第81章 做鹵味

  她是真的沒看出來，當初在魚市場裡那麽中庸的一個人，竟然掌握著許多的生意，卻喜歡很多的事情自己親生試試，這樣的人，算是個人才，至少他知道其中的味道，就更能體會夥計的為難。

  “放在我家做？”陳氏聽了千金的話後，完全傻眼了。

  “順嬸，你也知道的，我大哥大嫂他們雖然要搬走，但如今房子才在打樁，若是我在家做這些，她們肯定天天鬧個沒完，我又不能直接趕人，只能放在你家試。”千金苦笑了一下，跟余氏解釋了其中的緣由。

  一個月後，他們搬走，余氏在家做，就不會有人打攪了，這個也是她這麽做的原因。

  “可是……這東西能成嗎？”余氏聽了千金的話後，知道裡面有豬腳，有豬肝，還有小排，有雞蛋，就有些猶豫的問。

  “放心，不成的話，我是不會讓順嬸幫我賣的。”千金笑眯眯的安撫著她的心，知道接受新的東西，是需要時間的。

  “阿姆，千金都說到這個份上了，你就答應了吧。”陳氏的媳婦黃氏在一旁開口了，她抱著自己的兒子小聲的說道。

  黃氏是個挺和藹的婦人，對陳氏也是百依百順的，所以突然聽到她這麽一說，陳氏還是有些驚訝的。但隨即，她還是明白了其中的關鍵。這村裡人都穿著千金有本事，所以大家都想著法子要跟她沾點關系，但是千金都拒絕了。

  如今，她不嫌棄，反倒有心要提拔一下他們家，她要是矯情了，就對不起千金的一片心了。

  “好，嬸子答應了，你要嬸子怎麽做，就直接說。”陳氏也是個爽快的，不就是費點柴火，家裡的男人都能乾，這些她還不怕。

  千金把自己托周梓木買的配料裝在一個沙袋裡，裡面放了八角，香葉，桂皮，草果等東西。因為她現在的一舉一動都被人關注著，所以她買東西都讓自由的周梓木去做。

  在洗乾淨的大鍋底放了一個竹編的柵子，免得大火燒起來的時候，會粘鍋。然後依次在上面放了豬腳，豬肚，小排，雞心，豬肝等東西，因為入味的時間不同，所以要根據時間來取其中的東西，最後再上面擱了一條肥的五花肉，放入鹽，薑片，醬油等東西調味，就可以生火了。

  前世千金做的時候，放在煤氣灶上，根本時間來取，但是這裡的話，只能根據自己的感覺來了。但是不管怎麽樣，時間應該要縮短一些，畢竟用柴火燒出來的大火跟煤氣灶上的完全不一樣，她有些期待了。

  “好香啊！”說話的是陳氏的孫子，小石頭，只見他聞到了鍋中傳出的味道後，忍不住的流口水了，那饞樣逗笑了眾人，更讓千金笑的眼淚都出來了。

  “等會做好了，姑姑讓你第一個吃，好不好？”對於小孩子，她還是很喜歡的，只可惜她家的小侄子，小侄女都被他們極品的爹娘給藏的好像自己要對他們不利似的，所以這會兒看到小石頭的萌樣，她就更喜歡了。

  “好！”小石頭糯糯的回答著，特別的乖巧。

  黃氏跟陳氏一見，都忍不住笑了。“這孩子，都不知道他聽明白了沒有就點頭說好，以後那麽貪吃，小心被叫花子騙走。”陳氏打趣的說道。

  “咱小石頭可聰明著，才不會被騙走呢，是不是？”千金抱著小石頭，親昵的問道。

  “嗯嗯！”小石頭很合作的點點頭，給足了千金面子。

  “噗嗤……”幾個人再也忍受不住，哄堂大笑。

  “順嬸，你看住火，我先把雞心撈出來看看。”本來基本就煮是十來分鍾就好，現在她猜測了大約的時間，應該差不多了。

  “好！”順嬸趕緊過去把小石頭抱在懷裡，換下了千金的位置。

  鍋蓋一掀開，那股子的香味更是衝入眾人的鼻子中，不要說小石頭，就連千金跟陳氏等人都覺得口中生津，口水猛吞呢。在這個以煮為主的年代裡，有這樣的香味的東西，實在是太少了，也難怪大家都覺得好香。

  “哇，好燙啊。”千金伸手在煙霧彌漫中用漏杓把雞心舀了出來，擱置在一旁早就準備好的盤子裡，然後又蓋上鍋蓋，讓陳氏繼續燒火……

  “千金，這就好了嗎？”黃氏見滾燙的雞心上面還冒著熱氣，猩紅的雞心顏色都變成了暗褐色，一股子的香味鑽進了鼻子中，弄的她快控制不住了。

  “沒有好，但是熟了。”千金見小石頭跟黃氏都緊盯著已經舀出來的雞心，就連忙拿了個小碗夾了幾個放進去，遞給黃氏說道：“嫂子，這東西原本要等所有東西燒好後，再放進鍋中鹵一下，那味道會更香的，現在小石頭饞了，你就先喂喂他，這個味道也是不差的！”這樣的味道對於他們來說，算是人間美味了吧。

  黃氏一聽，滿心的歡喜，有些局促的接過了千金遞過來的碗，不用等她招呼，她的兒子就已經撲過來了。

  看到小石頭那樣子，大家都會心一笑，眼裡閃過了一絲絲的寵溺……孩子，本該無憂的。

  一個小時過去了，所有的東西都鹵好了。千金讓陳氏熄火，用殘留的余溫把味道更深一層，然後把剛才根據時間夾出來的東西都放了進去，用鹵湯繼續鹵味，這樣的味道會更香，更能入味。

  “味道怎麽樣？”等所有的東西都弄好了，千金分別裝盤，讓陳氏等人試試味道。

  “味道是香，鹹味剛剛好，而且豬腳的皮入口即化，讓我都恨不得把舌頭給吞下去了。”黃氏嘗了一口後，激動的不得了。

  陳氏看著千金讓他們試吃的東西，想起自家的老伴跟兒子就快回來了，就心思一轉，看著千金道：“這東西咱們是放在碼頭上賣的，碼頭上男人居多，咱們是不是等你順叔回來了，問問他怎麽樣？”

  千金那裡會不知道陳氏的心思，但覺得她能處處想著周順，心裡不免有些感歎……這樣簡簡單單的愛情，比親情更讓人著迷。“好啊，這東西冷了也沒事，反正我味道已經進去了，等以後天冷了，咱們在下面弄個小灶，添著柴火賣，保證生意好的很！”

  黃氏跟陳氏一聽，雙眼都冒出了精光，眼裡多了幾絲的期盼。他們都想過好日子，只要吃飽穿暖，手中還有一些余錢，那比什麽都好。

  沒過一會兒，周順跟兒子周德梅回來了。他們一進院子，就聞到了那股子從沒聽到的香味，眼裡閃過了好奇。

  “娘，你今天做了什麽？味道怎麽那麽香？”周德梅是個二十多一點的年輕小夥子，圓臉上有兩個酒窩，笑起來暖暖的，讓人一眼就覺得他是個沒心思的人。

  陳氏一聽到他的話，就走到了廚房門口，笑著說道：“你娘的本事，你還不清楚嗎？這東西不是我做的，是千金借著咱們家的灶台做的，說讓咱們嘗嘗她做的東西，以後讓娘放在碼頭上賣的！”

  (本章完)