第354章 辣椒醬

  把之前在空間內種植並洗乾淨裝好麻袋的小米辣，薑，蒜，以及洗好的燈籠椒全拎了出來，然後再一袋子一袋子的拎到了東廂內。

  何石磊見此好奇的問道：“何苗呀，你這是要幹什麽呀。”

  “做辣椒醬，一會聽我指揮就成。”何苗說完了之後，又回頭去西廂為由拿了鹽，白糖和白酒。

  回來後，何苗遞給了何石磊一個用紗布做成的眼罩道：“開始吧，記得剁辣椒的時候一定要小心，如果不小心濺到了眼裡，一定要及時給我說的。”

  “明白。”何石哥應了一聲便忙了起來。

  而何苗見此也跟著切了起來。

  等到了下午的時候，何苗用碗裝著剁碎了的各種材料過稱，然後按照混合的辣椒八斤、大蒜一斤二兩、薑八兩、鹽8兩左右，白酒和白糖各大杓子的比例，倒進了十斤的大壇子裡面對何石磊道：“拿咱們新買的那個擀麵杖把它們攪勻了，然後密封即可。

  記住一定要密封住，否則很容易壞的。”

  “明白了。”何石磊說完了之後，看到她手裡白花花的鹽不解的問道：“苗呀，你既然是做醬用的，為什麽不用粗鹽呀，那個可以省很多少錢的。”

  “不能光為了省錢，這個辣椒醬注重的就是口感，粗鹽雖然便宜但是做出來的那個東西發苦，細鹽雖然貴了很多，但是口感會好很多。

  只要我們做的東西味道好，那麽誰會在乎那點銀子呀。”

  “倒也是，看你這精細勁，肯定是賣到大戶人家的，他們可不差這點銀子。”

  “這就對了，賣吃的講究的就是個良心，以後你可要牢記這點，以後可不許砸了我的招牌。”

  “你是想……。”何石磊抬頭詫異的看向了她。

  “你是第一個跟著我的人，也是我第一個信任的人，所以接下來的作坊蓋好了之後，所需要的各種材料的采買，我打算都交給你來統籌，所以我希望你能做到問心無愧。

  另外工錢，也會有現在的三百文升到二兩銀子，當然了之前說的，你接大單給提成的話依然有效。”何苗嚴肅的說道。

  “謝謝你的信任，我一定會好好乾的。”何石磊鄭重的說道。

  “嗯，不過自己悠著點，等腿徹底的好了之後再乾重活。”

  “我明白，我會小心的。”

  “對了，離你的婚期還有多長時間呀？”

  “還有一個來月吧，不過家裡的東西，我都趁著養傷的這段時間和我娘一起準備齊了。

  到時我再誰個三五天假就成。”

  “行，那接下來，你到十裡八鄉的多定一些黃豆，等咱們的作坊好了之後就動工。

  “哎，沒問題。”

  等把十壇子的辣椒醬密封了之後又帶回了家內放到了小豆子的屋內。

  第二天開始，何苗把已經差不多陰乾的燈籠椒和何石磊一起，全磨成了辣椒面，當然了把裡面的辣椒籽全取了出來。

  她得在外面留出足夠的種子好在明年種的時候，有個光明正大的借口。

  (本章完)