,不過東西拿過來卻不能是不好的,若是不行,這活兒可有的是人乾。”王氏連連點頭,也知道,現在最不缺的就是手藝好的婆子,村裡一抓一大把,能輪的上她來掙這個錢,還是沾了兩個孩子的光了。
她在心裡暗暗發誓,絕對不能給自己兩個兒子丟臉。
說完昭然又把正在廚房裡忙活著烙餅的馬氏叫出來做了介紹。
見終於有人來替自己乾活了,馬氏也是開心的不行,拍著胸脯說:“沒問題掌櫃的,我指定把王姐姐給教好了。”
這點灶上的活計對於乾慣了活兒的人來說實在不是什麽問題,王氏上手很快,邊學著怎樣把面餅攤的又薄又大,還得不能太硬了。
切的時候也得仔細的切成粗細一致的細條。
王氏抹了把汗,笑著說:“還行,不是太難。”
馬氏點點頭:“是了是了,這活兒啊,越乾越快。今天你就先用那口鍋做吧。剩下的這兩個我還得做飯呢。”
期間昭然不放心的探頭看了幾眼,發現裡面氣氛還挺和諧的,放心的出去招呼客人去了。
“掌櫃的,今兒不會沒有了吧。”
昭然打眼一看,還是上回的那個漢子,趕緊笑道:“今天燜餅管夠,我們又請了一個人幫著做呢!您看看今天吃點什麽?”
昭然叫來小文幫著點菜,自己去了櫃台準備他們愛吃的下酒的小菜去了。
幸虧來往的鏢師和商戶們大多都不喝酒,不然就看現在店裡的人流量,王伯的采購清單上就得多填上點酒了。
拿了杓子把鹹菜用小碟裝了,自己親自給端上了桌子,又寒暄幾句,抬頭一看客棧的門口又新來了一隊人。
眼見著又忙活了起來,端菜的人不夠了,昭然親自上陣,從熱情騰騰的廚房裡端出來雪白的瓷盤,上面擺著濃油赤醬油的發亮的紅燒肉,看著就極有食欲。
門口的那隊人看樣子是整理好了東西,呼啦啦一下子全都進來了。
站在最前面那個穿著素色斜襟外套矮墩墩的還是個熟人。
昭然眼睛亮了亮:“喲,袁老板和李鏢頭?自打最開始的那回,咱們可是許久沒有見面了。”
袁志和李彪就是最開始過來店裡吃飯的那隊人,昭然沒有想到他們兩個居然又一次路過這裡,之前只見過李彪自己,並沒有和袁志一起走。
袁志笑眯眯的看著昭然手裡的盤子,說:“是啊,前段時間歇了幾天。昭掌櫃手裡這端的可是新菜品?”
昭然愣了一下,趕緊把手裡的盤子放在桌子上說:“是啊,這是昨天上的新菜,紅燒肉。袁老板可要試一試?”
袁志並李彪幾個撩了袍子坐在了桌子上,迫不及待的看向了櫃台旁的水牌。
“好字!”袁志摸著自己的下巴說,“昭掌櫃寫了一手的好字啊。”
昭然順著他眼神的方向看去,幾排白色的水牌整整齊齊的掛在牆上,十幾個黑色的大字鋒利的掛在上面,顯現出別樣的美感來。
她不好意思的笑了笑:“這可不是我寫的,這是我們店裡的陸大俠親筆。”
袁志呵呵笑著不說話了,隻時不時的歪頭問問李彪幾人的意見。
半晌,他歎了口氣:“昭掌櫃可不知道,這在江湖客棧在我們行商的之間可是傳遍了,聽他們說起來啊那可真是個個都實惠又好吃。我這許久不來啊,水牌上的東西可大多都沒見過。這麽多挨個點了我們也吃不完啊。算了,就給我們上個紅燒肉並一個燒茄子,各色鹵肉來上半斤,小鹹菜也各樣來上一碟,那燜餅來上兩大份。餡餅可有?每個餡的都來上兩張。”
後廚上菜的速度還是可圈可點的,過得沒一會兒,這就陸陸續續的上菜了。
李彪嘗了口鹵雞爪,喟歎一口氣:“就是這個味兒,要說這鹵菜啊,還是當下酒菜最好。”
旁邊跟著的小夥子嘻嘻笑道:“再怎麽好咱們走鏢的路上也不能喝啊。師傅你要是想吃,等咱們回來的時候在店裡包上一包,徒弟我陪你喝個一醉方休怎麽樣?”
“行啊你小子!”李彪哈哈大笑,“家裡有個識文斷字的弟弟就是不一樣,這什麽一醉方休是你弟弟教你的吧!”
他不好意思的撓了撓臉。
餡餅上來了,熱氣騰騰的帶著香氣盈滿了眾人的鼻子,沒人顧得上說話了。
袁志夾起一個咬了一口,又覺得這兩個巴掌大的餡餅用筷子不好拿,遂改成用手。這一口下去可正是應了那句皮兒包餡大的那句話,酥酥軟軟的表皮配上裡頭的純羊肉餡神奇的一點腥味都嘗不出來,滿口都是羊肉的醇香。
我們家的羊肉餡餅裡面用的都是羊油,超級香的。
我奶奶做的,一級好吃
(本章完)