第23章 尊

  尊。

  侈口（大口），長頸，圓腹。

  興盛於西周時期，周天子才得使用。

  後來，秦昭襄王率軍攻破雒邑，周赧王病死，周朝宣布滅亡。

  而周朝皇室貴族使用的青銅器，被秦昭襄王收入鹹陽。

  尊便是其中之一，用於溫酒。

  釀酒方式大致如下：首先將酒曲塊搗碎，放入大量的水浸泡，過濾得到曲汁，曲汁和經過加熱、冷卻的釀酒原料，在另一個酒尊中發酵，過濾後便能得到酒。

  而酒坊的內室裡，尚酒丞滿正在匆忙的釀造著酒。

  這裡面是章台宮的酒工廠。

  裡面擺放著各式各樣的陳釀秦黃酒。

  剛剛踏入內室，一股酒香撲鼻而來，眾人知不知稱讚。

  滿一見秦王政到來，心中激蕩，不由的綻放笑容。

  君上親臨。

  簡直罕見。

  滿俯身跪拜，對著秦王政稽首，身後工作的宦官也紛紛行禮。

  秦王政見禮儀到位，便讓眾人起身。

  在對尚酒令高行小禮後，滿留意起了小稚奴。

  為何宮中會出現一隻青蛙？
  還偏偏出現在君上的手中.
  旋即，滿明白了，小稚奴是秦王政寵溺的愛蛙。

  撲通.
  撲通.
  小稚奴從秦王政的手掌內挑出，蹦到滿的身上。

  滿自幼起便討厭青蛙，但對小稚奴似乎沒有抵抗力。

  小稚奴的賣相可愛，尤其是那甜蜜一笑，總能感人肺腑，動人心弦。

  滿識趣的跟著小稚奴揮動，而小稚奴爬到滿的肩膀上，用手為滿擦汗。

  用石杵在石臼內，將酒曲搗碎，滿耗費了不少力氣。

  看著額頭密布著汗珠，小稚奴便看出滿的辛苦。

  見小稚奴為自己擦汗，滿有些感動。

  從小到大，還從未有人這樣對我！

  滿輕輕撫摸小稚奴稚嫩的皮膚，低聲道：“多謝！”

  小稚奴秀出甜美的叫聲，似乎在回復滿，不用謝。

  滿則用衣角擦拭小稚奴觸及不到的地方.
  秦王政會心一笑，看來小稚奴很喜歡滿呀！

  於是
  秦王政決定讓滿和高的職位互換。

  高咬牙切齒，目光冷冽的看著滿。

  看著昔日被自己踩在腳下的人，走到自己的前面，心中難免有些失落。

  可是王權至上
  高無可奈何。

  職位更換完畢後，小稚奴便將目光瞥向青銅尊。

  酒尊是井季史尊。

  口沿下飾仰葉夔紋，頸飾一道鳥紋，腹飾四道鳳紋，圈足飾二道弦紋。

  早年間只有周王才配使用，後來周王朝覆滅，秦昭襄王便將酒尊帶入鹹陽宮內，用於釀酒。

  井季史尊的花紋清晰可見，即便是數百年，經過無數人使用，寶尊依舊光滑鋥亮。

  小稚奴跳過去撫摸酒尊，酒尊內旁放置著搗碎的酒曲。

  在小稚奴的強烈要求下，秦王政便命滿為小稚奴演示一下釀酒。

  戰國時期，百姓對酒的渴望愈加強烈，釀酒技術也跟著飛速發展。

  在宮中，複式釀酒法最為普遍。

  即麥芽糖化和酒精發酵兩個過程，交叉進行的釀酒方式。

  只是在小稚奴看來，這種方式有些機械。

  見滿搗碎酒曲，正要將酒曲放入酒尊內浸泡。

  小稚奴立刻跳到案幾上，搖搖頭。

  秦王政敏銳的察覺到小稚奴似乎要做點什麽。

  “慢著！”

  秦王政對著滿微微擺手，滿弓著身子，微微點頭。

  秦王政慢慢靠近小稚奴，小稚奴卻示意放水。

  滿便按照它的命令做。

  跟往常不同的是.
  這次小稚奴並沒有讓滿將水加滿，而是刻意的加水至青銅尊的三分之二，然後蓋上頂。

  因為。

  酒曲的主要成分是酵母菌。

  是兼性厭氧型生物。

  將水加滿，是為了殺死酵母菌。

  如是僅僅加入三分之二，那麽酵母菌就會在有氧條件下大量繁殖，從而大大提高酒曲內霉菌的數量。

  使得釀出的酒量翻倍，甚至更多。

  但滿並不理解，還在一臉質疑的看著小稚奴。

  滿瞥了一眼目光冷冽的秦王政。

  難道君上要相信一隻青蛙？
  看秦王政態度堅決，果斷的吩咐滿如實照做。

  滿無奈，隻得照做。

  就當是失敗品了.
  按照小稚奴的要求，滿將水加入青銅尊中，對著小稚奴撇撇嘴。

  瘋了！

  瘋了！

  一隻青蛙竟然對我指指點點。

  更要命是，君上對小稚奴深信不疑。

  難道我釀酒這麽多年，還不如一隻青蛙不成？
  宦者無奈的歎聲氣。

  看著酒曲的浸泡時間已經帶了，滿正要將酒曲過濾
  卻再次遭到小稚奴的反對。

  時間還未到。

  酵母菌有氧呼吸大量繁殖的過程，至少還需要半個時辰。

  以往的酒曲浸泡的方法，直接跳過這一過程，讓酵母菌直接在厭氧環境下生存，需要浸泡的時間短。

  但.
  加入這一緩解後，自然要多等一刻鍾。

  秦王政知道時間寶貴，但為了小稚奴，犧牲一點時間不算什麽。

  滿無奈的看著小稚奴，心中不知藏著多少憋屈。

  在宮中釀酒多年，今日竟要被一隻青蛙指指點點？
  這成何體統，這要是傳出去，會被宮中的人笑掉大牙的。

  等待一刻鍾後，酒曲浸泡完成。

  打開青銅尊後，將酒曲過濾，得到的曲汁和提前處理好的谷米，一同放入另一個青銅尊中，
  進行發酵。

  發酵時間長，甚至需要幾天的時間。

  秦王政在青銅尊上做好標記，然後帶著小稚奴離開了.
  小稚奴臉上掛著微笑。

  這一簡單的改良，可以使得釀酒技術，再次得到提高，甚至酒的產量翻倍增長。

  對於大秦，又是一道福祉。

  章台宮。

  秦王政端坐在案幾前。

  雖然不明白，但秦王政還是決定相信一次小稚奴。

  畢竟，

  小稚奴根本沒有讓他失望過。

  從曲轅犁到香茗，從檳榔果到協助秦王政扳倒成蟜，一步步的舉措，再加上朝中大臣和將士的配合，才取得顯著的成就。

  秦王政越發覺得小稚奴是福祉，是上天派遣而來，幫助大秦的神獸！

  神獸也會有犯錯的時候.
  不過，秦王政不會懲罰。

  更何況，小稚奴還從來沒有失敗的時候。

  只是不知道。

  小稚奴釀出的酒，會是何等的醇香，何等的美味？
  秦王政的內心如同洶湧的大海，迫切的想品嘗一番。

  ps:感謝各位讀者的溫馨祝福，也感謝讀者們提出的建議，作者君一定會給大家一個滿意的故事。

  (本章完)