第19章 蒜茄子

  那馬氏戰戰兢兢的，臉色都一下子白了起來，她小聲說：“掌櫃的，我，我不學招牌菜可以嗎？隻學些家常菜。”

  招牌菜這種東西可都是每家店裡獨有的，學會了不說以後衣食無憂吧，多一門手藝更好養活自己倒是的。

  昭然挑眉：“說說為什麽。”

  “我……我聽說學了店裡的招牌菜都要簽了賣身契的。”說完想了想這裡的居住條件，狠下心來說，“掌櫃的，我可以簽了賣身契，能不能求您讓這兩個孩子還是自由身？”

  昭然愕然：“我可有說過讓你們賣身？”

  一個成年女子賣了自己怎麽也要上個四五兩銀子的，自己現在可沒有錢做這個。

  “可，可……”馬氏囁嚅，跟在她旁邊的小女兒也是一臉的驚懼，緊緊的跟在她母親身後。

  昭然再一次感受到了自己和古代人之間的深深的代溝。

  她歎了口氣說：“我沒想買了你們，招牌菜這種東西我手裡多得是，也不怕你偷學。不過我可要先說好了，這招牌菜要是從你的手裡漏了出去，一道菜二十兩銀子咱們可是要寫在契書裡的。”

  馬氏一聽還有這種好事，哪裡不應？連忙點頭答應了。

  他們先處理了昨天弄回來但是還沒有動過的竹筍。

  筍衣掰碎了放在笸籮裡風乾，到時候想吃了拿出來泡發就是，竹筍切了塊放進裝了甘冽泉水的壇子裡用水封口。

  酸豆角也是一樣的做法，只是昭然稍微往裡面放了些辣椒提提味道。

  馬氏做事麻利的很：“掌櫃的，茄子可要怎麽做？”

  這邊拿過來的茄子都是圓茄子，昭然想了想說：“先都把皮去了，一會兒上屜蒸熟，對了，饅頭會做吧？”

  馬氏點頭，雖然說他們自己吃的不會用白面做，大多是要用粗面做了，但是饅頭包子這樣的東西農婦是不會不會做的。

  “那明日一早起來看人數蒸上饅頭，等著晚上之前把白菜大蔥剁了我拌好餡明日起來都做了。”既然有人了，那自己當然是要學會偷懶的。

  一直忙活到了快十一點的時候，小文又叫來了兩撥人要住店，昭然給開了房領了兩撥人進去住了。

  中午的時候，昭然示范著炒了一鍋炒餅之後再看馬氏，這就能做的有模有樣的了。

  昭然夾了一筷子嘗了嘗說：“可以，下次再稍微多加一點水就是了，現在還是會有些乾。”

  馬氏自己嘗了，很快就找出了自己的錯漏之處，保證下回一定改進。

  昭然又給她加了個任務：“以後閑著的時候多做些餅出來，這燜餅可不能沒了餅。”

  這個好說，這餅只要和的軟和些烙了出來再切成條就是了，沒什麽技術含量，只是費些勁罷了。

  馬氏應了，幫著昭然把這餐午飯客人叫的菜都準備了。

  飯後尤妮兒勤快的用水把碗筷都仔仔細細的清洗了，昭然看了直點頭。

  把已經蒸的八分熟的茄子拿了出來，連著切了片，讓一整隻茄子不散，昭然又拿了剛剛已經調好了的蒜醬均勻的塗了的滿滿的，八隻茄子整整齊齊的碼進了罐子裡。

  “這個明天就能吃了，酸豆角和酸筍要放上十幾天才行。”

  “曉得了。”

  昭然從櫃子裡拿了材料包出來準備做鹵肉，這材料包是他們家傳下來的配方，煮出來的鹵肉那叫一個唇齒留香，保證你吃了一次之後就再也離不開了。

  叫了尤妮兒煮了半鍋的水，把炒好的糖色到了進去，又把洗好切好的家裡最後的一塊肉扔了進去，又放了不少不怕煮的蔬菜進去，最後放了早就煮好的雞蛋進去準備鹵了。

  很有些遺憾的說：“看來明日還是要讓那些人來了再壘兩個灶台才是。”以後主要都要用灶台做飯了，一個可不夠用，最少得三個吧。

  吩咐尤妮兒說：“小火煮上兩個時辰，到了時間我會過來告訴你的。”

  尤妮兒乖巧點了頭，只是還不愛說話。

  昭然也不勉強，又讓她幫她娘把葫蘆削成條狀的：“這些曬幹了到了冬天燉肉吃香的很。”

  她擦乾淨手出去了。

  見外邊熱熱鬧鬧的兩群人正坐在一起互通有無，聊著天開心的很。

  就是自家裡這熱水消耗的快了點，這一下去都兩桶熱水沒有了。

  她看著他們這興致，看樣子還是要弄點小食吃才是。

  是要弄點瓜子還是花生呢？
  明日看看問王平父子兩個現下裡可有什麽堅果好了。

  昭然站在櫃台上算帳，間或和熱火朝天談論著的兩個隊伍插上幾句嘴，也有意思的很。

  倒是在一旁坐著和簡元青說話的陸霄覺得自己被冷落了。

  從小一起長大的簡元青怎麽會看不出來這位的失落，喝了口茶水揶揄道：“怎麽，陸大俠現下裡還有這樣被人看不上的時候？”

  從小他們在一起長大，明明自己也粉雕玉琢的可愛，可就是板著個臉的陸霄更招人喜歡，16歲了出來闖蕩江湖也是，他到哪裡都是眾人眼中的焦點，芳心暗許的女俠更是不知道有多少。

  簡元青忽然間像是想起了什麽，問他一句：“我之前聽說你本來不是要在海州待一段時間的？怎麽這麽快就來了這裡？可是又被哪位女俠纏住了？”臉上的笑意曖昧又猥瑣。

  陸霄淡淡的看了他一眼，沒說話。

  簡元青討饒：“行了行了，我怕了你還不成？怎麽總是這個樣子？怪不得昭姑娘不喜歡你。”

  你又怎麽知道她不喜歡我呢？昭然今天偷看了自己32次，昨天是34次，這樣怎麽能算是不喜歡呢？
  一過六點，幾個漢子並那些商隊的人就叫了起來：“掌櫃的，晚上可有何好吃的？”

  今天中午那餐可是把他們給饞的夠嗆，簡簡單單的兩個菜一份燜餅就能讓人吃的心滿意足，而且那爽口的小鹹菜可更是讓人口齒生津。

  昭然笑著推了推自己新做的茄子：“今兒剛醃上的蒜茄子，幾位可要嘗一嘗？”

  一下子就定出去三隻，昭然進了廚房，讓馬氏夾三隻茄子出來，一隻一個盤子，上頭再淋上一點香油，端了上去。

  把在鍋裡一直煮著的鹵肉帶著湯汁都盛了出來，一股霸道的濃香味道瞬間充斥了眾人的鼻子，她都能從廚房聽見外邊的叫聲。

  (本章完)