第387章 實力墊底實錘
  蘇子放滿含熱淚的將這份蟹釀橙給其他廚師送去。

  不像是櫻桃煎那樣可以快速製作，一份蟹釀橙製作頗為不易，只能幾人分食。

  好在爐頭、打荷、水台、砧板一共也沒有多少人，兩人一份也還算足夠。

  看著一隻隻蟹釀橙分發下去，蘇子放開始期待眾人的評價。

  麻薑和陳桂奇分了一隻。

  兩人吃的很有廚師試菜的樣子，先看了看外觀，接著嗅了下香氣，又開蓋看了一下刀工和裡面的擺盤，最後拿刀一切為二開始慢慢品嘗。

  “味道不錯，三種層次感全部體現出來了。”

  麻薑沒有吝嗇自己的讚美，同樣也沒有吝嗇自己的毒舌。

  “就是刀工太差！好好的一個橙子弄得歪七扭八。蒸製的時間長了點，橙子都軟了。”

  “軟了？”蘇子放注意到這個關鍵詞，瞪大眼睛看向麻薑，想看看哪裡蒸軟了。

  “這裡。”麻薑指著橙子底下輕輕說道：“你大概是沒有架起來，直接放在籠布上面了，底下溫度過高已經開始有些綿軟。”

  “這樣子比較影響造型，而且下面的味道會過火，發苦。”

  麻薑手中杓子用力向下壓去，果然，底部的橙子皮瞬間軟爛成泥。

  “你這個底部的菜品應該會有一些苦味，你可以嘗嘗看。”

  蘇子放立刻拿起自己原本打算給薛意留的那一個，從底部舀起一杓送入口中。

  瞬間變了臉色。

  一股若有若無的苦澀一閃而過，不過尋常的食客很難分辨，只有那些老饕和廚藝精湛的廚師們才會清晰感知到。

  不過……如果不能征服第二種人，這道菜肯定不會贏過蓴鱸之思。

  剛剛麻薑特意多做了一份給後廚品嘗。

  他也分到一碗。

  那個味道，用他的詞匯量來描述就是：“簡直太好吃了！”

  讓他想到第一次品嘗谷平平做的二十四橋明月夜和薛意做的三套鴨。

  那種鮮美到快要溢出來甚至連舌頭都要咬掉的口感至今他也……勉強能做出來！
  對！
  蘇子放覺得自己就是差一點刀工、調味、火候、擺盤、品鑒能力！
  不然絕對也是一個好廚師！

  ……

  陳桂奇倒是沒有麻薑那麽敏銳的口感，把自己那一半吃完後放下杓子笑眯眯開口：“菜是好菜，就是配不上這酒。”

  “我以前啊，吃過花雕蒸蟹。人那十月的太湖蟹也就配上這八年的女兒紅，你這個太糟蹋酒了。”

  “喝了都比做這個好，換五年的就行！”

  陳桂奇說著又一拍腦門！
  眾人都以為他打算炒兩個菜把剩下的酒喝完，就聽到陳桂奇懊惱的聲音。

  “哎呀，我都忘了，還沒給孫女準備女兒紅呢，回頭得張羅起來！”

  周圍的廚師瞬間愣在原地。

  陳桂奇這個跳躍的思維，完全不像是個帶孫女的老人啊。

  而且女兒紅！女兒紅！那不都是父親準備的麽，這爺爺當得也太盡心了一些啊！

  眾人愣了幾秒便將注意力轉回蘇子放的菜品。

  “放哥，我覺得就是麻師傅說的，你這個刀工實在是不行，橙子挖的有點啊……那個……不太好看。”

  “知道了，我下次用雕刻刀挖。”

  蘇子放默默將手邊的不鏽鋼湯杓藏在一邊。

  趙曉曼和張子丹嘗過了，本著女生對水果的喜愛全部吃完，意猶未盡的問了一句：“橙子在哪買的？”

  蘇子放：……

  算了，就這樣吧。

  告訴兩人去買水果的地方後，蘇子放把剛才各人的意見全部收集整理出來，袁才哲卻突然走到一邊：“蘇老板！我覺得你這道菜有個地方有問題。”

  蘇子放停下動作看著袁才哲：“哪裡？”

  “橙子。”

  “橙子？”

  蘇子放完全沒想過自己這道菜居然會是橙子有問題。

  沒等他繼續問，袁才哲開口解釋道。

  “你看你選的這個橙子，底部是不一樣的，有大的有小的。底部大的叫母橙，底部小點的是公橙，按照一般說法，母橙比公橙好吃。”

  “而且這道菜應該是用臍橙才對，臍橙的公橙會有複果，就是裡面白色的一團果肉，淡而無味，所以臍橙入菜都選母橙。”

  “如果你下次還做，可以選擇不一樣的橙子試一試。”

  說完放下一個橙子緩緩離開。

  蘇子放：……

  自己找到的員工都是什麽樣的存在啊！

  麻薑這種例外就不說什麽了。

  陳桂奇能一口嘗出自己用的是八年陳的香雪酒，袁才哲能直接點出橙子性別不對。

  雖然這個性別不對讓他有點迷，不過好像自己切了一個嘗過後的確發現味道不太一樣。

  坐實了自己在食不語廚師梯隊底層啊！

  身為一個系統擁有者，這麽沒有排面實屬慘淡！

  不過欣慰的是還有沐飛陪著自己，作為滇省第一廚師沐雲的孫子，沐飛可以說是正兒八經根正苗紅的廚師世家，表現和自己一樣。

  誰說三代努力就一定比得過十年寒窗！

  他蘇子放不是現在就和沐飛並列倒數第一麽？
  正看著沐飛，沐飛的眼神也回視著蘇子放，嘿嘿一笑：“放哥，有空嗎？我雞豆花做好了，要不幫我嘗嘗味道？”

  “好！”蘇子放應著走到沐飛身邊。

  食不語倒數第一和倒數第二的交流討教正式開始。

  嘗了一口，蘇子放默默放下杓子。

  【一碗做的味道不錯的雞豆花，等級A級。】

  看了沐飛一眼，眼中滿是“你這樣濃眉大眼的家夥居然也會叛變革命.gif”的驚訝。

  蘇子放這才反應過來，好像自從沐飛開始向沐雲討教做菜經驗後，廚藝飛漲。

  從燒尾宴開始，連續幾道菜品都是A級起步，高湯更是S級碾壓一眾人。

  實力強勁的就像是別的撿到老爺爺的小說主角一樣。

  不過不同的是，沐飛真有個爺爺，還真是個大佬。

  這麽看來……食不語只有自己實力最差了。

  墊底實錘！

  默默加上袁才哲剛才給出的意見，蘇子放打算去休息一下。

  所有的食材已經全部用完，今天是不大可能做得出蟹釀橙了，而且連著拆了十幾份蟹肉合成肉，實在有些手酸。

  把最後幾單自己的料理完成，蘇子放打算借著去洗手間的借口劃水放松一下。

  發動餐廳老板的特權把自己的菜品暫時下架，蘇子放偷偷溜進雜物間點開系統面板，戳開薛意的回憶裡的獎勵菜品。

  紅豆梅花羹。

  一個看著就很適合同袍會的料理，要是能夠學做出來，好像很不錯的樣子。

  手指慢慢落下，畫面一片黑暗！
  故事，開始！
  　招待不周，請慢用~
  　　
  　
  (本章完)