第80章 製作樣品
  “邢主任，您看，我說的沒錯吧，這丫頭啊，就是故意找您茬，想讓您開口求他呢。”門內走出來一個身穿白襯衫的年輕人，頭髮梳的錚亮，正是賀文才。

  趙大勇從賀文才背後露個頭出來，一臉憤憤不平的神情：“那不還有兩間空著的辦公室呢，孟隊長是廠長，有一間辦公室也就算了，她一個小丫頭片子，佔了副廠長的位置也就算了，竟然也敢腆著臉獨佔一間辦公室。”

  “邢主任，您也是廠裡的總經理，憑什麽不能有一間獨立的辦公室？”

  “趙隊長可說到我心裡去了，照我說也應該是邢主任做副廠長才對嘛。”賀文才殷勤的給邢德海點了一支煙。

  “您放心吧，邢主任，我都聽說了，是您堅持把我招進來的，有機會啊，您一定要讓我給您效勞。”

  邢德海撇了他一眼，吐了一口煙圈，慢吞吞的邁進自己剛爭取來的獨立辦公室：“你是個機靈人，有機會我會把你調到人事科的。”

  “哎呀，能在您手底下跟您學習，那可是我求之不得的呢。”賀文才一臉大喜。

  旁邊站著的趙大勇眼底閃過一道嫉恨的光芒，心裡更加的恨周念念，“若不是周念念非得攔著不讓大隊幹部進廠子，我也能跟在你身邊效勞了。”

  邢德海坐進嶄新的椅子上，歎了口氣：“誰說不是呢，周念念年紀雖小，可心眼卻一點都不小呢。”

  換辦公室的風波，周念念並沒有放在心上，反而是孟三秋知道了這件事後，專門來找了她。

  “老邢那個人是個老傳統，又愛面子，說白了，他就是覺得自己沒有間獨立的辦公室，面子上掛不住。”孟三秋無奈的搖頭，“小周啊，你別在意。”

  兩人漸漸的熟悉起來，孟三秋現在也不再叫她小周同志，稱呼小周反而更顯親切。

  周念念笑了笑：“一間辦公室而已，不是什麽大事，但是廠長，我可提前和您說好了，以後關系到咱們廠子的技術和銷售的大事，您可得和我站在一條戰線上。”

  “那是，那是，”孟三秋笑呵呵的保證，“咱們這廠子眼看就要投產了，這裡面可一大半都是你的功勞，老頭子我不至於老眼昏花，分不清楚。”

  周念念松了口氣，她還真怕以後遇到什麽事，孟三秋和邢德海站在一條戰線上反對自己，那自己想要做什麽事情，難免捉襟見肘。

  辦公桌椅擺好，收拾乾淨，周念念帶著工人又將裡外都打掃一邊，很快就到了晚上八點多。

  所有的工人包括孟三秋和邢德海都到齊了，個個都面露期待的看著周念念，雖然是晚上，但所有人都十分精神。

  昨天主要做的是準備工作，今天才是正兒八經第一天開始乾，這對所有人來說都是第一次，自然個個神情激動。

  周念念過去先查看了一下昨天晚上醃製的肉，又問了鄧俊良他們晚上起來攪動的情況，帶上手套摸了下肉的黏性。

  感覺肉醃製的差不多了，便對李元甲道：“肉干生產線的工人先去煮肉，煮的時候一定要撇掉上面的浮沫，煮到六成熟就出鍋，然後放涼，李組長，你帶著一個人按照我昨天教的方法去熬白湯。”

  聽到可以開工了，李元甲興高采烈的帶著人去開動了。

  “周副廠長，那我們做什麽？”見肉干生產線的人都高興的走了，鄧俊良急的上前一步。

  周念念看了看他們昨晚醃製的肉，說：“準備灌腸吧。”

  鄧俊良興奮的拍了一下手，連忙帶人去準備一早就收拾好的各種工具。

  這個時候因為沒有自動化的灌裝機器，只能人工手動灌腸，所以周念念教他們用的是最簡單的方法。

  先在桌子上鋪好事先裁剪好的長度適中的油紙，上面鋪上乾淨的羊腸衣，將醃製好的肉餡放進自製的簡易裱花袋中，然後一點一點的把肉餡擠在羊腸衣上。

  等到油紙上擠出拇指大小粗細的肉條後，再把油紙一點一點的卷起來，卷的過程中一定要把肉壓緊。

  這是比較簡陋的火腿腸製作方法，沒辦法，缺少很多機器，只能如此了。

  不過即便是如此簡陋的製作方法，周念念也有信心，火腿腸絕對能火爆起來，等後面她們還可以做各種各樣的火腿腸。

  周念念示范著卷了幾根火腿腸，便讓他們帶上手套，自己動手，她在旁邊看著，時不時指點一下。

  “小周廠長，我們的白湯熬好了。”李元甲從隔壁跑過來。

  他們這些人一開始叫周念念小周副廠長，叫了幾次覺得太拗口了，乾脆直接叫成了小周廠長，李元甲還笑呵呵的說：“好聽又順口。”

  周念念無奈，便隨他們叫了。

  她跟著過去看了看，見鍋裡的湯水乳白濃鬱，香味撲鼻：“肉丁都切好了嗎？”

  李元甲讓人將切好的肉丁端上來，滿滿的一大盆，個個都有大拇指般，大小十分均勻，可見這些人刀工都是十分好的。

  把肉丁放進大鍋中，周念念又依次加入鹽，糖，麥芽糊，香料等，然後用鏟子翻動豬肉，等到湯汁熬得只剩下一半得時候，再加入一半香料，白酒，然後抽出木材，換成小夥熬製，一直將湯汁快熬乾時，加入味精攪拌均勻。

  等湯汁完全幹了，周念念讓李元甲將肉全都撈出來，放在鐵絲篩子上，然後把篩子放進烘烤爐裡進行烘烤。

  “要烤四個小時，每半個小時翻動一次，這樣才能烘烤均勻，烤完後，拿出來晾曬一天，再放進烤爐裡烤兩個小時，拿出來在晾曬乾以後，就可以包裝了。”周念念重點又講了一下溫度和時間的控制。

  李元甲怎舌：“沒想到做個肉干竟然這麽多道工序，實在太麻煩了，也不知道做出來的味道怎麽樣？”

  畢竟他們所有人都是第一次聽說肉干和火腿腸這個東西。

  “放心吧，絕對讓你吃了還想再吃。”周念念笑眯眯的承諾。

  在成品沒出來之前，只怕所有人的心都是懸著的，尤其是孟三秋，周念念覺得他最近的頭髮都又白了些，老爺子的心懸的最厲害啊。

  (本章完)